Колбаса домашняя

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Колбаса домашняя

« Ответ #15 : 17.04.2015 14:49 »

И я калябаску на Пасху делала (между выпечкой куличей). Вот такая получилась.
Там куриный фарш, кусочками сало со щековины и кусочки свинины.

Пришлось делать "пальцем пиханной", т.к. кусочки у меня в мясорубке перемалываются ножом, а я хотела именно кусочками.


	Записан

NatalyMur

Новичок

Офлайн

Сообщений: 20
Благодарили: 5
Откуда: Россия, Воронеж

Re:Колбаса домашняя

« Ответ #16 : 17.04.2015 15:53 »

Какая красивая колбаска! любовь

Вкусная похоже...
А в мясорубке нож нужно убирать- он там не нужен... Вставляется шнек, потом насадка, потом кольцом закручиваете... Шнек немного гуляет, но это не страшно.

А что именно не получается? Кстати фарш при таком варианте нужно активно проталкивать толкателем, сам он не пойдет... Толкете-толкете и не нужно пальцем пихать... Я правда не выдержала и купила колбасный шприц... краснеет


	Записан

светта

Офлайн

Сообщений: 1454
Благодарили: 662
Откуда: Украина, Днепр
Я-то блондинка, а у Вас какое алиби?

Re:Колбаса домашняя

« Ответ #17 : 17.04.2015 16:12 »

Цитата: NatalyMur от 17.04.2015 15:57

А что именно не получается? Кстати фарш при таком варианте нужно активно проталкивать толкателем, сам он не пойдет... Толкете-толкете и не нужно пальцем пихать... Я правда не выдержала и купила колбасный шприц... краснеет

Вот и не получается - я его толкателем туда, а он, подлец, наверх лезет, а в кишку не хочет. Как-то с 2 кг фарша намаялась час, плюнула, одела насадку и за 10 минут набила колбасу.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9752
Благодарили: 7228
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Колбаса домашняя

« Ответ #18 : 17.04.2015 21:05 »

Цитата: Кобейка от 17.04.2015 17:57

Ну вот, еще одна колбаса хочу

Решили меня добить девчонки весёлый

И меня тоже.. стыд

Как тут удержаться от такой аппетитности хочу

Я только что из Сильпо пришла,чуть было не купила оболочку ,остановило только то,что пихать тудЫ нечего ... раздумье

Надо сначала мясо купить,а потом уж.... раздумье


	Записан

irkaK

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Re:Колбаса домашняя

« Ответ #19 : 17.04.2015 21:08 »

Оленька, а ты картошечки напихай))) Тоже вкуснятина. рецепт я выкладывала. Можно зажарить уже жиром (если едите такое), лучком и даже чуть колбаски положить, чтобы ароматней было.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9752
Благодарили: 7228
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Колбаса домашняя

« Ответ #20 : 17.04.2015 21:13 »

Ирочка,я смотрела ту колбаску,мне понравилась... восторг

Но с одной картохой мне лениво возиться,я уже думала,если куплю оболочку,то одним махом и мясной,и картофельной звбацать подмигивает


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Колбаса домашняя

« Ответ #21 : 17.04.2015 21:37 »

Оля! Так та оболочка в холодильнике годами может ждать, солью пересыпанная (моя не дождалась mosking

), так что надо брать пару десятков метров и ваять колбасу. глазки


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9752
Благодарили: 7228
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Колбаса домашняя

« Ответ #22 : 26.06.2017 14:10 »

Привезла мне сестричка домашней свининки и сала приличный кусочек. Товарищи,там аромат.... восторг

с ума сойти можно,что самое интересное,на рынке мы покупаем мясо "крестьянское",но это...ни в какие сравнения восторг

:5:ак мне захотелось колбаски домашней... хочу

,шо я ,не долго думала,купила в СИЛЬПОшке кишки, уже готовые к работе, грудиночку куриную(ещё и на акцию попала банан

)и скоренько наклёцала колбаски.
Я,правда,слегка слентяйничала,ножом резать мясо не стала,пропустила через мясорубку с ножом с очень крупными ячейками(тот ,что 3 дырки ) sikret

И духовку не стала гонять,просто прожаривала на сковородке под не плотно закрытой крышкой. Получилось обалденно вкусно и совершенно не жирно .
Даже сестричка ,которая готовит такую колбасу 100% свиную , заценила ,что так гораздо интересней супер


	Записан

Флёр

Офлайн

Сообщений: 1547
Благодарили: 770
Откуда: Россия, Москва

Re:Колбаса домашняя

« Ответ #23 : 28.11.2018 19:14 »

Света очень вкусная колбаса ням

спасибо за рецепт! цветок


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9752
Благодарили: 7228
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Колбаса домашняя

« Ответ #24 : 03.08.2019 00:25 »

Я таки редиска... смущение

Колбасу давным-давно готовила ( угостили меня свининой настоящей, домашней,рука не поднялась просто на котлеты перевести смех

),а отчитаться не собралась.Сейчас вот чищу телефон,сколько вкусностей интересных нашла mosking

,грех не принести сюда. Колбаска бомбезная ням

,надо будет повторить

На фото походный вариант,на дачу брала подмигивает


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9219
Благодарили: 8884
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Колбаса домашняя

« Ответ #25 : 06.05.2024 09:45 »

Вкуснейшая колбаска!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9219
Благодарили: 8884
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Колбаса домашняя

« Ответ #26 : 25.06.2024 11:42 »

Мужу в дорогу сделала. Очень вкусно!


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9219
Благодарили: 8884
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Колбаса домашняя

« Ответ #27 : 15.07.2024 07:55 »

Очень вкусно!


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1933
Благодарили: 2081
Откуда: Украина, Сумы

Re:Колбаса домашняя

« Ответ #28 : 26.09.2024 07:57 »

Хоть сейчас и не праздник, но приготовила эту колбаску. Вкуснотища! Светочка, спасибо за рецепт супер


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Колбаса домашняя

« Ответ #29 : 27.09.2024 14:26 »

Светочка! На здоровье вам! Сейчас у нас каждый день жизни праздник, так что наслаждайтесь! поцелуй


	Записан

Страниц: 1 [2] Вверх

Печать