Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 24 (100%)
Проголосовало пользователей: 24

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Картофельные розы  (Прочитано 4341 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 22.12.2019 11:15 »
Картофельные розы



На каждую розу 1 картофелина весом ~ 75 г

Продолговатый картофель неразваривающихся сортов очистить и настрогать на точайшие слайсы. Варить в кипящей подсоленной воде 3 (!) минуты.
Воду слить, картофель обсушить (я вынимала картофель шумовкой и выкладывала на бумажное полотенце).
Выстелить рабочую досточку пищевой плёнкой. Выложить картофельные слайсы в одну линию длиной примерно 30 см с большим нахлёстом (примерно на половину предыдущего лепестка).
Смазать полоску растительным маслом, посыпать сухим чесноком, пажитником, паприкой, перцем.



С помощью пищевой плёнки скрутить полоску рулетом и вложить в смазанную растительным маслом формочку.
Придать картофелю форму розочки, в центр и по краям вставить оставшиеся слайсы.



Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °C (конвекция 180 °C) до готовности примерно 20-25 минут.
Проверить на готовность зубочисткой.
Вкусно до одури!!! ням восторг хочу



Т.к. картофель уже приваренный, розочки можно подготовить накануне и поставить в холодильник, а на следующий день запечь. Именно так я и собираюсь поступить в следующий раз. Ждите впечатлений. подмигивает
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #1 : 18.02.2020 06:00 »
Итак, я подготовила розы и прямо в формочках завернула в пищевую плёнку и поставила в холодильник. Розочки простояли в холодильнике два дня. После этого прекрасно запеклись и на вкус были ничем не хуже свежеприготовленных.



Ещё один нюанс. Если вы всё-таки переварили картофель, не отчаивайтесь. Выкладывайте обломки в линию как получится, смазывайте маслом, приправляйте, собирайте как получится и складывайте в формочки. Получатся картофельные маффины.  супер
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

30.11.2024 03:18
Последние темы
Мужские напитки
29.11.2024 18:53
от Greyman
Ватрушка или пицца за 30 минут
29.11.2024 13:47
от Stern
Салат "Оливье"
29.11.2024 13:46
от Stern
Новые рецепты от Stern
29.11.2024 11:20
от Stern
Коктейль «Отвёртка» с яблочным соком
29.11.2024 11:13
от Stern
Салат с редисом и морковью
29.11.2024 11:05
от Stern
Плюшки кремовые
29.11.2024 11:01
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
29.11.2024 10:07
от koziv
Салат свекольный "Сюрприз"
29.11.2024 10:04
от koziv
Отбивные фальшивые
29.11.2024 08:49
от Stern
Пюре картофельное молочное
29.11.2024 08:34
от Stern
Майонез домашний с мёдом
29.11.2024 08:31
от Stern
Салат из кольраби и огурцов "Вежливый"
29.11.2024 08:28
от Stern
Яичница воздушная «Просеянная»
29.11.2024 07:56
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
29.11.2024 07:30
от Stern
Бутерброды с сельдью и красным луком
29.11.2024 07:19
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
28.11.2024 11:26
от Stern
Соус "Болоньезе"
28.11.2024 10:10
от Stern
Салат с сельдереем
28.11.2024 10:06
от Stern
Пирог с яблоками «Венский»
28.11.2024 10:00
от Stern
Отбивные из фарша в духовке
28.11.2024 09:59
от Stern
Суп тыквенный из запеченных овощей
28.11.2024 09:58
от Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"
28.11.2024 09:57
от Stern
Соус сладкий Чили
28.11.2024 09:45
от koziv
Гренки с сыром Камамбер в духовке
28.11.2024 09:00
от sveta_3ay4ik
Паштет мясной с яблоком
28.11.2024 08:40
от Stern
Салат "Селёдка в драной шубе"
28.11.2024 08:40
от Stern
Кекс "Зебра"
28.11.2024 08:25
от Stern
Яичница в сметане по-французски
28.11.2024 08:23
от Stern
Омлет со сметаной в аэрогриле
28.11.2024 07:06
от Stern
Бургер с грибным соусом
27.11.2024 13:38
от Stern
Рис запеченный под соусом
27.11.2024 13:18
от Stern
Свинина в медовом маринаде "Розовая"
27.11.2024 13:18
от Stern
Салат с крабовыми палочками и картошкой
27.11.2024 13:14
от Stern
Рыба с овощами
27.11.2024 13:14
от Stern
Рассольник с грибами
27.11.2024 13:13
от Stern
Салат из зелёного лука
27.11.2024 11:56
от Stern
Коктейль «Компотик»
27.11.2024 11:49
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
27.11.2024 11:48
от Stern
Плов ленивый с мясным фаршем
27.11.2024 11:43
от Stern
>