Глазурь шоколадная для пряников и печенья

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30848
Благодарили: 23908
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Глазурь шоколадная для пряников и печенья

« : 15.12.2018 07:11 »

Глазурь шоколадная для пряников и печенья

100 г сахарной пудры
25 г кукурузного крахмала
3 ст.л. какао-порошка
~3-5 ст.л. ледяной воды

Смешать и просеять (!) сухие ингредиенты. Влить 3 столовых ложки ледяной (!) воды и размешать до однородности. Дальше подливаем воду по необходимости, до желаемой косистенции глазури. Я влила 5 ложек воды.
Нанести глазурь на полностью остывшие пряники (я просто окунала пряники в глазурь и ложкой снимала излишек) и дать подсохнуть не менее 4-х часов.
Этого количества глазури хватает примерно на 50 небольших пряников.
Очень удачная глазурь! супер

На фото Пряники медовые.


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Глазурь шоколадная для пряников и кексов

« Ответ #1 : 29.12.2018 11:07 »

Использовала глазурь для этих печенек Печенье "Шоколадные пирожные" Размазывала просто ложкой и обваливала в кокосовой стружке. Высохла быстро и хорошо держалась. Остатки доедала сегодня ложкой)))))


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9986
Благодарили: 7526
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Глазурь шоколадная для пряников и кексов

« Ответ #2 : 29.12.2018 13:16 »

Стеллочка,я правильно поняла раздумье

глазурь не варится совсем?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30848
Благодарили: 23908
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Глазурь шоколадная для пряников и печенья

« Ответ #3 : 29.12.2018 13:36 »

Всё верно, Оленька! Не варим, без масла и вода ледяная. согласие


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать