Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 28 (100%)
Проголосовало пользователей: 28

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Спагетти карбонара с цуккини  (Прочитано 9369 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31793
Благодарили: 25342
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 29.05.2020 08:19 »
Спагетти карбонара с цуккини



200 г спагетти
2 цуккини 600 г
2 ст.л. оливкового масла
75 г тёртого сыра (использовала пармезан, хотя в идеале нужен пекорино)
1 маленькое яйцо
1 желток
соль, перец

Поставить варить в солёной воде спагетти. Цуккини разрезать вдоль на 4 части, тщательно вырезать сердцевину и нарезать ломтиками толщиной примерно 5 мм. Поджарить цуккини в разогретом оливковом масле. Поперчить, но не солить! Выложить цуккини в тарелку (масло оставить в сковороде).
Влить в сковороду половник воды из кастрюли с пастой, довести до кипения. Спагетти, сваренные альденте, выложить в сковороду, влить ещё половник воды из кастрюли, перемешать.
Тёртый на мелкой тёрке сыр смешать с желтком и яйцом в однородную массу.
Когда спагетти достигнут желаемой степени готовности, уменьшить нагрев до минимума, добавить в сковороду сырный соус, перемешать, влить ещё половник воды из кастрюли. Перемешать, чтобы соус принял кремовую консистенцию. Поперчить по вкусу, добавить кабачки, перемешать и подавать.
Вкусно до одури!!!  ням восторг хочу
Даже вкусней, чем с беконом!  супер
Записан
Мама Лена

***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия
« Ответ #1 : 03.06.2020 08:34 »
Я их приготовила! банан банан банан И правда вкуснее чем с беконом и ещё полезнее. Кабачок положила целиком, молоденький он.
Стеллочка, спасибо огромное за рецепт! любовь любовь поцелуй Очень вкусно.
Записан
SNN

**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 584
Благодарили: 368
Откуда: Украина, Каменское
« Ответ #2 : 18.07.2020 16:48 »
У кого спагетти с цуккини,  а у кого рожки с кабачком.  ням Из сыра - тенеро и пармезан. Спасибо,  день кабачков удался!

Записан
Кобейка
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 5262
Благодарили: 3425
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!
« Ответ #3 : 08.05.2021 17:28 »
Вместо цуккини кабачки, а все остальное, как ты сказала! Очень вкусно!!! ням ням ням

От нашего семейства огромное спасибо!  любовь
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10317
Благодарили: 10492
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #4 : 14.08.2022 11:21 »
Спагетти были вчерашние, так что быстренько получился мне завтрак. Очень вкусно!
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31793
Благодарили: 25342
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #5 : 14.08.2022 11:33 »
Ириша, на здоровье, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

15.02.2026 00:57
Последние темы
Коктейль «Тёмная ночь»
14.02.2026 17:58
от Stern
Пюре картофельное со сметаной и яйцом
14.02.2026 13:05
от Stern
Новые рецепты от Stern
14.02.2026 11:56
от Stern
Коктейль «Кремовый флип»
14.02.2026 11:45
от Stern
Паштет куриный с орехами
14.02.2026 11:43
от Stern
Омлет с картошкой и брынзой
14.02.2026 11:43
от Stern
Буррито
14.02.2026 10:44
от Stern
Халва домашняя
14.02.2026 10:32
от koziv
Спагетти в очень томатном соусе
14.02.2026 09:45
от Stern
Оладьи на сыворотке
14.02.2026 09:43
от Stern
Котлеты с сыром
14.02.2026 09:41
от Stern
Котлеты с овсяными хлопьями
14.02.2026 09:37
от Stern
Печенье мягкое на йогурте наливное-нарезное
14.02.2026 09:37
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
14.02.2026 08:00
от Stern
Паштет куриный «Гирос»
14.02.2026 07:53
от Stern
Блинчики банановые
13.02.2026 18:21
от Stern
Помидоры с моцареллой и оливками
13.02.2026 18:20
от Stern
Коктейль «Шифон»
13.02.2026 11:08
от Stern
Коктейль Кир роял
13.02.2026 10:18
от Stern
Коктейль «Дайкири Белла Донна»
13.02.2026 10:16
от Stern
Свекольное песто
13.02.2026 09:50
от Stern
Крем шоколадный «Нутелла» для тортов и десертов
13.02.2026 09:48
от NIZA
Салат из крабовых палочек с маринованными огурцами
13.02.2026 09:40
от Stern
Рыба жареная в кляре-маринаде
13.02.2026 09:36
от Stern
Стейки из свиной шеи в соусе терияки
13.02.2026 09:22
от Stern
Суп говяжий с овощами
13.02.2026 08:37
от Stern
Кекс медовый шоколадный с повидлом «Грильяж»
13.02.2026 08:28
от Stern
Суп с куриной грудкой, лапшой, имбирём и лимоном
13.02.2026 08:27
от Stern
Трайфл карамельный
13.02.2026 07:24
от Stern
Сырники в духовке с фруктами
12.02.2026 14:25
от Stern
Куриные желудки с яблоками в маринаде
12.02.2026 13:19
от МАМА СОНИ
Чиабатты "Быстрые"
12.02.2026 12:49
от koziv
Суп тыквенный с чечевицей постный
12.02.2026 11:54
от Stern
Гренки с яйцом и брынзой
12.02.2026 11:44
от Stern
Коблер с консервированными фруктами
12.02.2026 11:40
от Stern
Салатная заправка чесночная
12.02.2026 10:09
от Stern
Салат с помидорами и творожной заправкой
12.02.2026 09:52
от Stern
Кебапчета
12.02.2026 09:18
от Stern
Салат с грибами и копчёной курицей
12.02.2026 09:12
от Stern
Куриные отбивные в белковом кляре
12.02.2026 08:08
от Stern
>