Джем апельсиново-лимонный

Хочу поделиться с вами рецептом простого и очень вкусного апельсиново-лимонного джема в микроволновке. Забрала эту темку с Хлебопечки - почему-то там, кроме Qween, она никого не заинтерисовала. грустный

А зря, очень вкусный джем! ням

Потребуется:
4 апельсина,
2 лимона,
сахар - половину от веса фруктов (или по вкусу).
Хотя соотношение апельсины-лимоны можно менять в зависимости от ваших предпочтений.

Апельсины и лимоны очистить, удаляя белую пленочку (в идеале - удалить пленочку с долек тоже, но я не заморачивалась). Порезать кусочками. В стеклянной посуде с широким дном для микроволновки перемешать фрукты с сахаром. Поставить на полную мощность - у меня 850 - на 20 минут. Периодически помешивать, чтобы растворился сахар и не выкипело.

Если хотите погуще, можно добавить 0,5-1 ч.л. пектина. В этом случае время варки сократить наполовину и сыпать пектин за 3-5 минут до окончания варки, потому что быстро густеет. Я, за неимением пектина, пробовала варить с добавкой полпакетика Желинки 3в1. Тогда его прекрасно можно использовать в качестве начинки в пироги. Можно ничего не добавлять, просто проварить подольше. В результате получится прекрасное цитрусовое варенье. При желании можно слегка пройтись блендером - получится именно джем.

У меня попались очень сочные и светлые апельсины. Из красных апельсинов или грейпфрутов варенье получается изумительного цвета.

Вот здесь видно, что пленочки все же лучше удалять

А это я немножко крутанула блендером.

Фотографии очень низкого качества (с телефона) и не передают всю красоту готового варенья.

Такое варенье можно варить из любых ягод. Я всю зиму делаю из замороженой малины, клубники, черники и красной смородины. Летом я делала это варенье из абрикос (получились кусочки полусвежей абрикосы с великолепным ароматом) и из смеси этих ягод, закатала горячее - прекрасно стоит до сих пор. Чем хорош этот способ, так это тем, что в любой момент у вас через 20 минут готов вкусный джем к завтраку. Летом ведь тоже иногда хочется варенья, а мы почему-то привыкли считать, что варенье - это только на зиму. А со свежим хлебушком и молочком - это просто великолепно.
Попробуйте, авось понравится. Все, кому я предложила этот рецепт, очень довольны.