Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а),буду повторять. - 28 (100%)
Проголосовало пользователей: 28

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Соус горчичный  (Прочитано 12752 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31796
Благодарили: 25167
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 24.04.2011 09:52 »
Не знаю, как у вас, а у меня всегда остаются после Пасхи яйца вкрутую, которые никто больше не хочет есть. А вот с таким, очень популярным в Германии соусом яйца идут за милую душу.  подмигивающий

Соус горчичный

1 луковица
2 ст.л. сливочного или топлёного масла
2 десертные ложки неострой горчицы
50 г муки
200 мл молока
500 мл бульона (можно мясной, можно овощной)
зелёный лук, измельчённый шпинат, петрушка, молодой чеснок, черемша на выбор
в зависимости от вкуса горцицы возможно сахар или лимонный сок
соль, перец, карри, по вкусу

В ковшике разогреть масло, добавить как можно мельче нарезанную луковицу и припустить до мягкости. Добавить горчицу, перемешать, добавить муку, перемешать, при постоянном помешивании влить молоко, размешать венчиком, добавить бульон, проварить, периодически помешивая, минут 10 на медленном огне, добавить зелень, приправить.
Соус изумительно подходит к отварной картошке, яйцам, рыбе, грибам, креветкам...  ням ням ням
Записан
mylik.sv
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 8685
Благодарили: 8867
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
« Ответ #1 : 03.10.2019 13:21 »


Очень вкусный соус! ням И готовить просто и легко! супер
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок
Записан
mamalex
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4532
Благодарили: 4714
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #2 : 14.03.2025 09:57 »
Соус чудесный  супер
Спасибо, Стеллочка  любовь
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31796
Благодарили: 25167
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 14.03.2025 10:09 »
На здоровье вам, Надюша пожалуйста и спасибо, моя дорогая, за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

31.12.2025 19:18
Последние темы
Рулетики из свинины Инвольтини
31.12.2025 15:38
от Stern
Салат из крабовых палочек слоёный
31.12.2025 15:37
от Stern
Салат "Оливье"
31.12.2025 13:26
от Stern
Помидоры с моцареллой и оливками
31.12.2025 13:26
от Stern
Новые рецепты от Stern
31.12.2025 12:33
от Stern
Коктейль «Кровавая Мэри» (Bloody Mary)
31.12.2025 12:21
от Stern
Отбивные в сметанном маринаде
31.12.2025 09:21
от Stern
Пирожки сдобные
31.12.2025 09:20
от Stern
Коктейль «Апероль мартини»
31.12.2025 09:12
от Stern
Тирамису с Аперолем
31.12.2025 09:11
от Stern
Мясо в соусе терияки
31.12.2025 09:08
от Stern
Суп с фрикадельками и овощами
31.12.2025 09:06
от Stern
Закусочный торт и пирожные "Селёдка под шубой"
31.12.2025 09:03
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
31.12.2025 07:56
от Stern
Закуска из хурмы «Карпаччо»
31.12.2025 07:49
от Stern
Салат "Селёдка в драной шубе"
30.12.2025 14:26
от Stern
Салат из крабовых палочек без кукурузы
30.12.2025 14:25
от Stern
Салат из сельдерея с куриной грудкой и кедровыми орешками
30.12.2025 14:24
от Stern
Коктейль «Вишнёвый Амаро»
30.12.2025 14:07
от Stern
Салат с крабовыми палочками и капустой
30.12.2025 12:23
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
30.12.2025 12:22
от Stern
Шницель в панировке запеченный в духовке
30.12.2025 12:20
от Stern
Крекеры луковые
30.12.2025 12:19
от Stern
Торт медовый "Момент"
30.12.2025 12:14
от Stern
Овощное рагу универсальное (варианты)
30.12.2025 12:09
от Stern
Мясо в горчичном маринаде
30.12.2025 10:28
от Stern
Салат из свеклы с луком
30.12.2025 10:27
от Stern
Пицца с креветками
30.12.2025 09:23
от Stern
Штоллен рождественский Christstollen
30.12.2025 09:12
от Stern
Салат с колбасой и сыром «Оливье по-ростовски»
30.12.2025 09:12
от Stern
Слойки с сыром и беконом
30.12.2025 08:06
от Stern
Торт ореховый «Белочка»
29.12.2025 14:49
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
29.12.2025 14:37
от МАМА СОНИ
Свинина тушёная со сметаной и горчицей
29.12.2025 13:37
от Stern
Картошка "Почтифри"
29.12.2025 13:36
от Stern
Куриные окорочка в духовке на луковой подушке
29.12.2025 13:34
от Stern
Рис отварной рассыпчатый
29.12.2025 13:34
от Stern
Канапе с красной рыбой
29.12.2025 13:32
от Stern
Шот «Девичья память»
29.12.2025 11:07
от Stern
Медовик домашний
29.12.2025 09:33
от Stern
>