Торт без выпечки с шоколадным кремом

Торт без выпечки с шоколадным кремом

Основа:
8 шт. печенья савоярди
11 шт. песочного печенья
3 ст.л. молока
Крем:
1 яйцо
50 г сахара (сладкоежкам 100 г)
0,5 ч.л. ванильного ароматизатора
60 г кукурузного крахмала
30 г какао-порошка
700 мл молока
Для украшения (не обязательно):
100-200 г густой сметаны
1 пакетик ванильного сахара
1 ст.л. сахарной пудры
1 пакетик закрепителя сливок

Для крема яйцо взбить венчиком с сахаром. Добавить крахмал и какао, размешать венчиком. Постепенно вливая 200 мл молока, размешивать венчиком до исчезновения комочков.
500 мл молока довести до кипения. Снять с огня, постоянно помешивая, влить шоколадную смесь. Постоянно помешивая довести до кипения и снять с огня.
Прямоугольную форму размером 11х17 см выстелить бумагой для выпечки.
Каждое печенье савоярди смазать кисточкой молоком и уложить в форму. К печенью прислонить песочное печенье и т.д..

Залить печенье кремом, посильно разровнять. Остаток крема не отдавать на съедение, а выложить в мисочку, крем нам ещё понадобится. Остудить торт до комнатной температуры и поставить на ночь в холодильник.

На следующий день остаток крема взбить миксером. Если сливки не предполагаются, то просто замазать бока этим кремом, посыпать торт толчёным печеньем и можно подавать.
Если вы готовите со сливками, то взбить сливки отдельно с сахарной пудрой и ванильным сахаром, смешанными с закрепителем сливок, в устойчивый крем. Смешать сливки и шоколадный крем и обмазать торт со всех сторон.
Охладить и подавать.
Вкусно до одури!!! ням

От Главного дегустатора 5 звёзд! банан