Лапша домашняя

lisenok

Офлайн

Сообщений: 174
Благодарили: 296
Откуда: Украина, Харьков
Kenwood KM020, Braun Combimax K 700

Лапша домашняя

« : 10.05.2013 21:30 »

Спасибо моему Кенвуду, теперь макароны мы не покупаем, а делаем самостоятельно хлопать

Мука 500 г
Яйцо 5 шт.

Муку беру Макфу, она для этого рецепта, то что нужно! супер

Замесить крутое тесто и оставить на столе на 30-60 минут, предварительно накрыв миской, чтобы не обветривалось. Далее делим на 4-6 частей, и начинаем раскатку/нарезку/развешивание. Работаем с одной частью, остальные под миской.

А так мы сохнем:

Вот и всё


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Лапша домашняя

« Ответ #1 : 11.05.2013 13:58 »

Да, это настоящая домашняя лапша: мука+яйцо супер

Моя свекровь так лапшу всегда готовила, только нарезала врукопашную.
Оксаночка, а во время подсыхания она у тебя не осыпается? Я когда-то тоже готовила такую, но там вода ещё была в рецепте (сушила на вешалке для галстуков mosking

) так у меня она в подвешенном состоянии растягивалась и рвалась слёзы с платком


	Записан

lisenok

Офлайн

Сообщений: 174
Благодарили: 296
Откуда: Украина, Харьков
Kenwood KM020, Braun Combimax K 700

Re:Лапша домашняя

« Ответ #2 : 11.05.2013 15:48 »

Ольчик, во время сушки она не осыпается и не растягивается, как повесила так и весит. Когда начинаю снимать, то тогда она начинает сыпаться, но я страхуюсь и под низ сушки скатерть стелю и все ОК.


	Записан

Наталия

Офлайн

Сообщений: 1586
Благодарили: 776
Откуда: Украина, Запорожская обл.

Re:Лапша домашняя

« Ответ #3 : 29.01.2014 14:05 »

Оксана, а потом ты её ломаешь? А как ты её хранишь? Я люблю сразу сделать на 2-3 раза.


	Записан

lisenok

Офлайн

Сообщений: 174
Благодарили: 296
Откуда: Украина, Харьков
Kenwood KM020, Braun Combimax K 700

Re:Лапша домашняя

« Ответ #4 : 29.01.2014 20:20 »

когда высохнет ломаю и храню в пластиковой коробке в шкафу


	Записан

irkaK

Офлайн

Сообщений: 316
Благодарили: 153
Откуда: Украина, Луцк
Если руки золотые, то неважно, откуда они растут..

Re:Лапша домашняя

« Ответ #5 : 19.03.2015 20:29 »

у меня куриный бульон ТОЛЬКО с такой лапшой! Суперский рецепт! Обожаю!!! Только длинной не готовлю смущение


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать