Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 26 (100%)
Проголосовало пользователей: 26

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Соус кисло-сладкий с изюмом  (Прочитано 7949 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31207
Благодарили: 24323
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 29.06.2016 07:43 »
Соус кисло-сладкий с изюмом



50 г изюма
75 мл белого сухого вина
30 г сливочного масла
30 г муки
400 мл бульона
соль, сахар по вкусу

Изюм залить вином накануне.
В ковшике растопить сливочное масло, всыпать муку, поджарить, размешивая, до светлокоричневого цвета. Влить бульон, размешать венчиком, чтобы не было комков, довести до кипения, добавить изюм с вином, размешать, проварить, помешивая, на самом маленьком огне до загустения. Приправить, снять с огня и подавать к мясу, рыбе или овощам.
Бульон годится любой - мясной, куриный, рыбный, овощной. ням восторг супер
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

06.07.2025 21:50
Последние темы
Тирамису клубничный
06.07.2025 20:15
от Stern
Крюшон клубничный
06.07.2025 17:47
от Stern
Кабачки гриль с филе рыбы и брынзой
06.07.2025 17:20
от Stern
Новые рецепты от Stern
06.07.2025 10:07
от Stern
Коктейль «Малиновый мартини»
06.07.2025 10:00
от Stern
Шашлык из куриных грудок в аэрогриле
06.07.2025 09:39
от Stern
Картошка в духовке «Заодно»
06.07.2025 09:36
от Stern
Рыба в томатно-сливочном соусе
06.07.2025 09:35
от Stern
Салат из капусты с морковью острый
06.07.2025 09:34
от Stern
Кабачки маринованные консервированные
06.07.2025 09:04
от NIZA
Икра кабачковая, как магазинная
06.07.2025 08:57
от NIZA
Пирог яблочный "Новинка"
06.07.2025 08:37
от Stern
Кабачки/баклажаны жареные с водными процедурами
06.07.2025 08:36
от Stern
Бульон из обжаренного мяса
06.07.2025 08:32
от Stern
Дрессинг горчичино-медовый
06.07.2025 08:31
от Stern
Куриные отбивные в кисло-сладком маринаде
06.07.2025 07:42
от Stern
Спагетти алио и олио
06.07.2025 07:41
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
06.07.2025 07:04
от Stern
Кабачковые котлеты с рисом в аэрогриле
06.07.2025 06:54
от Stern
Пицца на воздушном тесте
05.07.2025 13:04
от Stern
Капкейки с клубникой бисквитные
05.07.2025 13:02
от Stern
Коктейль «Фига в кармане»
05.07.2025 10:44
от Stern
Вафли-чипсы на плавленном сыре
05.07.2025 10:42
от Stern
Куриные бёдра в пикантном маринаде
05.07.2025 10:41
от Stern
Картофель молодой в казане
05.07.2025 09:30
от Stern
Поджарка из свинины в мультипечи
05.07.2025 09:29
от Stern
Пирог песочный с фруктами
05.07.2025 08:13
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
05.07.2025 08:11
от Stern
Борщ с кабачками и баклажанами
05.07.2025 07:05
от Stern
Плацинды (сборник рецептов)
05.07.2025 06:57
от NIZA
Пирог с творогом двухцветный
04.07.2025 21:10
от Stern
Суп томатный с фасолью
04.07.2025 15:57
от Stern
Запеканка кабачковая к завтраку
04.07.2025 15:56
от Stern
Кабачки маринованные
04.07.2025 13:30
от NIZA
Коктейль «Летний Апероль шприц»
04.07.2025 10:07
от Stern
Лосось с брокколи в яично-сливочной заливке
04.07.2025 09:43
от Stern
Яичница скрэмбл с кабачками
04.07.2025 08:35
от Stern
Тортилья с тунцом
04.07.2025 08:35
от Stern
Пирог "Вишнёвый пай"
04.07.2025 08:14
от Stern
Кабачковая икра
04.07.2025 08:12
от Stern
>