Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 30 (100%)
Проголосовало пользователей: 30

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Закуска «Яичная колбаса»  (Прочитано 9325 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31834
Благодарили: 25375
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 19.12.2019 06:04 »
Рецепт с канала Leckerschmeker.

Закуска «Яичная колбаса»



7 больших яиц вкрутую
1 ч.л. крахмала
щепотка сахара
соль по вкусу
сухой чеснок, карри по желанию

Отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой тёрке. Белки нарезать мелкими кубиками.
Смешать желтки с крахмалом и специями, добавить белки, тщательно перемешать. У меня получилось ровно 400 г.



Оторвать примерно 40 см пищевой плёнки. По ширине выложить половину яиц. С помощью плёнки сформировать колбаску. Осторожно подкатать, уплотняя. Уплотнить с боков, завязать ниткой.



Готовить колбасу на пару 15 минут. Выложить на тарелку, остудить до комнатной температуры. Не меньше 4-х часов охлаждать в холодильнике.


 
Осторожно снять пищевую плёнку. Нарезать закуску ломтиками толщиной не меньше 0,5 см. Аккуратно промакнуть колбасу бумажным полотенцем и завернуть в свежую пищевую плёнку.
Вкусно до безобразия ням восторг хочу и очень оригинально! супер
Главный дегустатор оценил!  банан банан банан
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 10638
Благодарили: 8352
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1 : 12.11.2020 02:01 »
Стеллочка, у меня колбаска получилась не такая  гламурная, как у тебя, но тоже очень вкусная  супер ням
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31834
Благодарили: 25375
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 12.11.2020 07:17 »
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая!  пожалуйста Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

21.02.2026 10:36
Последние темы
Блинчики на йогурте «Зебра»
21.02.2026 10:28
от Stern
Блинчики сырные с яблоком
21.02.2026 09:07
от Stern
Блинчики овсяные для несладкой начинки
21.02.2026 09:00
от Stern
Блинчики из хлеба
21.02.2026 08:58
от Stern
Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"
21.02.2026 08:55
от Stern
Отбивные в водно-чесночном маринаде
21.02.2026 08:54
от Stern
Брокколи в томатном соусе
21.02.2026 08:44
от Stern
Блинчики луковые
21.02.2026 08:36
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
21.02.2026 07:51
от Stern
Новые рецепты от Stern
21.02.2026 07:50
от Stern
Печенье с джемом
21.02.2026 07:43
от Stern
Коктейль «Олд фэшн 43»
20.02.2026 13:19
от Stern
Омлет с сыром
20.02.2026 13:12
от Stern
Салат из крабовых палочек с рисом и овощами
20.02.2026 13:10
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
20.02.2026 13:10
от Stern
Хворост "Случайный"
20.02.2026 11:14
от mamalex
Омлет с сыром раклет
20.02.2026 09:52
от Stern
Салат "Рыбное оливье"
20.02.2026 09:52
от Stern
Блинчики рисовые с сыром
20.02.2026 08:45
от Stern
Котлеты из куриной грудки
20.02.2026 08:43
от Stern
Коктейль «Белая лилия» (White lily)
20.02.2026 08:41
от Stern
Тефтели в кисло-сладком соусе
20.02.2026 08:37
от Stern
Блинчики «Кефир, молоко, сметана»
20.02.2026 08:01
от Stern
Салат с ветчиной
20.02.2026 08:00
от Stern
Картофель пай в аэрогриле
20.02.2026 07:08
от Stern
Блинчатые пирожные
19.02.2026 14:49
от Stern
Блинчики с мясом самые обыкновенные
19.02.2026 14:48
от Stern
Гуляш говяжий с красным вином
19.02.2026 14:00
от Stern
Пюре картофельное с луком и чесноком
19.02.2026 14:00
от Stern
Пирог с творожной начинкой
19.02.2026 09:41
от Stern
Лосось в соусе «Бэнг-бэнг»
19.02.2026 09:41
от Stern
Пицца тонкая в сковороде
19.02.2026 09:34
от Stern
Борщ со спаржевой фасолью «Слобожанский»
19.02.2026 09:34
от Stern
Блинчики заварные с крахмалом
19.02.2026 09:32
от Stern
Панкейки творожно-кукурузные
19.02.2026 08:51
от Stern
Запеканка "Мясной Кордебалет"
19.02.2026 08:43
от Stern
Творожный крем с зеленью, чесноком и авокадо
19.02.2026 08:34
от Stern
Панкейки тыквенные
19.02.2026 07:44
от Stern
Свиные рёбра в фольге в аэрогриле
19.02.2026 07:13
от Stern
Куриная грудка в кляре
18.02.2026 15:18
от Stern
>