Морской коктейль в томатно-сливочном соусе

Рецепт с сайта Mazoo Networks от 4zy с моими изменениями.

Морской коктейль в томатно-сливочном соусе

250 г морского коктейля
250 г томатов в собственном соку
100 мл сливок
немного растительного масла,
2 зубчика чеснока
1 ст. л. соевого соуса,
100 мл белого сухого вина или лимонный сок по вкусу
250 г любых макаронных изделий

Для начала нужно поставить вариться макаронные изделия. Достаточное количество закипевшей воды приправляем солью и оливковым маслом, засыпаем пасту, перемешиваем и варим на умеренном огне до полуготовности.( Я не люблю недоваренные макаронные изделия, так называемые "альденте", так что варю до готовности). Пока макаронные изделия варятся, на сковородке в небольшом количестве масла обжариваем довольно крупно нарезанный чеснок.

[/URL

Добавляем морской коктейль. Если он был заморожен, я предпочитаю его разморозить предварительно (можно в микроволновке), но можно размораживать и непосредственно на сковороде в процессе готовки.

[URL=http://vfl.ru/fotos/3c6aa95f36316394.html]

Быстро обжариваем морепродукты на сильном огне при постоянном помешивании до выпаривания жидкости, затем добавляем нарезанные и очищенные томаты (у меня было томатное пюре, его и влила).

Тушим при постоянном помешивании пару минут, пока томат впитается и заливаем сливки.

Доводим до кипения, вливаем 1 столовую ложку соевого соуса, приправляем по вкусу лимонным соком или вливаем немного белого сухого вина, перекладываем уже отваренную пасту в готовый соус, перемешиваем и на тарелки. Вкусно до безобразия! ням