Хлеб с кукурузной крупой "Полентой" быстр

Хлеб с кукурузной крупой "Полентой" быстрый.

300 гр - пшеничной муки,
130 гр - кукурузной крупы "Полента",
30 гр - растительного масла,
280 мл - ТЁПЛОЙ воды,
1,25 ч л - сухих дрожжей,
1,5 ч л - соли,
1,5 ч л - сахара.

Режим выпекания - "Быстрый" (у меня 2 часа: 15-20 мин замес, примерно 1 ч расстойка и 35-40 мин выпекание).
Размер - М.
Корочка - Тёмная.

Замес и его окончание. Тесто немного жидковато, при замесе колобок неровный и под ним размазывается лужа - это нормально.

Можно попробовать сделать и не в ХП, а просто испечь в форме в духовке. Я пеку этот хлеб исключительно на "быстром" режиме, потому как за это время кукурузная крупа не успевает раскиснуть. Обязательное условие для выпекания хлеба в Быстром режиме - это ТЁПЛАЯ вода для ускорения работы дрожжей. И ещё!!! Обязательно просеять муку и крупу вместе несколько раз, если сито мелкое и крупа не просыпается - провеять. Иначе хлеб может получиться плотным и плохо поднявшимся. Я использую простую кукурузную крупу среднего помола или "благородную" "Поленту" подмигивает

, что есть в наличии на момент выпечки.

Ну и рассказик улыбка

На соседней кухне есть тема Елены Бо о быстром хлебе с манной крупой который назван "Палочка - выручалочка". Да, так и есть, выручалочка, и основная часть едоков действительно не чувствует разницы с обычным хлебом. Только вот мне с манкой не очень нравится, потому как она раскисает и её не чувствуется печаль

Кукуруза ещё и придаёт хлебу особый скус любовь

Я люблю крупинки любовь

люблю творог - крупинками, манную кашу - крупинками, манник - крупинками... любовь

Стала добавлять в этот рецепт не манку, а кукурузную крупу ( у меня здесь продают кукурузную крупу 3-х помолов, я использовала средний) и мне понравилось больше. Потом решила испечь с крупной крупой, которая по размеру как крупа "Полента" и тогда уже просто довела рецепт до нынешнего вида в коем и предлагаю Вам. Рецепт для минимального объёма продуктов, которые может самостоятельно промешать и выпечь моя ХП Панасоник. Хлебущек получается красивый, ароматный и с особым свойством : он рассыпается во рту, а не в руках подмигивает

Правда, даже корочка получается хрустящая, но рассыпчатая - легко кусать и жевать. При этом хлеб крошится сравнительно немного. Обожаю свежую корочку этого хлеба утром с чаем, просто так или с маслом и присыпав солью хочу

Пеките с удовольствием! и на здоровье!!! пожалуйста

PS: В разрезе видно разводы Поленты стыд

Это я торопилась и плохо просеяла/смешала муку с Полентой краснеет

ХП легче промешать уже готовую смесь, чем всё частями. ожидание