Пирог на кефире "Многоликий Янус"

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Пирог на кефире "Многоликий Янус"

« Ответ #15 : 29.06.2019 08:33 »

Не получается у меня этот пирог и все. Прям засада какая то, в этот раз делала с изюмом и все равно внутри плотный и мокрый. Пекла в мультиварке 60+20. Какой густоты должно быть тесто?


	Записан

Qween

Офлайн

Сообщений: 594
Благодарили: 338
Откуда: Украина
ХП Kenwood BM-350, Panasonic-257

Re:Пирог на кефире "Многоликий Янус"

« Ответ #16 : 29.06.2019 14:42 »

Вероника, попробуй кефир хорошенько нагреть и на нём делай тесто. Слишком тесто не вымешивай - мука хорошо разошлась и достаточно. цветок


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Пирог на кефире "Многоликий Янус"

« Ответ #17 : 06.07.2019 16:09 »

Буду, прости, не увидела твой вопрос. Попробуй тесто сделать чуть гуще и уменьшить температуру. Вполне вероятно, пирог схватывается сверху и потом не может пропечься внутри, если тесто жидковато.
Специально испекла сегодня этот пирог. Тесто не должно расплываться по форме, его ложкой разравняла.


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Пирог на кефире "Многоликий Янус"

« Ответ #18 : 07.07.2019 19:39 »

Девы, мы его победили, ураааааааааааа. Я сделала все, +60г муки, кефир теплый и не мешала долго)))


	Записан

Стряпуха

Офлайн

Сообщений: 2948
Благодарили: 2052
Откуда: Россия, Москва
Снюсь в кошмарах. Недорого.

Re:Пирог на кефире "Многоликий Янус"

« Ответ #19 : 13.07.2019 18:07 »

Ириш, пришла к тебе со спасибкой! хихи

Сегодня приготовила пирог. Начинка шоколад и грецкие орехи.

Почитала ветку и перебухала немного муки, боялась что в мульте не пропечётся. В следующий раз попробую не добавлять лишнего, сделаю строго по рецепту.


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7739
Благодарили: 7510
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Пирог на кефире "Многоликий Янус"

« Ответ #20 : 19.07.2019 00:44 »

У меня была паршивая мука, по-этому пирожок вышел низенький. Но много яблок и груш, да еще сверху сироп апельсиновый, исправили этот недостаток. подмигивает