Панкейки кокосовые

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Панкейки кокосовые

« : 29.09.2014 08:18 »

Панкейки кокосовые

250 г густого йогурта или кефира
20 г сахарной пудры
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
50 г кокосовой стружки
100 г муки
1/4 ч.л. разрыхлителя
15 г сливочного масла

Выход - 10 штук.

В йогурт всыпать сахарную пудру, ванильный сахар, соль, добавить яйцо и слегка взбить венчиком. Всыпать кокосовую стружку, размешать и отставить минут на 20. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в тесто, тщательно перемешать, влить растопленное масло, перемешать.
Тесто получается гуще, чем на тонкие оладьи, но размазывается хорошо. Жарить на слегка смазанной растительным маслом сковороде с антипригарным покрытием, выкладывая тесто по столовой ложке и размазывая в круг диаметром примерно 10 см.
Вкусно до безобразия!!! ням


	Записан

Ксарочка

Офлайн

Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.

Re:Панкейки кокосовые

« Ответ #1 : 30.09.2014 10:09 »

Завтракали сегодня панкейками. Что интересно, я совсем никак не люблю кокос, но так как я все же экспериментатор, то решилась сделать их и ... ни сколько не пожалела. Получились очень вкусные, совсем не чувствуется травяной вкус кокоса, и нисколько не сухие. Спасибо, Стелла, за разнообразие. ням


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Панкейки кокосовые

« Ответ #2 : 30.09.2014 10:17 »

Леночка, на здоровье вам, дорогая! пожалуйста

Спасибо за почин и отчёт! поцелуй

Я кстати тоже кокос не люблю, сделала панкейки только потому, что кокосовую стружку некуда было девать, а теперь вот думаю, не купить ли ещё пакетик. Оказывается, в нежных дозах кокосовый запах очень даже приятен! восторг


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Панкейки кокосовые

« Ответ #3 : 21.01.2016 23:33 »

Вообще-то мы кокосовую стружку не любим, а тут что- то захотелось! хихи

Оказалось - очень вкусно! ням

Спасибо, Стеллик, за рецепт! поцелуй


	Записан

sea39

Офлайн

Сообщений: 2755
Благодарили: 1098
Откуда: Россия, Калининград

Re:Панкейки кокосовые

« Ответ #4 : 22.01.2016 19:07 »

Стелла , я через день кушаю такие панкейки ,только не знала ,что у нас есть такой рецепт смущение

И ещё я кладу в них овсяную муку. Я их обожаю ,могу кушать каждый день ,да только из-за желтка не ем их так часто. слёзы


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30467
Благодарили: 23324
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Панкейки кокосовые

« Ответ #5 : 22.01.2016 20:27 »

Мариша, если ты используешь овсяную муку, яйцо можно не добавлять. согласие


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Панкейки кокосовые

« Ответ #6 : 23.04.2020 09:52 »

Стеллик, на почти сухой сковороде. хихи

Вкусно!!!


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Панкейки кокосовые

« Ответ #7 : 20.05.2023 10:26 »

Раньше я вообще не понимала панкейки ожидание

Потом распробовала. Очень люблю на сметане, очень нежные и всегда выручают, когда нет хлеба, а ребенка завтраком надо накормить. Решила попробовать что- то новенькое. Кокосовый вкус очень люблю.
Нам с ребенком очень понравились любовь

Спасибо за рецепт цём