Ватрушки несладкие с творогом и шпинатом

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Ватрушки несладкие с творогом и шпинатом

« : 20.12.2010 08:23 »

Ватрушки несладкие с творогом и шпинатом

тесто
125 г сливочного масла или маргарина
250 мл молока
20 г свежих дрожжей (2 ч.л. сухих)
0,5 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
450 г муки

начинка
400 г творога с зеленью + 100 г размороженного шпината перемешать. Соль, перец по вкусу.

Масло или маргарин растопить, влить молоко. Смесь должна быть приятно тёплой. Вылить смесь в ведёрко ХП. Сверху раскрошить свежие дрожжи, посыпать их сахаром. Включить программу "тесто". Когда после подогрева начнётся замес, всыпать муку и соль. Колобок вытянутый, но не липкий.
Через 30 минут после начала расстойки выключить ХП ( к этому времени тесто увеличится вдвое).
Готовое тесто разделать на 16 шариков по 50 г. Руками раздавить каждый шарик в круг Ø 10 см. На середину положить начинку и сформовать ватрушки. Заготовки выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и дать расстояться в тёплом месте до увеличения вдвое.
Смазать ватрушки яйцом и посыпать поджаренным кунжутом.
Выпекать в духовке разогретой до 200° ( конвекция 180°) до румяного цвета.
Великолепное тесто для пирожков! супер


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Ватрушки несладкие с творогом и шпинатом

« Ответ #1 : 25.03.2011 16:02 »

Пеку уже второй раз по рецепту "Ватрушки несладкие с творогом и шпинатом". Пирожки обалденные вау

такие нежные angel

и на второй день остаются свежайшими, а вот до третьего дня не доживают:

Начинка - яйцо с луком, у меня семейство летом всегда требует пирожков с луком молчу

Я их сама терпеть не могу, поэтому себе парочку сладких делаю ням

Стелла, спасибо большое поцелуй


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Ватрушки несладкие с творогом и шпинатом

« Ответ #2 : 28.05.2012 07:01 »

Стеллочка,показываю свои вчерашние ватрушки с яичной начинкой и сегодняшние пирожки с творожно-шпинатной начинкой:

Тесто жуть как понравилось в работе,пищит блин ! весёлый

Спасибо дорогая,тесто суперическое

!!!

Эти чУдные ватрушечки на моё семейство произвели неизгладимое впечатление ням

, спасибо тебе за них громадное поцелуй

!!!


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Ватрушки несладкие с творогом и шпинатом

« Ответ #3 : 23.06.2012 18:38 »

Тесто классное по этому рецепту, всегда его теперь использую для печеных пирожков, очень нравится любовь

Сделала вот по этому рецепту тесто для маковых плюшек - вкуснота любовь


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Ватрушки несладкие с творогом и шпинатом

« Ответ #4 : 17.10.2013 10:51 »

Стеллочка ,хочу сообразить сосиски в тесте. Думаю ,это тесто подойдет ? А 20 гр дрожжей на 450 гр муки не много ? Хочу в ХП поставить ,пока на работе буду.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Ватрушки несладкие с творогом и шпинатом

« Ответ #5 : 17.10.2013 11:24 »

Мариша, тесто пойдёт для заворачивания сосисок, но в ХП на таймер я бы непроверенное тесто не ставила по двум причинам - количество муки может не совпасть и дрожжей для таймера много - тесто убежит.


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Ватрушки несладкие с творогом и шпинатом

« Ответ #6 : 17.12.2014 21:05 »

Стеллочка, спасибо за такой замечательный рецепт. ням

Сделала большим пирогом. Тесто изумительное. супер

Начинка- капуста с яйцами и соусом бешамель.
спасибо


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Ватрушки несладкие с творогом и шпинатом

« Ответ #7 : 20.02.2017 11:47 »

Булочки по этому рецепту с луком, сыром и сушёными помидорами. ням


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Ватрушки несладкие с творогом и шпинатом

« Ответ #8 : 14.03.2022 17:54 »

Вот только не в форме ватрушек, а трубочками. Очень вкусная вещь! ням


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Ватрушки несладкие с творогом и шпинатом

« Ответ #9 : 14.03.2022 17:56 »

Светуля, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать