Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 29 (100%)
Проголосовало пользователей: 29

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Релиш огуречный  (Прочитано 8369 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 32319
Благодарили: 26119
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 30.03.2019 08:22 »
Огуречный релиш является неотъемлемой частью американского хот-дога.

Огуречный релиш



250 г маринованных огурцов
250 г салатного огурца
1 луковица 100 г
1 красный сладкий перец 150 г
1 маленький горький перчик (по желанию, у меня без)
1 яблоко 100 г
25 г корня сельдерея или 1 черешок
2 ст.л. сахара (по вкусу)
50 мл винного уксуса (по вкусу)
1 ст.л. растительного масла
соль, перец

Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками.
Салатный огурец очистить, выскрести сердцевину, нарезать мелкими кубиками.
Лук, яблоко, сельдерей очистить, нарезать мелкими кубиками.
Перец разрезать, удалить семена и перегородки, нарезать мелкими кубиками.
Все составляющие помесить в кастрюлю с толстым дном, перемешать, довести до кипения и варить, помешивая, на самом маленьком огне 30 минут. Жидкость выпариваем не полностью, она должна как бы обволакивать овощи. Доводим релиш до вкуса (он должен быть кисло-сладким, но достаточно острым) и раскладываем в горячие стерилизованные банки для длительного хранения или просто перекладываем в стеклянную банку, если предполагаем съесть быстро.



Прекрасная добавка ко всем видам сосисок, сарделек, колбасок и котлет.
Вкусно до одури!  ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

23.07.2026 16:04
Последние темы
Куриные отбивные в крахмальном маринаде
23.07.2026 13:42
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
23.07.2026 13:42
от Stern
Блинчики десертные
23.07.2026 13:40
от Stern
Рис с овощами и куриным филе
23.07.2026 13:38
от Stern
Коктейль «Розовый Лимончелло шприц»
23.07.2026 10:11
от Stern
Салат из капусты с яблоком
23.07.2026 10:04
от Stern
Борщ с баклажанами вместо мяса
23.07.2026 09:21
от Stern
Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте
23.07.2026 09:21
от Stern
Оладьи кабачковые
23.07.2026 09:14
от Stern
Тосты с авокадо и салями
23.07.2026 09:10
от Stern
Кабачковые колечки универсальные
23.07.2026 08:59
от Stern
Кексы банановые
23.07.2026 08:52
от NIZA
Панкейки на кефире «Детский сад»
23.07.2026 08:08
от sveta_3ay4ik
Куриные крылышки в сковороде
23.07.2026 08:05
от Stern
Колбаса домашняя
23.07.2026 07:38
от Кобейка
Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"
23.07.2026 07:37
от Stern
Уха
23.07.2026 07:36
от Кобейка
Анонс! Скоро на форуме!
23.07.2026 07:36
от Stern
Новые рецепты от Stern
23.07.2026 07:33
от Stern
Рийет ассорти с сыром
23.07.2026 07:27
от Stern
Трайфл со сливами
22.07.2026 14:38
от Stern
Куриные бёдра в панировке в аэрогриле
22.07.2026 14:36
от Stern
Шашлык с майонезом и соевым соусом
22.07.2026 14:30
от Stern
Салат из помидоров со сметаной
22.07.2026 14:08
от Stern
Оладьи кабачковые с сыром, кефиром и овсянкой
22.07.2026 08:08
от Stern
Коктейль «Виринея» (безалкогольный)
22.07.2026 08:05
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
22.07.2026 08:04
от Stern
Дрессинг салатный из йогурта с маринованным огурцом
22.07.2026 08:03
от Stern
Закуска из кабачков «Тёртая»
22.07.2026 06:50
от Stern
Куриные отбивные с кабачками фальшивые
22.07.2026 06:33
от Stern
Салат летний с солёными огурцами
22.07.2026 06:29
от Stern
Бутерброды горячие с овощами и беконом
22.07.2026 05:44
от Stern
Стейки из свиной шеи в чесночном маринаде
21.07.2026 15:33
от Stern
Салат капустный с кисло-сладкой заправкой
21.07.2026 15:31
от Stern
Пирог со сливами на йогурте
21.07.2026 13:09
от Stern
Тефтели "Ёжики"
21.07.2026 13:08
от Stern
Куриное филе в сметане на раз-два
21.07.2026 11:37
от Stern
Тортилья с бананом и клубникой
21.07.2026 11:37
от Stern
Персики (сливы, яблоки) в собственном соку
21.07.2026 10:27
от koziv
Тортилья с моцареллой в аэрогриле
21.07.2026 07:15
от Stern
>