Тарталетки "Рыба с пореем"

На Майл.ру в сообществе Пальчики оближешь увидела фотку и срочно захотела приготовить. Первоисточником является сайт Поварёнок.ру, на Майле выложила Каролина Фелиция. Слова автора, фото и комменты мои.

Ингредиенты:
* Тесто слоеное (пласт 42х25 см) — 270 г
* Рыба (лосось) — 250 г я брала морской язык
* Лук порей — 100 г я брала репчатый
* Сливки — 125 мл
* Яйцo куриное — 2 шт.
* Специи (соль, молотый черный перец, мускатный орех)
* Укроп (зелень, мелко нарезанная) — 1 ст.л.

Приготовление:
Рыбу режем мелкими кусочками, порей - тонкими колечками, смешиваем, солим, перчим по вкусу. Сливки слегка взбиваем с яйцами, добавляем соль, перец, мускатный орех (щепотку), мелко нарезанный укроп. Духовку включаем на 200*С. Пласт теста разрезаем на 12 прямоугольников, выкладываем в смазанные маслом формочки, заполняем рыбной начинкой и заливаем сливками (получилось по 2 ст.л. в каждую формочку).
Запекаем 30 минут при 200*С. Сразу не вынимаем, пусть немного остынут, чтобы не сломать хрупкие края тарталетки.
Можно украсить укропом или зеленым луком, или другой зеленью.

Мои комментарии:
Это до безумия просто, быстро и вкусно! Сверху чуток присыпала тёртым российским сыром. Вкусны и горячие (такой бульончик внутри - закачаешься!), и холодные, когда соус хорошо схватывается.

Приятного аппетита!