Икра баклажанная сырая

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Икра баклажанная сырая

« : 19.08.2013 19:58 »

Баклажанная сырая икра

Я делаю эту икру обязательно каждый год, когда начинается сезон баклажанов. Домашние мои эту икру обожают любовь

Делается очень быстро, съедается ещё быстрее.

Баклажаны 1 кг
Помидоры 4-5 шт средних
Болгарский перец 4-5 шт.
Лук репчатый - половинка 1 луковицы
Уксус яблочный 3 ст.л.
Подсолнечное масло 3-4 ст.л.
Соль по вкусу

Баклажаны запечь в духовке до мягкости, остудить и снять шкурку. Порезать крупно. Остальные овощи почистить, порезать, соединить с баклажанами и превратить в пюре блендером. Добавить яблочный уксус, подсолнечное масло и соль. Поставить в холодильник.

Приятного аппетита!!!


	Записан

summer

Офлайн

Сообщений: 382
Благодарили: 211
Откуда: Узбекистан, Ташкент

Re:Икра баклажанная сырая

« Ответ #1 : 20.08.2013 17:25 »

Танюша, мы тоже такое любим, только я перец болгарский тоже запекаю,и еще уксус не кладу, и блендером не мельчу, так режу просто...
Очень вкусно, девочки, присоединяйтесь хочу


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Икра баклажанная сырая

« Ответ #2 : 13.06.2015 11:25 »

Вот таким мы сегодня лакомились на завтрак. Быстро, просто, вкусно. Правда, не совсем сезонно, все продукты из морозилки, кроме лука. Но вкус тот самый ням


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Икра баклажанная сырая

« Ответ #3 : 25.08.2016 01:35 »

Танюш,мы тоже любим такую икорку ням

,только перец запекаем вместе с баклажанами,и измельчаем всё обязательно ножом,что-бы не было однородной массы,и ещё чеснок добавляем,пропущенный через ~~чеснокодавку~~ пресс mosking

У нас это традиционная икра по-Одесски,ни дно застолье без неё не проходит,это уже традиция.И пучочек зелени ,по желанию,можно ещё добавить . Фото в телефоне где-то есть ,буду Стеллочку просить поставить просьба

Пы Сы совсем забыла смущение

Всё овощи на эту икру я чищу,иначе нельзя низя


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Икра баклажанная сырая

« Ответ #4 : 26.08.2016 14:49 »

Ольчик, по рукам

Перец я тоже запекаю в последнее время, и потом в кулёк его отпотевать, так шкурка хорошо отходит. Но помидоры не чищу, всё в блендере перемалывается.


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Икра баклажанная сырая

« Ответ #5 : 26.10.2016 21:48 »

Танечка,я с отчётом .Запекала овощи для икры одесской,но не сложилось,перебила всё мельчителем,получилась твоя икорка.Вкусно.... ням


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Икра баклажанная сырая

« Ответ #6 : 27.10.2016 20:17 »

Спасибо за отчетик! Везёёёёт вам, такую вкуснятину едите! восторг

А мы уже закрыли сезон, съели аж полтора литра этой икры. Муж заказал и сам же крутил на мясорубке. Фотка месячной давности, и не очень презентабельная, на ходу клацнула, только для отчётности стыд


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Икра баклажанная сырая

« Ответ #7 : 15.11.2016 14:20 »

Танюш,хожу к тебе в тему,как к себе домой mosking

,ни одно застолье у нас не обходится без этой икорки. У меня "Одесский" вариант с чесночком и зеленью.


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Икра баклажанная сырая

« Ответ #8 : 28.03.2017 19:19 »

Нашла в заморозке синенькие, помидорное пюре и перец. Добавила сырой лук и сделала икру. В пост прямо как находка супер


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Икра баклажанная сырая

« Ответ #9 : 26.08.2017 00:21 »

Традиционно я с тазиком икры, по многочисленным заявкам трудящихся. В этот раз 2 литра 200 грамм. Поллитра съели сразу же, такая вкуснятина любовь


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Икра баклажанная сырая

« Ответ #10 : 23.09.2017 15:33 »

Как всегда, готовлю эту икру литровыми банками... За кадром осталась ещё 1 л, которая поехала к бабушке...


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Икра баклажанная сырая

« Ответ #11 : 10.07.2018 11:36 »

Обожаем эту икорку хочу

Я обычно беру для неё красивые красные перцы,в этот раз использовала простые ,потому получилось не так красочно,но тоже обалденно вкусно. Даже сестра моя,которая заверяла,что не любит икру никакую,попросила рецепт подмигивает


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Икра баклажанная сырая

« Ответ #12 : 31.07.2018 17:32 »

Обожаем эту икру. Особенно в жару она у нас востребована, когда ничего есть не хочется. Из холодильничка, да на хлебушек - самое то! супер


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9756
Благодарили: 7234
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Икра баклажанная сырая

« Ответ #13 : 01.08.2018 00:20 »

Танюш,мыс тобой шагаем в ногу весёлый

,у нас тоже эта икорка супер

С чесночком и зеленью...просто бомба восторг

Завтра сфоткаю -покажу подмигивает


	Записан

BlackHairedGirl

Старожил

Офлайн

Сообщений: 3731
Благодарили: 1884
Откуда: Донецк

Re:Икра баклажанная сырая

« Ответ #14 : 08.07.2020 21:41 »

Открытие сезона весёлый

Красивых красных перцев ещё нет, сделала с тем, что есть, потому что икры уже хочется. Добавила чесночок по-одесски супер


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать