Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 4 (100%)
Проголосовало пользователей: 4

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Печенье шоколадное с кокосовой начинкой  (Прочитано 1496 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31918
Благодарили: 25467
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 15.12.2025 10:19 »
Шоколадное печенье с кокосовой начинкой



100 г кокосовой стружки
~100 г сгущёнки
Тесто:
150 г сливочного масла (50 г масла, 100 г маргарина)
50 г сахарной пудры
8 г ванильного сахара
несколько капель ромового ароматизатора
200 г муки
30 г какао-порошка
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст.л. любого ароматного алкоголя (можно заменить молоком)
сахарная пудра для посыпки

Приготовить начинку. Кокосовую стружку смолоть. «Дрожащей рукой» подливая сгущёнку, добиться пластичной, поддающейся формовке консиситенции. Масса не должна быть слишком плотной, но и ни в коем случае не жидковатой. Сформовать из кокосовой массы 16 шариков и оставить под плёнкой.
Для теста мягкое масло растереть с ванильным сахаром и сахарной пудрой.
Через сито всыпать муку, разрыхлитель и какао-порошок. По необходимости подливая ликёр (я влила ложку Бейлиса) или молоко, замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Разделить тесто на 16 частей.
Каждую часть размять в лепёшку, вложить в середину кокосовый шарик, облепить шоколадным тестом.



Выложить заготовки на противень, выстеленный бумагой для выпечки. сделать крестообразные надрезы.
Выпекать печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С до готовности минут 20-25. Печенье остудить и посыпать сахарной пудрой.
Смачно неймовірно!!!  ням восторг хочу
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Онлайн Онлайн
Сообщений: 10381
Благодарили: 10592
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 09.01.2026 12:43 »
Было 62 г стружки. Все пересчитала, сгущенку заменила на сахар и йогурт. Вышло 12 печенек. Это невозможно вкусно!!!
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31918
Благодарили: 25467
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 28.01.2026 06:47 »
На здоровье вам, Ириша! пожалуйста
Спасибо, моя дорогая, за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

11.03.2026 08:20
Последние темы
Язык под сливочным соусом с хреном
11.03.2026 08:13
от МАМА СОНИ
Куриное филе с хрустящей корочкой
11.03.2026 08:01
от Stern
Соус "Цацики" с солёными огурцами
11.03.2026 08:00
от Stern
Яичница с картошкой «Золотое кольцо»
11.03.2026 07:59
от Stern
Котлеты с овсяными хлопьями и кефиром
11.03.2026 07:57
от Stern
Рыба красная малосольная (маленькая порция)
11.03.2026 07:56
от Stern
Котлеты с помидорами и брынзой
11.03.2026 07:55
от Stern
Салат с грибами и копчёной курицей
11.03.2026 07:47
от Stern
Плов-карри с овощами
11.03.2026 07:46
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
11.03.2026 07:02
от Stern
Новые рецепты от Stern
11.03.2026 07:00
от Stern
Паштет из тунца с вялеными томатами
11.03.2026 06:56
от Stern
Баклажановые рулетики с морковным салатом
10.03.2026 14:23
от Stern
Язык отварной
10.03.2026 14:22
от Stern
Коктейль «Манго краш»
10.03.2026 10:49
от Stern
Шашлык из печени
10.03.2026 10:27
от Stern
Картофель печёный с грибами и сыром
10.03.2026 10:25
от Stern
Блинчики на пшённой каше
10.03.2026 10:24
от Stern
Сырники без муки
10.03.2026 09:14
от Stern
Картофельные оладьи
10.03.2026 08:42
от Stern
Крамбл яблочный
10.03.2026 08:41
от Stern
Кекс-коврижка творожно-морковный
10.03.2026 08:32
от Stern
Суп "Харчо"
10.03.2026 08:27
от Stern
Свиная вырезка в соусе терияки
10.03.2026 08:17
от Stern
Колбаски чесночные на гриле
10.03.2026 07:56
от Stern
Салат из капусты с сельдереем
10.03.2026 07:56
от Stern
Слойки с черносливом в аэрогриле
10.03.2026 07:14
от Stern
Свиные рёбра в томатном соусе в аэрогриле
09.03.2026 18:32
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
09.03.2026 17:19
от МАМА СОНИ
Примите СМС!!!
09.03.2026 16:35
от NIZA
Новые рецепты форумчан
09.03.2026 15:04
от Stern
Нежный йогрутовый пирог
09.03.2026 14:50
от koziv
Смидынская капуста
09.03.2026 14:42
от koziv
Салат с помидорами и пармезаном
09.03.2026 14:35
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
09.03.2026 14:34
от Stern
Коктейль «Сливовый Амаретто»
09.03.2026 13:25
от Stern
Пирог с луком и яйцами открытый
09.03.2026 12:30
от Stern
Крекеры луковые
09.03.2026 12:29
от Stern
Шашлык из свинины с минеральной водой
09.03.2026 11:20
от NIZA
Оладьи на кефире с подогревом
09.03.2026 09:42
от Stern
>