Пирог рисовый с творогом и кабачками

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пирог рисовый с творогом и кабачками

« : 25.07.2014 08:20 »

Пирог рисовый с творогом и кабачками

250 г круглого риса (сухой вес)
3 больших яйца
100 г густой сметаны или сливок
250 г пастообразного творога 20% или крем-сыра
150 г твёрдого сыра
2 цуккини 500 г
4 пера зелёного лука
маленький пучок зелени (укроп, петрушка, кто любит, кинза или рукола)
сухой чеснок, карри, куркума, мускат
соль, перец

соус
300 г густого йогурта или 10% сметаны
4 ст. л. очень мелко нарубленной зелени
1 зубок чеснока
2 ч. л. хрена со сливками
соль, перец по вкусу

Приготовить соус - йогурт перемешать с хреном, измельченным чесноком, специями, зеленью. Поставить соус в холодильник настояться.
Рис отварить в подсоленной воде с добавлением чеснока, куркумы, карри и остудить немного. Пока рис варится, подготовить творожно-кабачковую массу. В большой миске яйца взбить венчиком, добавить сметану, взбить, добавить творог, взбить. Лук нарезать тонкими кольцами, вмешать в творожную массу, цуккини натереть на крупной тёрке, вмешать в творожную массу, сыр натереть на крупной тёрке, вмешать в творожную массу. Добавить остывший рис, приправить и тщательно перемешать.
Форму диаметром 26 см выложить пекарской бумагой, бумагу смазать сливочным (!) маслом. Выложить в форму "тесто", разровнять и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) час.
P.S.
Вместо цуккини можно взять и кабачки, но их понадобится примерно 700 г- очистить, удалить сердцевину, натереть немного раньше, подсолить, оставить до выделения сока и сок отжать.
Можно подавать с голландским соусом или с соусом "Цацики".
Пирог очень большой супер

, очень вкусный ням

и очень нежный восторг


	Записан

kitiara

Офлайн

Сообщений: 274
Благодарили: 194
Откуда: Молдова, Кишинев

Re:Пирог рисовый с творогом и кабачками

« Ответ #1 : 25.07.2014 14:11 »

Стелл, у меня вопрос: а с синими стоит попробовать? а то все ингредиенты окромя кабачков/цукини есть, даже рис отваренный уже со вчерашнего ужина...


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог рисовый с творогом и кабачками

« Ответ #2 : 25.07.2014 18:25 »

Катюша

, баклажаны придётся нарезать тонкими брусочками и обжарить.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирог рисовый с творогом и кабачками

« Ответ #3 : 29.07.2014 11:03 »

Опачки

, никто не пёк ещё что ли, я первая вау

?!

А пирог тааакой вкусныыый ням

!!!

Стеллочка цём

, дорогая моя, спасибище тебе огромное любовь

!!!

Пирожок понравился всем ням

!!!

Лопали с добавкой ням

!!!

А уж с соусом-то ващеее ням

, такой великолепный тандемчик ура

!!!

И готовится прям как я люблю хлопать

, проще некуда sikret

...


	Записан

sweeta

Офлайн

Сообщений: 331
Благодарили: 262
Откуда: Украина, Киев
ХП LG-HB2001BY (масло+йогурт), МВ Panasonic-ТМН18

Re:Пирог рисовый с творогом и кабачками

« Ответ #4 : 30.07.2014 12:52 »

Стеллочка,а если рис уже отварен,сколько его надо будет взять?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог рисовый с творогом и кабачками

« Ответ #5 : 30.07.2014 13:24 »

950 г , Светочка.


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9225
Благодарили: 8889
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пирог рисовый с творогом и кабачками

« Ответ #6 : 16.08.2014 18:51 »

Уже недели 2 как съели пирог, а я только ползу. mosking

Очень вкусный и сытный. ням


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7747
Благодарили: 7523
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Пирог рисовый с творогом и кабачками

« Ответ #7 : 10.07.2019 15:26 »

У меня из этого рецепта только соус. Ели с кабачковыми оладушками, а еще заправила им салат. Оба варианта на "отлично"! ням

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Бубу

Офлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Пирог рисовый с творогом и кабачками

« Ответ #8 : 11.07.2019 00:11 »

Готовила в мультиварке, через 65 минут он прям жидкий еще был, добавила еще 40, чуть пережарился, в след раз попробую +30. Пахнет офигенно, попробую завтра, спасибо за рецепт.
Хм, и калорий совсем мало. Круто.


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирог рисовый с творогом и кабачками

« Ответ #9 : 11.07.2019 06:38 »

Бубуся, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста

и спасибо за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать