Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 15 (100%)
Проголосовало пользователей: 15

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Ризотто с тыквой и горгонзолой  (Прочитано 4020 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 30848
Благодарили: 23900
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 25.10.2022 05:51 »
Ризотто с тыквой и горгонзолой



На 2 порции:
30 г сливочного масла
3 ч.л. растительного масла
1 красная луковица 100 г
25 мл сухого белого вина
300 г тыквы (использовала тыкву сорта баттернат)
щепотка сухого розмарина
150 г риса
~ 500 мл овощного бульона (использовала растворимый)
50 г сыра горгонзола

Лук нарезать мелкими кубиками. В маленьком ковшике разогреть 1 ч.л. растительного и 10 г сливочного масла. Припустить лук до мягкости, влить вино и тушить на медленном огне до выпаривания жидкости.
Тыкву нарезать мелкими кубиками. В сковороде разогреть 1 ч.л. растительного и 10 г сливочного масла. Приправить тыкву розмарином и тушить до усадки и полуготовности. Выложить тыкву в мисочку, накрыть. В сковороду добавить 1 ч.л. растительного и 10 г сливочного масла, всыпать рис. Готовить, помешивая, до прозрачности риса. Влить 100 мл горячего бульона, добавить лук, перемешать, готовить на медленном огне до впитывания жидкости. Продолжать вливать по 100 мл бульон. С последней порцией бульона добавить тыву, перемешать, довести рис до готовности, посолить и поперчить по вкусу, вмешать кусочки горгонзолы, перемешать до растворения.
Вкусно до безобразия!!! ням восторг хочу
Если вместо горгонзолы вы возьмёте другой сыр, я не буду возражать.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

06.04.2025 12:47
Последние темы
Новые рецепты от Stern
06.04.2025 10:11
от Stern
Пирог с клубникой заливной
06.04.2025 10:10
от Stern
Яичница с манкой «Сытная»
06.04.2025 10:10
от Stern
Коктейль «Ванильное яблоко»
06.04.2025 10:00
от Stern
Рыба с овощами
06.04.2025 09:59
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
06.04.2025 09:54
от Stern
Хлеб быстрый с манной крупой (два в одном)
06.04.2025 09:10
от sveta_3ay4ik
Яйца фаршированные "Совята"
06.04.2025 08:59
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
06.04.2025 07:26
от Stern
Слойки закусочные с сыром бри
06.04.2025 07:18
от Stern
Мини-чизкейки
05.04.2025 14:22
от Stern
Печенье овсяное из детства
05.04.2025 14:21
от Stern
Буженина в молоке по-тоскански
05.04.2025 14:17
от Stern
Салат из помидоров с брынзой
05.04.2025 14:16
от Stern
Суп-крем из зелёного горошка
05.04.2025 12:02
от Stern
Хлеб пшенично-ржаной серый на йогурте
05.04.2025 12:02
от Stern
Коктейль «Сливовый Амаретто»
05.04.2025 10:25
от Stern
Суфле клубничное
05.04.2025 10:22
от Наталия
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
05.04.2025 08:32
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
05.04.2025 08:31
от Stern
Оладьи творожные "Лимонадный Джо"
05.04.2025 07:41
от Stern
Котлеты с сыром
05.04.2025 07:40
от Stern
Коктейль «Красная роза - эмблема любви»
05.04.2025 07:33
от Stern
Котлеты с чечевицей
05.04.2025 07:32
от Stern
Блинчики на плавленном сыре
05.04.2025 07:31
от Stern
Рис с крабовыми палочками
05.04.2025 06:37
от Stern
Грибы в глазури «Тоёта»
04.04.2025 13:32
от Stern
Коржики
04.04.2025 13:31
от Stern
Овсяная каша с курицей
04.04.2025 13:30
от Stern
Сырники ореховые
04.04.2025 12:05
от Stern
Коктейль «Лимончелло-бренди»
04.04.2025 11:14
от Stern
Буженина из куриной грудки
04.04.2025 08:45
от Stern
Панкейки овсяные
04.04.2025 08:40
от Stern
Куриное филе с хрустящей корочкой
04.04.2025 08:35
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
04.04.2025 08:35
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
04.04.2025 07:47
от Stern
Язык отварной
04.04.2025 07:44
от Stern
Тефтели с зелёным горошком
04.04.2025 06:59
от Stern
Коктейль «Джин физ»
03.04.2025 13:58
от Stern
Подчеревок в пиве
03.04.2025 13:08
от Stern
>