Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Ризотто с помидорами и сельдереем  (Прочитано 634 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30919
Благодарили: 23981
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 20.03.2025 07:21 »
Ризотто с помидорами и сельдереем



1 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сливочного масла
1 луковица 75 г
1 большой зубок чеснока
25 корня сельдерея
150 г риса
50 мл сухого белого вина
~750 мл овощного бульона (использовала растворимый)
2 помидора 250 г
2 ст.л. тёртого пармезана
сухой чеснок, горький перец, соль
по щепотке сухих тимьяна и майорана
несколько листочков свежего базилика

В сотейнике разогреть растительное масло, припустить до мягкости и вкусного запаха мелко нарезанные лук и чеснок. Добавить натёртый на крупной тёрке сельдерей, тушить до мягкости. Добавить 1 ст.л. сливочного масла, прогреть. Всыпать рис, помешивая, готовить до впитывания масла.
Влить вино, выпарить. Вливать по 100 мл горячий бульон и готовить до впитывания жидкости. Помидоры разрезать вдоль на 4 части, удалить сердцевину, нарезать кубиками. С последней порцией бульона добавить приправы и помидоры. Бульон выпаривать не до конца, ризотто должно остаться сочным. Вмешать оставшееся сливочное масло. Снять сковороду с огня, вмешать пармезан и подавать.
Смачно неймовірно! ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.04.2025 16:24
Последние темы
Свинина маринованная в рукаве для запекания
23.04.2025 12:04
от Stern
Салат из свежих овощей "Соломка"
23.04.2025 12:03
от Stern
Блинчики овсяные к завтраку
23.04.2025 11:48
от Stern
Салат из капусты с колбасой «Днестр»
23.04.2025 11:47
от Stern
Салат из капусты с лёгкой заправкой
23.04.2025 09:15
от Stern
Мясо в духовке с маринованными огурцами
23.04.2025 09:14
от Stern
Буженина отварная
23.04.2025 09:10
от Stern
Хлеб горчично-молочный
23.04.2025 09:09
от Stern
Рыба в духовке с соусом песто и сыром
23.04.2025 06:55
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
23.04.2025 06:54
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
23.04.2025 05:58
от Stern
Новые рецепты от Stern
23.04.2025 05:56
от Stern
Пирог слоёный с шоколадом и орехами
23.04.2025 05:47
от Stern
Плов
22.04.2025 22:13
от Кобейка
Колбаса домашняя
22.04.2025 22:12
от Кобейка
Пасха творожная варёная "Царская"
22.04.2025 11:36
от NIZA
Салат с хурмой и хамоном
22.04.2025 11:34
от Stern
Шашлык из шампиньонов
22.04.2025 11:00
от Stern
Язык отварной
22.04.2025 11:00
от Stern
Паска лимонная без дрожжей
22.04.2025 10:26
от Stern
Кулич шоколадный
22.04.2025 10:26
от Stern
Заливное из куриных голеней «Ленивый холодец»
22.04.2025 10:23
от Stern
Салат из редиса со сметаной
22.04.2025 10:22
от Stern
Кулич морковный лёгкий из холодного теста
22.04.2025 08:14
от Stern
Суп с пельменями
22.04.2025 08:14
от Stern
Биточки из брокколи
22.04.2025 07:04
от Stern
Панеттоне на холодной опаре
21.04.2025 13:05
от Stern
Окрошка на воде «Оливье»
21.04.2025 13:04
от Stern
Салат из моркови с чесноком
21.04.2025 12:46
от Stern
Холодец
21.04.2025 12:45
от Stern
Торт печеночный по-новому
21.04.2025 11:21
от koziv
Кулич пасхальный от бабушки
21.04.2025 10:32
от afelia
Кулич без дрожжей на кефире
21.04.2025 09:17
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
21.04.2025 09:11
от sveta_3ay4ik
Кулич творожный с одной расстойкой
21.04.2025 08:38
от Stern
Шашлык в сковороде
21.04.2025 08:30
от Stern
Салат с крабовыми палочками "Весенний"
20.04.2025 22:50
от NIZA
Кулич на сгущёнке «Молочная девочка»
20.04.2025 11:58
от Stern
Мясо в горчичном маринаде
20.04.2025 11:57
от Stern
Котлеты в вафлях
20.04.2025 11:20
от Stern
>