Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 30 (100%)
Проголосовало пользователей: 30

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Соус кисло-сладкий с изюмом  (Прочитано 9746 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 32286
Благодарили: 26079
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 29.06.2016 07:43 »
Соус кисло-сладкий с изюмом



50 г изюма
75 мл белого сухого вина
30 г сливочного масла
30 г муки
400 мл бульона
соль, сахар по вкусу

Изюм залить вином накануне.
В ковшике растопить сливочное масло, всыпать муку, поджарить, размешивая, до светлокоричневого цвета. Влить бульон, размешать венчиком, чтобы не было комков, довести до кипения, добавить изюм с вином, размешать, проварить, помешивая, на самом маленьком огне до загустения. Приправить, снять с огня и подавать к мясу, рыбе или овощам.
Бульон годится любой - мясной, куриный, рыбный, овощной. ням восторг супер
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

15.07.2026 11:37
Последние темы
Яичница с помидорами по-гречески «Страпацада»
15.07.2026 11:36
от koziv
Овсяноблин
15.07.2026 11:35
от koziv
Пирог яблочный "Новинка"
15.07.2026 10:13
от Stern
Оладьи кабачковые
15.07.2026 10:13
от Stern
Цаца - мелкая жареная рыба
15.07.2026 08:02
от NIZA
Оладьи кабачковые с сыром
15.07.2026 07:54
от Stern
Пирог сливовый быстрый
15.07.2026 07:53
от Stern
Пироги с рисом и яйцами
15.07.2026 07:51
от Stern
Рыба жареная «Золотая»
15.07.2026 07:50
от NIZA
Цветная капуста запеченная в аэрогриле
15.07.2026 06:39
от Stern
Ризотто с красной рыбой и сливочным сыром
15.07.2026 06:19
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
15.07.2026 05:55
от Stern
Новые рецепты от Stern
15.07.2026 05:53
от Stern
Куриные отбивные с кабачками фальшивые
15.07.2026 05:48
от Stern
Борщ украинский с баклажанами
14.07.2026 12:20
от Stern
Яйцо пашот в микроволновке
14.07.2026 12:20
от Stern
Крамбл кабачковый
14.07.2026 11:25
от Stern
Кексы лимонные
14.07.2026 11:24
от Stern
Круассан с колбасой
14.07.2026 10:58
от Stern
Кабачки в панировке, запеченные в духовке
14.07.2026 10:10
от Stern
Сырники с рисом (пристраиваем остатки)
14.07.2026 10:09
от Stern
Пирог со сливами на йогурте
14.07.2026 07:54
от Stern
Чебуреки "Любительские"
14.07.2026 07:54
от Stern
Суп гороховый с овощами постный
14.07.2026 07:35
от Stern
Кабачковая икра без помидоров и томата (с майонезом)
14.07.2026 07:00
от Stern
Хлеб Дарницкий
14.07.2026 06:51
от NIZA
Сэндвич рубленый (Chopped Sandwich)
14.07.2026 06:06
от Stern
Тортилья или лаваш с мясным фаршем
13.07.2026 13:59
от Stern
Салат капустный по-одесски
13.07.2026 13:59
от Stern
Тортилья с бананом и клубникой
13.07.2026 13:30
от Stern
Салат из свежих овощей
13.07.2026 13:30
от Stern
Панкейки овсяные с яблоками без яиц
13.07.2026 09:24
от Stern
Салат из свеклы и картофеля по-фински
13.07.2026 09:22
от Stern
Зразы с жареным луком
13.07.2026 07:53
от Stern
Салат слоёный овощной "Мировой закусон"
13.07.2026 07:53
от Stern
Огурцы бланшированные в уксусе
13.07.2026 07:40
от sveta_3ay4ik
Отбивные классические и не только (варианты)
13.07.2026 07:30
от Stern
Картофель Шато
13.07.2026 07:30
от Stern
Коктейль «Виноградный коблер» (безалкогольный)
13.07.2026 07:14
от Stern
Окрошка на воде «Оливье»
13.07.2026 07:13
от Stern
>