Пирог с ягодами или фруктами в творожной заливке

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30921
Благодарили: 23878
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пирог с ягодами или фруктами в творожной заливке

« : 23.06.2022 07:42 »

Пирог с ягодами или фруктами в творожной заливке

Тесто:
100 г сливочного масла
100 г сахара
50 г пастообразного творога
50 г густой сметаны
20 г растительного масла
1 крупное яйцо
1 ч.л. разрыхлителя 7 г
1 пакетик ванильного сахара
250 г муки
Начинка:
400 г клубники (абрикосы, персики…)
Заливка:
200 г пастообразного творога
150 г густой сметаны
100 г сахара (по вкусу)
1 яйцо
1 пакетик ванильного пудинга в порошке 37 г

Клубнику вымыть, удалить плодоножки, обсушить.
Масло комнатной температуры, сахар, ванильный сахар, соль, яйцо, растительное масло, творог сметану взбить в пышную однородную массу. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать, коротко взбить. Тесто консистенции плотного кексового. Форму диаметром 26 см выстелить бумагой для выпечки. Выложить в форму тесто, разровнять. На тесто уложить клубнику, разрезая ягоды в зависимости от размера на две или четыре части.
Творог, сметану, яйцо, сахар, порошок пудинга перемешать и коротко взбить в однородную массу. Залить кремом клубнику, разровнять.
Выпекать пирог в предварительно разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) духовке до пробы на сухую лучинку минут 45.
Пирог полностью остудить.
Я украсила взбитыми сливками (200 г сливок, пакетик ванильного сахара) и клубникой в желе для тортов (12 штук).
Вкусно до одури!!! ням

От всех едоков во главе с Главным дегустатором по 5 звёзд! слава


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 2191
Благодарили: 2419
Откуда: Украина, Сумы

Пирог с ягодами или фруктами в творожной заливке

« Ответ #1 : 23.06.2022 16:47 »

Обалденный пирог, просто торт! Тесто необычного вкуса, все супер. Стеллочка, спасибо, буду часто печь: творог, сметана и фрукты всегда есть)) любовь


	Записан

mylik.sv

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 8011
Благодарили: 7914
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Пирог с ягодами или фруктами в творожной заливке

« Ответ #2 : 24.06.2022 18:51 »

Вкуснотища! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9513
Благодарили: 9298
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог с ягодами или фруктами в творожной заливке

« Ответ #3 : 26.06.2022 19:41 »

У меня с клубникой и черешней. Очень вкусно!


	Записан

МАМА СОНИ

Президент клуба "Разуй глаза!"

Офлайн

Сообщений: 6166
Благодарили: 2993
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Пирог с ягодами или фруктами в творожной заливке

« Ответ #4 : 17.07.2022 16:16 »

Очень нежный и превкуснющий пирог любовь

! У меня с абрикосами и сливами, беспроиграшный вариант восторг

Спасибо, Стеллочка, очень вкусно поцелуй


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 2191
Благодарили: 2419
Откуда: Украина, Сумы

Re:Пирог с ягодами или фруктами в творожной заливке

« Ответ #5 : 21.08.2022 10:11 »

Сделала двойную порцию заливки и полуторную теста, как раз для противня 30х40 идеально по высоте. В прошлый раз заливки показалось маловато)) Стеллочка, огромное спасибо