Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 23 (100%)
Проголосовало пользователей: 23

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Кабачковые котлеты с картошкой и сыром  (Прочитано 6979 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30384
Благодарили: 23248
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 20.04.2017 09:59 »
Кабачковые котлеты с картошкой и сыром



2 молодых цуккини 450 г
250 г картофеля неразваривающихся сортов
1 луковица 100 г
100 г муки
1 яйцо
125 г феты или брынзы
25 г тёртого пармезана (грана падано)
50 г молотых белых сухарей
сухой чеснок, лимонник, щепотка сухой мяты по желанию
соль, перец по вкусу

Выход - 16 штук.

Поставить варить картофель в мундире. Кабачки очистить, натереть на мелкой тёрке, слегка (!) подсолить, перемешать, отставить до выделения сока. Сок с фанатизмом отжать. Картофель ополоснуть холодной водой, очистить, натереть на мелкой тёрке к отжатым кабачкам. Лук посечь как можно мельче, добавить к кабачкам с картошкой, перемешать. Добавить муку (именно сейчас, а не в конце, это важно!), вымешать (всё делала руками). Добавить натёртую на тёрке брынзу (если ваша брынза не натирается, просто разомните её вилкой), пармезан, слегка взбитое вилкой яйцо, специи, сухари. Тщательно вымешать.
Мокрыми руками сформовать котлеты, запанировать в белых сухарях или в муке и поджарить на медленном огне в растительном масле.
Это очень вкусно!!!  ням восторг супер
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #1 : 26.04.2017 19:08 »
Стеллик, котлеты, как говорит Олечка-NIZA, бомбезные!  супер Очень вкусно, спасибо за рецепт!  ням супер

спасибо
Записан
МАМА СОНИ
Модератор
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6129
Благодарили: 2955
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #2 : 15.02.2021 19:58 »
Осталась у меня почти целая кастрюлька пюре, забыли про него, видишь ли  злится! Добавила натертый кабачок, сыр, чеснок и получились превкуснейшие деруны/котлеты  любовь! Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  поцелуй!

Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30384
Благодарили: 23248
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 15.02.2021 20:04 »
Ольчик, на здоровье вам, дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

12.11.2024 11:57
Последние темы
Оладьи лимонные пышные
12.11.2024 09:29
от Stern
Капуста тушёная с кефиром
12.11.2024 09:28
от Stern
Паста с помидорами и сыром
12.11.2024 09:25
от Stern
Сырники ореховые
12.11.2024 09:24
от Stern
Каннеллони
12.11.2024 08:22
от Stern
Омлет с бутербродом
12.11.2024 08:21
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
12.11.2024 06:45
от Stern
Новые рецепты от Stern
12.11.2024 06:43
от Stern
Тыквенный паштет в аэрогриле
12.11.2024 06:37
от Stern
Торт медовый "Сладкая жизнь"
11.11.2024 12:24
от Stern
Тосты с яблоками в аэрогриле
11.11.2024 11:36
от Stern
Салат "Селёдка в драной шубе"
11.11.2024 11:33
от Stern
Кексы медовые на сметане
11.11.2024 11:30
от Stern
Перец фаршированный в кисло-сладком соусе
11.11.2024 11:28
от Stern
Фокачча с чесноком и укропом
11.11.2024 11:19
от koziv
Тефтели в кисло-сладком соусе
11.11.2024 10:53
от Stern
Хлеб тостерный с овсяными хлопьями
11.11.2024 09:37
от mamalex
Сельдь пряного посола от Эктора Хименеса Браво
11.11.2024 09:35
от mamalex
Рассольник с тыквой
11.11.2024 08:52
от Stern
Блинчики творожные
11.11.2024 08:51
от Stern
Шампиньоны маринованные быстрого приготовления
11.11.2024 08:50
от Stern
Отбивные фальшивые
11.11.2024 08:44
от sveta_3ay4ik
Цветная капуста под сырным соусом в аэрогриле
11.11.2024 07:35
от Stern
Чебуреки "Любительские"
10.11.2024 16:45
от Stern
Панкейки мини «Ассорти»
10.11.2024 16:43
от Stern
Рис с мясным фаршем запеченный
10.11.2024 13:24
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
10.11.2024 13:24
от Stern
Пирог песочный с клубникой
10.11.2024 13:04
от Stern
Куриные грудки в сливочном масле
10.11.2024 13:02
от Stern
Хлебные палочки бездрожжевые
10.11.2024 13:01
от Stern
Коктейль «В яблочко»
10.11.2024 11:40
от Stern
Сырники в духовке
10.11.2024 10:34
от Stern
Рыба с овощами
10.11.2024 08:19
от Stern
Кабачковая икра в рукаве для запекания
10.11.2024 08:18
от Stern
Буженина отварная
10.11.2024 07:57
от Stern
Салат из квашеной капусты с маринованными огурцами
10.11.2024 07:57
от Stern
Тыквенная каша с рисом
10.11.2024 07:55
от mamalex
Тарт с творогом и фруктами на слоёном тесте
09.11.2024 20:03
от Stern
Скумбрия, запечённая в духовке или на гриле
09.11.2024 18:25
от NIZA
Плов
09.11.2024 16:51
от Кобейка
>