Блинчики лимонные

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Блинчики лимонные

« : 25.02.2011 09:10 »

В инете этот рецепт широко растиражирован, но никто почему-то автора не указывает. злой

А рецепт этот с кукинга от Ekonomist. супер

Это тот редчайший случай, когда я испекла блинчики точно по рецепту, не изменив ничего!

Единственным отступлением было то, что цедру я взяла из пакетика. стыд

Так что слова автора, фото моё.

Блинчики лимонные

100 г муки
1 ст.л. сахара
50 г слив. масла (взвесить и растопить)
4 яйца (чуть больше средних, но не крупные)
300 мл молока
цедра 1 лимона (натереть меленько-меленько с лимона размером с крупное яйцо)

Смешать муку с сахаром и цедрой. Добавить растопленное слив. масло и хорошо размешать. Добавить по одному яйца, хорошо вымешивая после каждого (я мешала деревянной ложкой). Постепенно влить молоко, хорошо мешая, и оставить отдыхать на 20-30 минут.
Тесто получается довольно жидким, но мука набухает за время отдыха и блины не рвутся.
Пеку на сковородке с тефлоном, ничем не смазываю (но она у меня специально для блинов, прокaленная жиром, никогда не мою, только салфеткой протираю).
Получаются супер-тонкие, золотистые, в меру сладкие блины с лимонным ароматом.

ПОедаем, запивая чаем. Не, ну можно, конечно, добавить еше чего-то, но у меня рука не поднимается, то есть рот не открывается, что-либо добавлять - просто блины и чай ... райское наслаждение!!!!

З.Ы. Ложкой я тесто не мешала, колотила в комбайне взбивалкой. Тесто, действительно, жидкое, но пусть вас это не смущает, т.к. при таком количестве яиц блинчики получаются тончайшие и даже не думают рваться. А вот запах и изумительный сдобный вкус словами не передать - это нужно пробовать!!! ням


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Блинчики лимонные

« Ответ #1 : 26.02.2011 15:50 »

ну ведь соблазнили меня на блинчики раньше времени mosking

ну очень замечательный рецепт восторг

блины хороши - с обеих сторон красивые, нежные, вкусные - ммм....


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9744
Благодарили: 7220
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Блинчики лимонные

« Ответ #2 : 06.03.2011 12:23 »

Вообще-то блинов я уже сегодня печь не собиралась, ну как же я без лимонных?
Вот, забацала скоренько

Товарищи, это такая вкуснятина !!!! хлопать

До вечера ещё целых полдня! Рекомендую супер


	Записан

Sayuri

Новичок

Офлайн

Сообщений: 41
Благодарили: 7
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Блинчики лимонные

« Ответ #3 : 24.02.2012 21:45 »

Испекла двойную порцию. Очень нежный тонкий вкус, действительно можно кушать без всего.
Да!!! Стопочка - 45 блинчиков 20 см (На электрической погружной блиннице они очень тоненькие - и потому такое солидное количество!

Первая фотография - вид сверху
Вторая фотография вид сбоку
Третья фотография - процесс выпечки


	Записан

sveta_3ay4ik

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1924
Благодарили: 2071
Откуда: Украина, Сумы

Re:Блинчики лимонные

« Ответ #4 : 24.02.2012 23:19 »

Сделала лимонные блинчики: такие нежные, тонкие очень вкусные.
Спасибо Стелле, я в этом году столько новых рецептов испробовала, а то всю жизнь пекла блины на глазок.
Уж мой муж как рад моему новому увлечению, он их обожает. :girl_haha:еще раз Стелле слава


	Записан

kitiara

Офлайн

Сообщений: 274
Благодарили: 194
Откуда: Молдова, Кишинев

Re:Блинчики лимонные

« Ответ #5 : 03.03.2012 17:10 »

Очень-очень вкусные блинчики, даже не знаю какие лучше с творожком или с шоколадом! Но мало, в следующий раз как минимум двойную порцию буду печь. Спасибо!!! цветок


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Блинчики лимонные

« Ответ #6 : 08.02.2015 06:48 »

Стеллочка, родная, спасибо тебе преогромное за рецепт этих чУдных блинчиков цём

, они просто великолепны восторг

!!!
Из одной порции их получается столько много вау

!!!


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Блинчики лимонные

« Ответ #7 : 14.02.2015 22:21 »

Принесла отчет пожалуйста

Блинчики очень понравились, ароматные, вкусные, объедение ням

Как это я до сих пор мимо пробегала девочка1

Спасибо, очень вкусно!!! цём


	Записан

Мама Лена

Офлайн

Сообщений: 1809
Благодарили: 1849
Откуда: Россия, Чувашия

Re:Блинчики лимонные

« Ответ #8 : 17.02.2015 22:49 »

А мы Масленицу встретили лимонными блинами. Вкусно и необычно. Мои мужчины сначала набросились (я всегда классические готовила), потом стоп, что то не то. И начались разгадки весёлый

. Эксперимент удался, блины понравились. Я первый раз пекла блины без соды. Даже хотела уточнить. Потом посмотрела отзывы, вопросов не задает никто. Решила довериться рецепту и у меня все получилось замечательно. Стеллочка, спасибо за рецепт.


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Блинчики лимонные

« Ответ #9 : 21.04.2016 23:00 »

Стеллик, изумительные блинчики! ням

У меня с творогом! восторг


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Блинчики лимонные

« Ответ #10 : 15.02.2018 09:54 »

А эти дома вечером жарила, потому и фото соответствующее. стыд


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Блинчики лимонные

« Ответ #11 : 20.03.2018 13:15 »

Блинчики чудесные, Стеллик! восторг

Не могли оторваться! ням


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Блинчики лимонные

« Ответ #12 : 04.03.2019 12:58 »

Стеллик, принимай отчёт! улыбка


	Записан

Светлана

Офлайн

Сообщений: 2645
Благодарили: 1563
Ты лучше голодай, чем что попало есть....

Re:Блинчики лимонные

« Ответ #13 : 02.04.2019 16:37 »

Очень вкусные блинчики!!! Вместо цедры - лимонный сахар ( ну там же цедра есть) ура

Это всё, что успела вау


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Блинчики лимонные

« Ответ #14 : 02.04.2019 19:23 »

Лимонный сахар очень даже хорошо! супер


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать