Шашлык из рыбы «Хоккайдо»

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Шашлык из рыбы «Хоккайдо»

« : 18.07.2020 11:59 »

Это ещё вкусней, чем из курицы. согласие

Шашлык из рыбы «Хоккайдо»

250 г филе морской рыбы
ломтик лимона
2 ч.л. оливкового масла
соль, перец
3 ч.л. крахмала
Соус:
2 ч.л. соевого соуса
2 ч.л. коричневого сахара
1 ч.л. порошка сладкой паприки
2 зубка чеснока
1 ст.л. кетчупа
2 ст.л. соуса терияки
1 ч.л. сладкого соуса чили
1 ч.л. перечной пасты
2 ст.л. воды
растительное масло для обжаривания

Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посыпать специями, сбрызнуть лимонным соком, влить оливковое масло, перемешать и оставить минут на 30 мариноваться.
В три приёма посыпать рыбу через ситечко крахмалом, перемешивая каждый раз, чтобы все кусочки покрылись панировкой. Надеть рыбу на шпажки (у меня получилось 5 шпажек). Обжарить шашлычки в разогретом растительном масле на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Выложить шашлычки в тарелку, накрыть.
Пока рыба жарится, в мисочке смешать составляющие соуса.
В сковороду влить соус, помешивая, довести до кипения. Выключить нагрев, вложить в соус шашлычки, перевернуть несколько раз, чтобы шашлычки были полностью покрыты соусом. Подавать сразу.
Вкусно до одури!!! ням

Если вы обойдётесь без шпажек и приготовите рыбу просто кусочками, я не буду возражать. улыбка


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7741
Благодарили: 7513
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Шашлык из рыбы «Хоккайдо»

« Ответ #1 : 04.10.2020 00:03 »

Обалденная рыбка получилась! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Шашлык из рыбы «Хоккайдо»

« Ответ #2 : 21.12.2020 19:12 »

Пока границы на замке будем путешествовать кулинарно супер

На Фудзияму уже посмотрели, (всем советую!) решили наведаться в Хоккайдо банан

Стеллочка, фото сковородочное, но, боюсь другого не будет)))
спасибо

, этот соус-маринад обалденный супер


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Шашлык из рыбы «Хоккайдо»

« Ответ #3 : 24.04.2021 08:58 »

А вот я интересуюсь, Стеллик, где раньше мои глаза были? раздумье

Почему я проходила мимо этого шикарнейшего рецепта?

Филе жёлтого тунца.
Получилось сказочно вкусно

Конечно, на сковородке без шпажек.
Ну другого от меня, я уверена, ты и не ждала.


	Записан

zorry

Архивариус

Офлайн

Сообщений: 196
Благодарили: 219
Откуда: Васильков, Киевская область

Re:Шашлык из рыбы «Хоккайдо»

« Ответ #4 : 13.07.2022 20:00 »

Славная рыбка. Очень насыщенный и богатый вкус у соуса. Оно и понятно, тут 5 видов соуса входит (кетчуп, терияки, сладкий чили, соевый и перцовая паста). С последней я, конечно, сжульничала дразнилка

, где ее тут под Киевом быстро найдешь-то. Просто мелко порубила острый консервированный перчик, но получилось отлично. Спасибо, Стелла, за рецептик практически ресторанной сложной кухни! Буду в следующий раз куриное филе в этом соусе купать, как мои едоки возжелали.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Шашлык из рыбы «Хоккайдо»

« Ответ #5 : 13.07.2022 20:08 »

А куриный шашлык здесь:

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,83675.0.html


	Записан

zorry

Архивариус

Офлайн

Сообщений: 196
Благодарили: 219
Откуда: Васильков, Киевская область

Re:Шашлык из рыбы «Хоккайдо»

« Ответ #6 : 30.04.2023 18:51 »

Рыбка удалась на славу: пропиталась, насытилась вкусами, получилось настоящее лакомство. Спасибо за рецептик, Стеллочка.


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30449
Благодарили: 23311
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Шашлык из рыбы «Хоккайдо»

« Ответ #7 : 30.04.2023 19:35 »

На здоровье всем едокам, Зареславочка пожалуйста

и спасибо, дорогая, за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать