Сэндвич с огурцом

Сэндвич с огурцом

6 ломтиков чёрствого тостового хлеба
1 салатный огурец 400 г
4 ст.л. мелко нарезанной зелени
Селёдочная масса:
150 г крем-сыра
50 г филе солёной сельди
25 г сливочного масла
25 г лука
25 г яблока
1/3 ч.л. вкусной горчицы
перья зелёного лука или зелень для посыпки

Огурец настрогать вдоль овощечисткой, выложить полученные полоски в тарелку и отставить, чтобы стекла жидкость.
Крем-сыр, селёдку, лук, яблоко, масло измельчить блендером в однородную массу. Добавить горцицу, перемешать, довести до вкуса.
С хлеба срезать корки. Каждый ломтик хлеба смазать селёдочной массой, посыпать ломтик мелко нарезанной зеленью или зелёным луком, соединить ломтики попарно намазанной стороной внутрь.

Тщательно обсушить бумажным полотенцем полоски огурца. Смазать селёдочной массой верхний ломтик, черепицей выложить полоски огурца. Перевернуть бутерброд на пищевую плёнку, обрезать выступающие части огурца. Снова перевернуть бутерброд, смазать селёдочной массой верхний ломтик, черепицей выложить полоски огурца. Перевернуть бутерброд на пищевую плёнку, обрезать выступающие части огурца. Завернуть сэндвич в пищевую плёнку и поместить на часок в холодильник.

Перед подачей к столу разрезать сэндвич по диагонали на 2 или на 4 части, смазать стороны треугольника крем-сыром, посыпать поджаренным кунжутом и подавать.
Вкусно до безобразия!!! ням