Тушенка

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Тушенка

« : 19.08.2011 23:38 »

Я делаю тушенку в мульте. На плите не пробовала.
Пишу для мультиварки, может кому сгодится. Так я режу мясо и закидываю в мультю, ставлю режим Тушение на 7-8 часов , через пару часов добавляю соль, специи. Воды не нужно совсем, выделяется очень много сока. Горячую раскладываю по банкам. Мои родители уже несколько лет ездят с этой тушенкой на море - супер!!!!


	Записан

lisenok

Офлайн

Сообщений: 174
Благодарили: 296
Откуда: Украина, Харьков
Kenwood KM020, Braun Combimax K 700

Re:Тушенка

« Ответ #1 : 20.08.2011 00:56 »

У меня мульти нет, поэтому я закрываю старым дедовским способом.

1. Мясо режу кусочками, солю, перчу, раскладываю по литровым банкам. В каждую банку по лаврику. Закатываю. Одеваю на крышку зажим, выстраиваю банки кругом в кастрюлю и варю 5-6 часов на слабом огне.

2. Последний раз попробовала выстроить банки на противне и тушить в духовке 6 часов. Достала из духовки и закатала крышками. Так проще!


	Записан

Bуblichkа

Офлайн

Сообщений: 229
Благодарили: 125
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Тушенка

« Ответ #2 : 20.08.2011 09:38 »

Оксаночка спасибище реверанс

-мясо свежее куплю и сразу же сделаю, потом отпишусь-как получилось!!!

На вид-так то, что надо!!!!!!!!!!!!!!!!!!! супер


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Тушенка

« Ответ #3 : 20.08.2011 09:49 »

И я,и я в мульте тушёнку делаю ура

,чаще всего куриную ням

.Вот такую:


	Записан

кицюня

Офлайн

Сообщений: 651
Благодарили: 426
Откуда: Украина, Луганская обл.
Ко мне, пожалуйста, на "ты"))))

Re:Тушенка

« Ответ #4 : 20.08.2011 11:49 »

А мне нравится мяско таким способам закрывать: на 10 кг мяса неполная (по плечики) пол литровая банка соли, перец, лавр по вкусу тушить до готовности. Разложить по банкам, закатать.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Тушенка

« Ответ #5 : 07.11.2018 17:04 »

А мы вчера тушёнку закрывали.Зачем? Не пытайте,сама не знаю растерянный

Устал,наконец-то мУжик мой искать настоящую тушёнку,такую,как была когда-то восторг

Поехал на рынок,купил 3кг свинины и 3кг телятины. Получилось 12 пол-литровых банок. (вообще-то баночек 13шт было,но одна не поместилась вай дод

Готовили,как Оксаночка-Лисёнок .

Цитата: lisenok от 20.08.2011 00:56

1. Мясо режу кусочками, солю, перчу, раскладываю по литровым банкам. В каждую банку по лаврику. Закатываю. Одеваю на крышку зажим, выстраиваю банки кругом в кастрюлю и варю 5-6 часов на слабом огне.

Но у меня зажимов всего 6 штук,остальные 6 закрутила в банки с завинчивающимися крышками. Для меня это самый удобный способ. Вечером покажу,что получилось подмигивает


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Тушенка

« Ответ #6 : 27.08.2024 12:46 »

Суровая действительность заставляет нас возвращаться к старым, забытым рецептам подмигивает

Доця уже тушёнку крутит ням

Купили мясо хорошее, домашнее восторг

Я думаю, вкусно будет ням


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9205
Благодарили: 8862
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Тушенка

« Ответ #7 : 07.09.2024 13:03 »

Молодцы вы.


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать