Роллы яичные с авокадо

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Роллы яичные с авокадо

« : 29.03.2015 15:35 »

Роллы яичные с авокадо

2 яйца
2 ст.л. (половинки скорлупки) газированной воды
сухой чеснок, порошок паприки
соль, перец
Крем
1 авокадо
50 г крем-сыра с зеленью
1 луковка 40 г (или 1 зубок чеснока)
1 маринованный огурчик 50 г
соль, перец

Противень размером 20х24 см выложить бумагой для выпечки. Яйца взбить со специями и минеральной водой в пышную пену. Вылить в противень и запекать в предварительно разогретой до 200 °С (конвекция 180 °С) духовке минут 10. Горячий омлет скрутить в рулет по длинной стороне вместе с бумагой и остудить.
Если не хотите включать духовку, просто поджарьте 2 омлетика на сковороде.
Авокадо разрезать вдоль пополам, удалить косточку. Ложкой извлечь мякоть из кожуры. Добавить к мякоти крем-сыр и размять в однородную массу. Лук и огурец нарезать как можно мельче кубиками, посечь, добавить в массу, тщательно перемешать и довести крем до вкуса.
Омлет развернуть, смазать кремом, свернуть рулетом и поставить на пару часов в холодильник.
Мне хотелось поскорей попробовать, резать начала минут через 20, на фото видно, что снаружи рулет остыл, а внутри ещё размазывался, но вкусно было до одури! ням


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Роллы яичные с авокадо

« Ответ #1 : 05.04.2015 10:20 »

Хочу попробовать, но скрутка горячих рулетов у меня шок всегда вызывает. Ломаются. слёзы


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Роллы яичные с авокадо

« Ответ #2 : 05.04.2015 11:16 »

Лен, ты их передерживаешь в духовке, вот и ломаются. Как только немного схватились, готово, вынимай и вместе с бумагой горячим скручивай.


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Роллы яичные с авокадо

« Ответ #3 : 06.04.2015 08:02 »

С духовкой заморачиваться не стала , сделала два омлетика на большой сковородке.
До чего ж это вкусно! Мужу не очень понравилось (не любитель авокадо), чему я была очень рада и с удовольствием съела сама!


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Роллы яичные с авокадо

« Ответ #4 : 09.04.2015 20:27 »

В общем, я тоже пожарила омлетик, 1 порция = 1 яйцо. Чую ведь, чую, что вкуснятина, но этот психологический барьер от того, что надо скручивать рулет, преодолеть не могу... краснеет

Короче, в выходные сын со снохой приедут, я их побалую. Снохе точно понравится. Фотка не очень получилось, темновато на кухне было.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Роллы яичные с авокадо

« Ответ #5 : 09.04.2015 20:32 »

Ленчик, я не поняла девочка1

, что ты там чуешь?! сомнения

Ты их не пробовала, что ли?! mosking


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Роллы яичные с авокадо

« Ответ #6 : 09.04.2015 20:48 »

Ну как же не пробовала вау

, уж если я решила сноху побаловать. Не могу же я в грязь лицом упасть перед начинающей кулинаркой. А то сын нахваливает-нахваливает... правда меня не угощают хихи

Я просто свои ощущения описала: Чую, что вкусно получится, но мандраж одолевает рулет крутить. Поэтому я омлет пожарила, его крутить легче, чем на бумаге печеный.


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Роллы яичные с авокадо

« Ответ #7 : 31.01.2019 13:46 »

А чего это я мимо такого рецепта проходила?

Надо срочно исправляться!!!!!!!
Стелла, к моей бумаге вечно все пристает.
Наверное, тоже лучше омлетики на сковороде мастерить.
А ты не помнишь какой толщины они должны быть, когда массу наливаешь?
Или все таки в духовке вкус другой?


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Роллы яичные с авокадо

« Ответ #8 : 31.01.2019 14:09 »

Цветик, конечно, в духовке совмем другой вкус! согласие

А ты бумагу растительным маслом смажь.


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Роллы яичные с авокадо

« Ответ #9 : 03.02.2019 10:58 »

Ну все!!!
Теперь это мой рецепт!!!
Невозможно вкусно:

Цвет чуднОй получился, конечно.
Кстати рулет завернулся на удивление очень просто.
Крем стремится наружу, поэтому что утрамбовывала весь рулет на маленькую тарелочку


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать