Украшение куличей

МАМА СОНИ

Президент клуба "Разуй глаза!"

Офлайн

Сообщений: 6353
Благодарили: 3199
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Украшение куличей

« Ответ #165 : 20.04.2025 11:04 »

Глазурь желатиновая, очень мне нравится в последнее время любовь

! И хорошо, что не приторная, можно добавить лимонного сока по своему вкусу супер

! Не помню, кто уже автор, но очень большое спасибо поцелуй


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 898
Благодарили: 851
Откуда: Украина, Одесса

Re:Украшение куличей

« Ответ #166 : 24.04.2025 08:31 »

Цього року покривала пасочки глазур'ю із заварних білків (не виношу запах сирого яйця девочка1

) ,а ще її безпечно зберігати, бо білки проходять термічну обробку.

Білкова глазур, що не липне і не тріскає:
100 г білків
200 г цукру
1/2ч.л.ванільного цукру
1/3 ч.л.лимонної кислоти

Поставити білки з цукром і ван.цукром на парову баню, постійно помішуючи, довести до повного розчинення цукру.
Щоб перевірити готовність, треба сухими пальчиками перетерти трохи суміші. Якщо не відчуваються кришталики, то готово!)
Додати лим.кислоту і одразу гарячим збити суміш на великих обертах до стійких піків. І одразу декорувати пасочки. За ніч мають підсохнути.

З цієі суміші також можна робити безешки-прикраси для пасочок:
Відсадити на деко безешки та сушити 2 години при 60°С


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 2976
Благодарили: 3511
Откуда: Украина, Сумы

Re:Украшение куличей

« Ответ #167 : 13.04.2026 10:45 »

В этом году делала эту глазурь и желатиновую. Обе застыли хорошо. Спасибо за рецепт любовь


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Онлайн

Сообщений: 10747
Благодарили: 8502
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Украшение куличей

« Ответ #168 : 14.04.2026 11:35 »

Светочка,шикарные у тебя пасочки восторг

А гнёздышки вообще супер

Я уже остановилась на желатиновой,чувствую её,как родную восторг

В этом году вообще получилась идеальной ,и застыла быстро,и не настолько быстро,что бы я не успела украсить пасочки свои.


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 2976
Благодарили: 3511
Откуда: Украина, Сумы

Re:Украшение куличей

« Ответ #169 : 14.04.2026 12:16 »

Олечка, очень красивые пасочки! Гнезда особенно внуку понравились))


	Записан

Страниц: 1 ... 10 11 [12] Вверх

Печать