Кобейка
Модератор
 Офлайн
Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!
|
 |
« Ответ #75 : 08.10.2012 19:51 » |
|
Девочки, я вот что нашла про материал для сковородок:
"При выборе сковороды обратите внимание, из какого материала она изготовлена. Например, есть чугунные сковороды, такими пользовались наши бабушки и мамы. Самые тяжелые сковороды – чугунные, для многих будет естественный вывод, что лучшая сковорода – чугунная, но решать каждому отдельно. Чугунная сковорода безопасна, она не выделяет никаких элементов, не меняет формы из-за большого огня, отлично сохраняет тепло. Благодаря этому, вы может тушить еду на чугунной сковороде, без вреда, как для сковороды, так и для еды. Если вы купили чугунную сковороду, помойте ее со специальным средством, тщательно протрите досуха, смажьте растительным маслом снаружи и изнутри и отправьте в разогретую духовку на часик при 150 градусах кверху донышком. Так вы закалите сковороду, после духовки дайте сковороде остыть, протрите ее от масла и можете начинать пользоваться. Но чистить чугунную сковороду можно только деревянной лопаточкой или ложкой. Наравне с чугунной сковородой можно поставить и титановую сковороду. Это более современный материал, которым можно заменить старинный чугун. Если раньше были популярными и неоценимыми именно чугунные сковороды, то на сегодняшний день это титановые аналоги популярнейших сковородок. Титановые сковороды не портятся от температуры, они отлично сохраняют тепло. Но так же титановые сковороды склонны к окислению по большей части за счет примесей при изготовлении сковородок – а это может привести к последствиям. Зато, по сравнению с чугунными вариантами, титановые сковороды выглядят более позитивно, хотя и не стоит готовить на них ежедневно. Нержавеющие сковородки – это доступный вариант сковородок. Это дешевые модели сковородок, которые нравятся тем, кто должен экономить и молодым семьям. Хотя не стоит спорить с тем, что сковороды такие все-таки хорошие, особенно, если вы умеете их выбирать. Например, стоит рассматривать сковороды из нержавейки с толстым дном и толстенькими стенками. Однако вы можете заметить, что толстые нержавеющие сковороды стоят, как и чугунные модели. Но если вы аллергик, вам стоит избегать приготовления пищи на сковородках из нержавейки, т.к. в их составе содержится никель – большой аллерген. Часто такие сковороды покрыты защитным покрытием, и если его не царапать, то сковорода не будет излучать вредные вещества. Еще один вариант материала для сковородок – алюминий. Многие очень ругают алюминиевые сковородки, говорят о ее вреде и пр., хотя многие годы люди с удовольствие и благополучно ими пользовались. Такие сковороды и дешевы и достаточно легки, но они могут деформироваться от высокой температуры, легко изнутри царапаются, что приводит к ухудшению состояния сковороды, и ее утилизации. Существуют так же различия по покрытию сковороды: это могут быть тефлоновые, керамические, чугунные и пр."
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Ксарочка
Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
|
|
« Ответ #76 : 08.10.2012 19:54 » |
|
Ну да, согласна. Так и керамика разная бывает. Но я всегда выбираю тяжелую сковородку. А вот где-то на этом сайте выдела рекомендации при использовании нержавеющей сковороды, что ее нужно очень хорошо накалить! И ничего к ней пригорать не будет. Но вот это сказал, я не помню  Но когда увидела этот совет, то купила сковородку в Икее и очень ей осталась довольна. А вот керамические наоборот, пустыми раскаливать нельзя! |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Panevg
Офлайн
Сообщений: 1243
Благодарили: 559
Откуда: Россия, Московская обл., Ногинск
ХП Ariete125
|
|
« Ответ #77 : 08.10.2012 20:45 » |
|
Чтоб с чугунной снимались хорошо блинчики, я сковородку прокаливаю с солью, потом беру салфетки бумажные штук 5-6 (чтобы не обжечься), складываю и протираю вместе с солью. Потом соль стряхиваю, чуток масла раст. и ни один блин комом не получается.
Света, я это и имела в виду под словом "обкатать". А "блин комом"- незнакомое мне понятие. На удивление ни разу с этим не сталкивалась!  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Милда
Старожил
Офлайн
Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254
|
|
« Ответ #78 : 08.10.2012 20:57 » |
|
Лизонька, значит тебе везло!  Я пару раз такое "чудо" получала, по разным, правда, причинам.  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Кроша
Королева отчётов
Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
|
|
« Ответ #79 : 09.10.2012 09:04 » |
|
Иннуля, сковорода весьма приличная, если диаметр 24 устраивает. мне большая, поэтому и не беру:-) но могу взвесить, если надо:-)
Линочка,если тебе не очень сложно,взвесь пожалуйста ,буду тебе очень признательна  ... Диаметр для меня то шо надо   !!! Линусь,а те формочки для пончиков что я показывала на предыдущей страничке у вас уж о есть  ?! Свою гурманистую жаровню из нержавейки просто обожаю  ,жарю в ней всё,и с маслом,и без-ничё не липнет !!! Девчоночки,а вот такой тескомовской миски для водяной бани ни у кого нет ?  Нигде не могу найти информацию об объёме данной посудины  ... |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Panevg
Офлайн
Сообщений: 1243
Благодарили: 559
Откуда: Россия, Московская обл., Ногинск
ХП Ariete125
|
|
« Ответ #80 : 09.10.2012 12:14 » |
|
Иннусь, вот здесь посмотри (даже видео есть!) http://eshop.tescoma.cz/peceni/naradi-a-pomucky-na-peceni/delicia/630098-miska-do-vodni-lazne-delicia#
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Кроша
Королева отчётов
Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
|
|
« Ответ #81 : 09.10.2012 14:21 » |
|
Лизонька,спасибо  ,увидела таки !!! Эх,мне б поболе  ... Слышала про такую штуку не раз,но не пробовала : Нержавеющее мыло PRESIDENT Девочки,оно действительно работает ?! А ещё меня заинтересовал вот этот венчик с шариком из нержавеющей стали DELÍCIA 25 см:  Отлично подходит для быстрого и легкого взбивания, оба шарика из нержавеющей стали значительно повышают эффективность венчика, продукты взбиваются быстрее и более воздушны. Изготовлено из высококачественной нержавеющей стали, можно мыть в посудомоечной машине. Гарантия 3 года.
|
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
NIZA
Заслуженный кулинар
Офлайн
Сообщений: 9752
Благодарили: 7228
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
|
|
« Ответ #82 : 09.10.2012 15:09 » |
|
Нержавеющее мыло PRESIDENTДевочки,оно действительно работает ?! Ну Инка,не интриганша ,ты хоть в двух словах оюъясни тёмному люду,как оно работает-то |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Наталья 1108
Офлайн
Сообщений: 1010
Благодарили: 434
Откуда: Казахстан, Костанай
|
|
« Ответ #83 : 09.10.2012 17:19 » |
|
А ещё меня заинтересовал вот этот венчик с шариком из нержавеющей стали DELÍCIA 25 см: Кроша, ты же о тестомесе мечтала, а там венчик есть и взбивать он будет по любому лучше ручного! Я так понимаю, ты в какой-то интернет магазин забрела? |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Stern
Администратор
 Онлайн
Сообщений: 30456
Благодарили: 23316
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
|
|
« Ответ #84 : 09.10.2012 17:27 » |
|
Девочки,оно действительно работает ?! У нас эта штука позиционируется как устранитель запахов. Я выбросила.  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Ксарочка
Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
|
|
« Ответ #85 : 09.10.2012 18:32 » |
|
Инн, ты ГДЕ все это находишь? Нержавеющее мыло порадовало. До чего только не додумается человеческий мозг.  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Кроша
Королева отчётов
Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
|
|
« Ответ #86 : 09.10.2012 20:33 » |
|
ты хоть в двух словах объясни тёмному люду,как оно работает-то ,как темнота-темноте  : Быстро и эффективно нейтрализует запах на руках при работе с сырым мясом, рыбой, чесноком, луком, ароматными сырами и т. д. Используйте под проточной теплой водой, как обычное мыло, для увеличения эффекта вымойте руки сначала обычным мылом, а потом нержавеющим. Изготовлено из высококачественной нержавеющей стали, лоток из прочного пластика. Можно мыть в посудомоечной машине. Гарантия 5 лет.У нас эта штука позиционируется как устранитель запахов. Я выбросила. ,а ту шо ты ф Бабруйск выслала,была именно от Тескомы ?! Кроша, ты же о тестомесе мечтала, а там венчик есть и взбивать он будет по любому лучше ручного!
Та кто его Натуль знает скока я и шшо в тех мечтах пребывать буду ... Я так понимаю, ты в какой-то интернет магазин забрела?
Я те больше скажу  ,я в том магазине постоянный оптовый покупатель ...уже давно,ага ... Инн, ты ГДЕ все это находишь?
Ленусь,ну про св ыню которая грязи найдет ты слышала ?!Ну вот она,это я ... |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
julifera
Новичок
Офлайн
Сообщений: 81
Благодарили: 59
Откуда: Украина
|
|
« Ответ #87 : 09.10.2012 20:47 » |
|
Девчоночки,а вот такой тескомовской миски для водяной бани ни у кого нет ? Нигде не могу найти информацию об объёме данной посудины ... Держала в руках живьем, очень и очень конечно приятная штучка, но она совершенно мала ! А за всю жизнь никогда в таком малом количестве на водяной бане ничего не делала |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Кроша
Королева отчётов
Офлайн
Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...
|
|
« Ответ #88 : 09.10.2012 21:00 » |
|
но она совершенно мала !
Вот и я Юляш хочу побольше !!! А такой объёмчик (объем : 0.886 Дм3 ) мне разве что для топки растапливания чоколата годится ... |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
Ксарочка
Офлайн
Сообщений: 2123
Благодарили: 1002
Откуда: Россия, Московская обл.
Люди злы в той мере, в какой несчастны.
|
|
« Ответ #89 : 09.10.2012 21:03 » |
|
Ленусь,ну про св ыню которая грязи найдет ты слышала ?!Ну вот она,это я ... Про свыню слышала, но с твоим обликом никак не связывала давай уже пошли нас всех в тот магазин. Может нам это тоже надо  |
|
|
|
|
Записан
|
|
|
|
|
