Картофельники «Смайлы»

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Картофельники «Смайлы»

« : 30.10.2018 10:31 »

Идея с канала Leckerschmeker.

Картофельники «Смайлы»

500 г картошки (желательно неразваривающихся сортов)
1 зубок чеснока
1 ч.л. сливочного масла
1 яйцо
50 г молотых в муку овсяных хлопьев
25 г сухих хлебных крошек
25 г муки
25 г крахмала
сухой чеснок, пажитник
соль, перец
растительное масло

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде с добавлением чеснока до готовности. Воду слить, картофель обсушить, добавить сливочное масло, растолочь в пюре. Добавить яйцо, перемешать. Всыпать соль, перец, приправы, овсяную и пшеничную муку, сухари, перемешать.
Сразу (!) раскатать четвёртую часть теста между двумя слоями пищевой плёнки толщиной примерно 3-5 мм. Вырезать стаканом кружочки, ложкой сделать глазки и ротик.
В глубокой сковороде разогреть растительное масло (слой примерно 1 см). Аккуратно опустить картофельники во фритюр и жарить с двух сторон до румяной корочки.
Меня хватило на 2 сковородки. стыд

Остальное тесто я просто нарезала ромбиками с надрезом в середине.
Вкусно до одури!!! ням


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Картофельники «Смайлы»

« Ответ #1 : 01.11.2018 17:56 »

А у нас сегодня картофельники банан

. Пюре было вчера, сегодня добавила яйца (два маленькие они) и два вида муки. Крошки хлебной не было. Получились очень вкусные картофельники. Только когда я их с пленки снимала, они у меня превращались из веселых в смайликов-страшилок. Прилипали сильно.
Стеллочка, спасибо за рецепт любовь

, вкусно.

Как думаешь Стелла, в чем мой косяк? сомнения


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Картофельники «Смайлы»

« Ответ #2 : 08.01.2019 06:34 »

Ленчик, я думаю, в тесте крахмала не хватило, моя картошка очень крахмалистая.
Вывод: от греха подальше все добавляют в тесто две ложки крахмала! Пойду допишу в рецепт.

На здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста

Спасибо за почин и отчёт! поцелуй


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Картофельники «Смайлы»

« Ответ #3 : 11.01.2019 20:48 »

Стеллочка, несу громадную спасибку за рецепт - ты не представляешь сколько удовольствия нам доставила восторг

Во-первых, вместе с ребенком творили, во-вторых, это безумно вкусно любовь

Ребенок меня неделю терроризировал, просил чтобы я приготовила Картофельники "Герцогиня", которые он на НГ ел. А тут ты с новым рецептом mosking

когда я ему показала фото твоих картофельников, он говорит "О это Эмодзи! Давай готовить!" хочу

Процесс, результат супер

Я круги делала, ребенок улыбки с глазами вырезал.
Крахмал и сухари не добавляла, картошка довольно сухая была.
спасибо


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Картофельники «Смайлы»

« Ответ #4 : 18.01.2019 21:09 »

Пятница, вечер любовь

Мы опять смайлы жарим хлопать

Сыночек в восторге.
Спасибо большое цём


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Картофельники «Смайлы»

« Ответ #5 : 30.03.2019 15:00 »

Я так часто готовлю эти картофельники, очень их любим любовь

Недавно в гостях у сыночка друг был, а я как раз нажарила Максу эти картофельники, он конечно не мог не угостить улыбка

через пару минут мальчик заходит ко мне на кухню и спрашивает - "А у вас есть еще смайлы?" хихи

Сегодня опять готовили, для нас это супер рецепт

из порции всегда получается 12 смайлов ровно три сковородки глазки


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Картофельники «Смайлы»

« Ответ #6 : 15.11.2022 16:15 »

Подружка приходила в гости, делала двойную порцию. Очень вкусно, спасибо! хочу


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Картофельники «Смайлы»

« Ответ #7 : 15.11.2022 18:59 »

На здоровье всем едокам, Оленька пожалуйста

и спасибо, дорогая, за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать