Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 1 (100%)
Испек(ла), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 1

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Фокачча 1000 пузырьков  (Прочитано 5980 раз)
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9424
Благодарили: 9148
Откуда: Украина, Хмельницкий
« : 15.02.2024 09:59 »
Рецепт отсюда https://youtu.be/KieGu6elFWE?si=gLNs4qVrwnI6aYR6.



375 г муки
300 г воды
1 ч.л. сахара
6-7 г свежих дрожжей
8-9 г соли
1,5 ст.л. растительного масла.

Дрожжи растворить в воде вместе с сахаром. Вмесить ложкой муку и соль, в конце вмесить масло. Тесто жидкое, руками нет смысла месить. Накрыть пленкой и оставить на 30-40 мин. Далее методом складывания мести тесто ложкой, пока оно не станет более упругим и перестанет вытягиваться. Это буквально пару минут. Технологию можно посмотреть в видео с Ютуба. Опять накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на час.
Далее руки, само тесто и противень, в котором будем печь, смочить маслом. Сложить тесто несколько раз в миске переложить в противень. Опять несколько раз сложить и оставить под пленкой в противне на 40 минут. Тесто должно хорошо подняться и расплыться по противню.
Далее опять хорошо смазываем руки маслом и пальцами делаем такие вмятины или дырки, распределяя таким образом тесто по всему противню. Слегка посыпаем солью и специями любимыми.
Выпекаем в предварительно разогретой до 250°С духовке около 15 минут до золотистого цвета.
Это невозможно вкусная воздушная фокачча с хрустящей корочкой и большими дырками!!!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9424
Благодарили: 9148
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 03.08.2024 11:43 »
Це дуже смачно!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9424
Благодарили: 9148
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #2 : 25.10.2024 08:06 »
Любимо ми таке!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9424
Благодарили: 9148
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #3 : 12.01.2025 10:05 »
Вкусный воздушный хлебушек!
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 9424
Благодарили: 9148
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #4 : 08.02.2025 13:55 »
Обожаем эту фокаччу!
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

20.02.2025 02:02
Последние темы
Крекеры медовые а-ля козинаки
19.02.2025 22:17
от koziv
Рулет бисквитный "Пятиминутка"
19.02.2025 20:40
от Stern
Бутерброды горячие с сыром чесночные
19.02.2025 20:38
от Stern
Тефтели с грибами в аэрогриле
19.02.2025 20:25
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
19.02.2025 16:07
от Stern
Салат "Оливье"
19.02.2025 16:05
от Stern
Круассан с сыром бри, ветчиной и яблоком
19.02.2025 11:17
от Stern
Яичница с хлебом
19.02.2025 11:15
от Stern
Печенье без яиц "Земелах"
19.02.2025 10:01
от koziv
Салат из капусты с яичной заправкой
19.02.2025 07:44
от Stern
Соус к спагетти или рису "Пятёрочка"
19.02.2025 07:35
от Stern
Салат из свеклы с луком
19.02.2025 07:34
от Stern
Салат с огурцами и луком
19.02.2025 07:28
от Stern
Сырники с бананом без яиц
19.02.2025 07:26
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
19.02.2025 06:44
от Stern
Новые рецепты от Stern
19.02.2025 06:42
от Stern
Свиной стейк на луковой подушке
19.02.2025 06:32
от Stern
Свинина с ананасами в аэрогриле
18.02.2025 20:44
от Stern
Рис по-восточному
18.02.2025 16:50
от Stern
Свинина на шпажках в аэрогриле
18.02.2025 16:48
от Stern
Тыква тушёная в сметане
18.02.2025 16:46
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
18.02.2025 16:45
от Stern
Печенье ореховое мягкое
18.02.2025 14:43
от Stern
Рыба в духовке с соусом песто и сыром
18.02.2025 14:43
от Stern
Пирог яблочный от Шулы Модан
18.02.2025 12:02
от koziv
Гуляш с тыквой "Золотая осень"
18.02.2025 11:31
от Stern
Пирог сливовый из газеты The New York Times
18.02.2025 10:58
от anabanana
Булочки и пирожки из цельнозерновой муки
18.02.2025 08:32
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
18.02.2025 08:29
от Stern
Беляши
18.02.2025 07:48
от Stern
Голубцы
18.02.2025 07:47
от Stern
Бутерброды горячие с кетчупом, яйцами и сыром
18.02.2025 07:03
от Stern
Тортилья или лаваш с пряной фетой
17.02.2025 23:49
от Zila
Закуска из сельди Форшмак корпоративный
17.02.2025 17:04
от Stern
Кексы «Зебра»
17.02.2025 17:03
от Stern
Куриные крылышки в духовке в апельсиновом маринаде
17.02.2025 14:34
от Stern
Картофельное жаркое
17.02.2025 14:33
от Stern
Рулет бисквитный «Тирамису»
17.02.2025 10:24
от Stern
Хлебные палочки бездрожжевые
17.02.2025 10:23
от Stern
Пиріг із тіста філо з грушею і сиром брі
17.02.2025 10:22
от koziv
>