Печенье шоколадное на сгущёнке

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30730
Благодарили: 23671
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Печенье шоколадное на сгущёнке

« : 18.12.2022 07:10 »

Печенье шоколадное на сгущёнке

100 г чёрного шоколада
200 г сгущёнки
25 г сливочного масла
100 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
несколько капель ромового ароматизатора
щепотка соли
50 г поджареных рубленых орехов (использовала фундук)

Шоколад нарезать стружкой или мелко поломать, смешать с маслом и растопить. Я растапливала в микроволновке в несколько подходов по 15 секунд. Влить шоколад в сгущёнку, добавить муку и разрыхлитель, перемешать миксером. Всыпать орехи, перемешать. Масса очень липкая. Поставить тесто на часок в холодильник. Из теста подкатать шарики (получилось 32), выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160°С) до готовности.
Остывшее печенье можно покрыть глазурью. 50 г сахарной пудры развести до состояния полужидкой массы ромом или лимонным соком и нанести из пакетика со срезанным уголком на печенье.
Вкусно до безобразия!!! ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9892
Благодарили: 7403
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Печенье шоколадное на сгущёнке

« Ответ #1 : 30.12.2022 11:21 »

Это настоящее, изумительное праздничное печенье! ням

Аромат во время выпечки такой был... восторг

, что муж, привыкший ко всяким соблазнительным ароматам, прибежал на кухню поинтересоваться, что у меня там в духовке. Использовала обломки разного шоколада: чёрного, молочного, белого (потому получилось не такое темное), всё остальное - по рецепту.
Стеллочка, спасибо огромное за рецепт, буду готовить ещё обязательно! восторг


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30730
Благодарили: 23671
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Печенье шоколадное на сгущёнке

« Ответ #2 : 07.02.2023 06:52 »

Оленька, на здоровье всем едокам, моя дорогая! пожалуйста

Спасибо за почин и отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать