Салат из печени с маринованными огурцами

[Stern]

Салат из печени с маринованными огурцами



200 г печени (использовала куриную, но годится любая)
150 г лука
100 г маринованных огурцов, 2 штуки
соль, перец
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. майонеза

Отварить печень. В кастрюльке довести до кипения воду с добавлением нарезанного кольцами лука, разрезанного на 4 части вдоль чеснока, нарезанной тонкими кружочками моркови, соли, перца, сахара(!), гвоздики, лаврушки. В бульон опустить печень (предварительно удалить плёнки и жёлчные протоки, вымыть) и на самом медленном огне (вода должна слегка дрожать, ни в коем случае не кипеть!) потомить печёнку 10 минут. Сдвинуть кастрюлю с огня и оставить под крышкой "дойти". Я варю печень накануне использования и оставляю на плите до утра.
Лук нарезать тонкими четвертькольцами и поджарить в растительном масле до золотистого цвета, остудить. Огурцы нарезать тонкой соломкой, отжать. Печень обсушить и нарезать соломкой. Перемешать огурцы, печень лук. Заправить салат майонезом, довести до вкуса (перец, соль), охладить и подавать.
Вкусно до одури!!!

[mamalex]

Понравился салат! 
Спасибо, Стеллочка! 

[sveta_3ay4ik]

Этот салатик очень вкусный! И огурцы пристроены  .
Стеллочка, спасибо что поделилась рецептом!

[Stern]

Светочка, на здоровье вам, моя дорогая  и спасибо за отчёт!

[Мясо в луковом соусе по-венски]

Мясо в луковом соусе по-венски
17.11.2025 09:24
от МАМА СОНИ

[Мясо в луковом соусе по-венски]

Мясо в луковом соусе по-венски
17.11.2025 09:24
от МАМА СОНИ

[Рулет Мимоза]

Рулет Мимоза
17.11.2025 08:22
от Stern

[Рулет Мимоза]

Рулет Мимоза
17.11.2025 08:22
от Stern

[Французский тост]

Французский тост
17.11.2025 08:22
от Stern

[Французский тост]

Французский тост
17.11.2025 08:22
от Stern

[Анонс! Скоро на форуме!]

Анонс! Скоро на форуме!
17.11.2025 07:42
от Stern

[Анонс! Скоро на форуме!]

Анонс! Скоро на форуме!
17.11.2025 07:42
от Stern

[Новые рецепты от Stern]

Новые рецепты от Stern
17.11.2025 07:39
от Stern

[Новые рецепты от Stern]

Новые рецепты от Stern
17.11.2025 07:39
от Stern

[Тосты с сельдью и свеклой]

Тосты с сельдью и свеклой
17.11.2025 07:31
от Stern

[Тосты с сельдью и свеклой]

Тосты с сельдью и свеклой
17.11.2025 07:31
от Stern

[Булочки с изюмом]

Булочки с изюмом
16.11.2025 18:17
от Stern

[Булочки с изюмом]

Булочки с изюмом
16.11.2025 18:17
от Stern

[Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте]

Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте
16.11.2025 18:16
от Stern

[Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте]

Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте
16.11.2025 18:16
от Stern

[Куриные голени в духовке с овощами]

Куриные голени в духовке с овощами
16.11.2025 15:32
от Stern

[Куриные голени в духовке с овощами]

Куриные голени в духовке с овощами
16.11.2025 15:32
от Stern

[Рыба красная малосольная (маленькая порция)]

Рыба красная малосольная (маленькая порция)
16.11.2025 15:31
от Stern

[Рыба красная малосольная (маленькая порция)]

Рыба красная малосольная (маленькая порция)
16.11.2025 15:31
от Stern

[Салат "Оливье"]

Салат "Оливье"
16.11.2025 11:41
от Stern

[Салат "Оливье"]

Салат "Оливье"
16.11.2025 11:41
от Stern

[Винегрет]

Винегрет
16.11.2025 11:40
от Stern

[Винегрет]

Винегрет
16.11.2025 11:40
от Stern

[Коктейли. Классификация по составу.]

Коктейли. Классификация по составу.
16.11.2025 10:50
от Stern

[Коктейли. Классификация по составу.]

Коктейли. Классификация по составу.
16.11.2025 10:50
от Stern

[Коктейль «Амаро Негрони»]

Коктейль «Амаро Негрони»
16.11.2025 10:44
от Stern

[Коктейль «Амаро Негрони»]

Коктейль «Амаро Негрони»
16.11.2025 10:44
от Stern

[Пирог с творожной начинкой]

Пирог с творожной начинкой
16.11.2025 10:42
от Stern

[Пирог с творожной начинкой]

Пирог с творожной начинкой
16.11.2025 10:42
от Stern

[Куриные бёдра с горчицей в аэрогриле]

Куриные бёдра с горчицей в аэрогриле
16.11.2025 10:42
от Stern

[Куриные бёдра с горчицей в аэрогриле]

Куриные бёдра с горчицей в аэрогриле
16.11.2025 10:42
от Stern

[Спагетти алио и олио]

Спагетти алио и олио
16.11.2025 10:40
от Stern

[Спагетти алио и олио]

Спагетти алио и олио
16.11.2025 10:40
от Stern

[Отбивные в кисло-сладком кляре]

Отбивные в кисло-сладком кляре
16.11.2025 09:20
от Stern

[Отбивные в кисло-сладком кляре]

Отбивные в кисло-сладком кляре
16.11.2025 09:20
от Stern

[Шаурма домашняя]

Шаурма домашняя
16.11.2025 09:11
от Stern

[Шаурма домашняя]

Шаурма домашняя
16.11.2025 09:11
от Stern

[Сырники без муки]

Сырники без муки
16.11.2025 09:10
от Stern

[Сырники без муки]

Сырники без муки
16.11.2025 09:10
от Stern

[Блинчики заварные]

Блинчики заварные
16.11.2025 08:50
от Stern

[Блинчики заварные]

Блинчики заварные
16.11.2025 08:50
от Stern

[Майонез домашний с мёдом]

Майонез домашний с мёдом
16.11.2025 08:49
от Stern

[Майонез домашний с мёдом]

Майонез домашний с мёдом
16.11.2025 08:49
от Stern

[Кекс с яблоками и корицей]

Кекс с яблоками и корицей
16.11.2025 06:32
от Stern

[Кекс с яблоками и корицей]

Кекс с яблоками и корицей
16.11.2025 06:32
от Stern

[Панкейки овсяные с яблоками без яиц]

Панкейки овсяные с яблоками без яиц
15.11.2025 17:21
от Stern

[Панкейки овсяные с яблоками без яиц]

Панкейки овсяные с яблоками без яиц
15.11.2025 17:21
от Stern

[Булочки шведские с корицей «Канелбуллар» (kanelbullar)]

Булочки шведские с корицей «Канелбуллар» (kanelbullar)
15.11.2025 14:41
от Stern

[Булочки шведские с корицей «Канелбуллар» (kanelbullar)]

Булочки шведские с корицей «Канелбуллар» (kanelbullar)
15.11.2025 14:41
от Stern

[Пирог песочный на сметане]

Пирог песочный на сметане
15.11.2025 11:23
от Stern

[Пирог песочный на сметане]

Пирог песочный на сметане
15.11.2025 11:23
от Stern

[Шашлык с майонезом и соевым соусом]

Шашлык с майонезом и соевым соусом
15.11.2025 11:22
от Stern

[Шашлык с майонезом и соевым соусом]

Шашлык с майонезом и соевым соусом
15.11.2025 11:22
от Stern

[Коктейль «Высший сорт» (Beeʼs knees)]

Коктейль «Высший сорт» (Beeʼs knees)
15.11.2025 10:29
от Stern

[Коктейль «Высший сорт» (Beeʼs knees)]

Коктейль «Высший сорт» (Beeʼs knees)
15.11.2025 10:29
от Stern

[Булочки творожные с сыром]

Булочки творожные с сыром
15.11.2025 09:59
от Stern

[Булочки творожные с сыром]

Булочки творожные с сыром
15.11.2025 09:59
от Stern

[Соус «Ранч»]

Соус «Ранч»
15.11.2025 09:55
от Stern

[Соус «Ранч»]

Соус «Ранч»
15.11.2025 09:55
от Stern

[Рыба малосольная "мокрого посола"]

Рыба малосольная "мокрого посола"
15.11.2025 09:55
от koziv

[Рыба малосольная "мокрого посола"]

Рыба малосольная "мокрого посола"
15.11.2025 09:55
от koziv

[Панкейки на молоке и белках]

Панкейки на молоке и белках
15.11.2025 09:55
от Stern

[Панкейки на молоке и белках]

Панкейки на молоке и белках
15.11.2025 09:55
от Stern

[Свекла тушёная]

Свекла тушёная
15.11.2025 09:29
от Stern

[Свекла тушёная]

Свекла тушёная
15.11.2025 09:29
от Stern

[Котлеты по-киевски упрощенные]

Котлеты по-киевски упрощенные
15.11.2025 09:08
от Stern

[Котлеты по-киевски упрощенные]

Котлеты по-киевски упрощенные
15.11.2025 09:08
от Stern

[Пирожки "Штернаммчики"]

Пирожки "Штернаммчики"
15.11.2025 09:06
от Stern

[Пирожки "Штернаммчики"]

Пирожки "Штернаммчики"
15.11.2025 09:06
от Stern

[Суп с куриными грудками на скорую руку]

Суп с куриными грудками на скорую руку
15.11.2025 09:03
от Stern

[Суп с куриными грудками на скорую руку]

Суп с куриными грудками на скорую руку
15.11.2025 09:03
от Stern

[Пирог яблочный "Новинка"]

Пирог яблочный "Новинка"
15.11.2025 09:02
от Stern

[Пирог яблочный "Новинка"]

Пирог яблочный "Новинка"
15.11.2025 09:02
от Stern

[Рисовые вафли]

Рисовые вафли
15.11.2025 08:05
от Stern

[Рисовые вафли]

Рисовые вафли
15.11.2025 08:05
от Stern

[Куриные грудки в кляре в аэрогриле]

Куриные грудки в кляре в аэрогриле
14.11.2025 16:55
от Stern

[Куриные грудки в кляре в аэрогриле]

Куриные грудки в кляре в аэрогриле
14.11.2025 16:55
от Stern

[Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)]

Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)
14.11.2025 16:53
от Stern

[Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)]

Бульон (прозрачный, золотистый, ароматный)
14.11.2025 16:53
от Stern