Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 27 (100%)
Проголосовало пользователей: 27

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Котлеты по-сербски «Плескавица»  (Прочитано 7541 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31837
Благодарили: 25377
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 19.01.2020 09:27 »
Котлеты по-сербски «Плескавица»



На 4 порции:
400 г смешанного фарша (50:50 свинина, говядина)
1 ч.л. соли
1 ч.л. паприки (сладкая и горькая в произвольной пропорции)
75 мл газированной воды
1 ст.л. растительного масла
щепотка сухого чеснока по желанию
2 луковицы 200 г

Фарш смешать со специями и водой. Очень тщательно вымешать, отбить о дно миски. Уплотнить, смазать растительным маслом. Миску накрыть и поставить в холодильник на сутки.
Лук посечь как можно мельче, вмешать в фарш. Разделить фарш на 4 части. Каждую часть раскатать между пищевой плёнкой в круг диаметром 15 см.



Разогреть сковороду (если есть, лучше гриль). Котлету смазать растительным маслом и поджарить с двух сторон до румяной корочки.
В процессе котлета уменьшится в диаметре и станет пышней. Я жарила по одной (больше в сковородку не помещается), после каждой котлеты бумажным полотенцем убирала нагар.
Подавать котлеты с маринованным луком и картошкой "Почтифри".
Вкусно до безобразия!  ням восторг хочу
Главный дегустатор сказал, что было бы идеально в гамбургер. супер
Записан
koziv
Заслуженный Робинзон
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10337
Благодарили: 10525
Откуда: Украина, Хмельницкий
« Ответ #1 : 08.03.2020 12:50 »
Очень вкусные котлетки, сочные! Готовила в гриле. Даже Мася съела целую! ура
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4435
Благодарили: 3823
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #2 : 16.09.2020 19:04 »
Поджарила одну внуку на пробу. супер Внук очень хвалил!  ложка хочу ням
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31837
Благодарили: 25377
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 16.09.2020 19:12 »
Анечка, на здоровье внуку, дорогая   пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.02.2026 01:46
Последние темы
Голубцы в духовке
21.02.2026 15:08
от Stern
Капуста квашеная, в рассоле
21.02.2026 15:07
от Stern
Мясо с картошкой
21.02.2026 14:54
от Stern
Вареники ленивые с изюмом
21.02.2026 14:53
от Stern
Новые рецепты от Stern
21.02.2026 10:53
от Stern
Коктейль «Люсьен Годен»
21.02.2026 10:44
от Stern
Блинчики на йогурте «Зебра»
21.02.2026 10:28
от Stern
Блинчики сырные с яблоком
21.02.2026 09:07
от Stern
Блинчики овсяные для несладкой начинки
21.02.2026 09:00
от Stern
Блинчики из хлеба
21.02.2026 08:58
от Stern
Блинчики полумолочные "Гордость хозяйки"
21.02.2026 08:55
от Stern
Отбивные в водно-чесночном маринаде
21.02.2026 08:54
от Stern
Брокколи в томатном соусе
21.02.2026 08:44
от Stern
Блинчики луковые
21.02.2026 08:36
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
21.02.2026 07:51
от Stern
Печенье с джемом
21.02.2026 07:43
от Stern
Коктейль «Олд фэшн 43»
20.02.2026 13:19
от Stern
Омлет с сыром
20.02.2026 13:12
от Stern
Салат из крабовых палочек с рисом и овощами
20.02.2026 13:10
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
20.02.2026 13:10
от Stern
Хворост "Случайный"
20.02.2026 11:14
от mamalex
Омлет с сыром раклет
20.02.2026 09:52
от Stern
Салат "Рыбное оливье"
20.02.2026 09:52
от Stern
Блинчики рисовые с сыром
20.02.2026 08:45
от Stern
Котлеты из куриной грудки
20.02.2026 08:43
от Stern
Коктейль «Белая лилия» (White lily)
20.02.2026 08:41
от Stern
Тефтели в кисло-сладком соусе
20.02.2026 08:37
от Stern
Блинчики «Кефир, молоко, сметана»
20.02.2026 08:01
от Stern
Салат с ветчиной
20.02.2026 08:00
от Stern
Картофель пай в аэрогриле
20.02.2026 07:08
от Stern
Блинчатые пирожные
19.02.2026 14:49
от Stern
Блинчики с мясом самые обыкновенные
19.02.2026 14:48
от Stern
Гуляш говяжий с красным вином
19.02.2026 14:00
от Stern
Пюре картофельное с луком и чесноком
19.02.2026 14:00
от Stern
Пирог с творожной начинкой
19.02.2026 09:41
от Stern
Лосось в соусе «Бэнг-бэнг»
19.02.2026 09:41
от Stern
Пицца тонкая в сковороде
19.02.2026 09:34
от Stern
Борщ со спаржевой фасолью «Слобожанский»
19.02.2026 09:34
от Stern
Блинчики заварные с крахмалом
19.02.2026 09:32
от Stern
Панкейки творожно-кукурузные
19.02.2026 08:51
от Stern
>