Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 0

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Куриные палочки без панировки  (Прочитано 6581 раз)
BlackHairedGirl
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк
« : 09.02.2014 19:50 »
Готовила сегодня эти палочки по рецепту отсюда
http://povar.ru/recipes/kurinye_palochki_v_panirovke-10845.html

Ингредиенты:

Куриное филе — около 700 гр
1 яйцо (в оригинальном рецепте 2 яичных белка)
Крахмал — 1 ст.л.
Перец чёрный молотый — щепотка
Сухая аджика— 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.

Куриное филе промыть, обсушить и нарезать продолговатыми палочками длиной около 10 см, толщина примерно 1.5 см.
Яйцо взбить миксером в крепкую пену, всыпать крахмал, соль, перец и сухую аджику, перемешать.
Палочки по одной аккуратно опустить в этот маринад так, чтобы со всех сторон они были им покрыты. Поставить в холодильник на 1-2 часа.

Быстро обжарить небольшими порциями в сильно раскалённом постном масле.  Палочки не должны в нём плавать, но должны быть погружены в масло где-то на две трети.
Вынимать из сковороды и складывать на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишнее масло.

Соус:

густой кефир со сметаной 1:2
соль
чеснок (через чеснокодавку)
укроп (много)

Очень вкусно!!!  Напоминает нагетсы, но гораздо нежнее и мягче, т.к. панировочные сухарики и жареная корочка отсутствуют.

[/
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

20.02.2025 01:24
Последние темы
Крекеры медовые а-ля козинаки
19.02.2025 22:17
от koziv
Рулет бисквитный "Пятиминутка"
19.02.2025 20:40
от Stern
Бутерброды горячие с сыром чесночные
19.02.2025 20:38
от Stern
Тефтели с грибами в аэрогриле
19.02.2025 20:25
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
19.02.2025 16:07
от Stern
Салат "Оливье"
19.02.2025 16:05
от Stern
Круассан с сыром бри, ветчиной и яблоком
19.02.2025 11:17
от Stern
Яичница с хлебом
19.02.2025 11:15
от Stern
Печенье без яиц "Земелах"
19.02.2025 10:01
от koziv
Салат из капусты с яичной заправкой
19.02.2025 07:44
от Stern
Соус к спагетти или рису "Пятёрочка"
19.02.2025 07:35
от Stern
Салат из свеклы с луком
19.02.2025 07:34
от Stern
Салат с огурцами и луком
19.02.2025 07:28
от Stern
Сырники с бананом без яиц
19.02.2025 07:26
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
19.02.2025 06:44
от Stern
Новые рецепты от Stern
19.02.2025 06:42
от Stern
Свиной стейк на луковой подушке
19.02.2025 06:32
от Stern
Свинина с ананасами в аэрогриле
18.02.2025 20:44
от Stern
Рис по-восточному
18.02.2025 16:50
от Stern
Свинина на шпажках в аэрогриле
18.02.2025 16:48
от Stern
Тыква тушёная в сметане
18.02.2025 16:46
от Stern
Бутерброд с колбасой и сыром в микроволновке
18.02.2025 16:45
от Stern
Печенье ореховое мягкое
18.02.2025 14:43
от Stern
Рыба в духовке с соусом песто и сыром
18.02.2025 14:43
от Stern
Пирог яблочный от Шулы Модан
18.02.2025 12:02
от koziv
Гуляш с тыквой "Золотая осень"
18.02.2025 11:31
от Stern
Пирог сливовый из газеты The New York Times
18.02.2025 10:58
от anabanana
Булочки и пирожки из цельнозерновой муки
18.02.2025 08:32
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
18.02.2025 08:29
от Stern
Беляши
18.02.2025 07:48
от Stern
Голубцы
18.02.2025 07:47
от Stern
Бутерброды горячие с кетчупом, яйцами и сыром
18.02.2025 07:03
от Stern
Тортилья или лаваш с пряной фетой
17.02.2025 23:49
от Zila
Закуска из сельди Форшмак корпоративный
17.02.2025 17:04
от Stern
Кексы «Зебра»
17.02.2025 17:03
от Stern
Куриные крылышки в духовке в апельсиновом маринаде
17.02.2025 14:34
от Stern
Картофельное жаркое
17.02.2025 14:33
от Stern
Рулет бисквитный «Тирамису»
17.02.2025 10:24
от Stern
Хлебные палочки бездрожжевые
17.02.2025 10:23
от Stern
Пиріг із тіста філо з грушею і сиром брі
17.02.2025 10:22
от koziv
>