Соус из сладкого перца а-ля Лечо

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Соус из сладкого перца а-ля Лечо

« : 14.06.2012 07:40 »

Соус из сладкого перца а-ля Лечо

300 г сладкого красного перца (у меня 1 большой перец)
1 ст. л. 5% уксуса
2 ст. л. оливкового масла
0,5 ч. л. сахара (по вкусу)
соль, перец

Перец испечь в духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °C) до говности (кожица должна сморщиться и местами слегка почернеть). Горячий перец поместить в пластиковый пакет, пакет завязать и дать перцу немного остыть. Удалить семена, кожицу, полностью остудить.
Все составляющие соуса блендернуть и довести соус до вкуса. У меня получилось ровно 200 мл.
Ну точно подливка от "Лечо"!!! ням


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1264
Благодарили: 1348
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Соус из сладкого перца а-ля Лечо

« Ответ #1 : 19.09.2012 21:03 »

Пока не придумала, куда его буду использовать,
но приготовила - вкуснятинка восторг

я болгарский перец очень полюбляю любовь

а вы с чем таким вкусненьким ели? у меня пока только одна идея - макароны завтра отварить и этим соусом залить...


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Соус из сладкого перца а-ля Лечо

« Ответ #2 : 19.09.2012 23:02 »

Оленька, дорогая, спасибо, что приготовила! поцелуй

Мы этим соусом поливали котлеты, мясо и рис. ням


	Записан

Lydia

Новичок

Офлайн
Сообщений: 14
Благодарили: 7
Откуда: Россия, Дубна Московской обл.,

Re:Соус из сладкого перца а-ля Лечо

« Ответ #3 : 09.02.2013 10:24 »

А если имеется резаный замороженный перец? Он со шкуркой... Может, обжарить, приготовить соус по рецепту и после блендера процедить?


	Записан

summer

Офлайн

Сообщений: 382
Благодарили: 211
Откуда: Узбекистан, Ташкент

Re:Соус из сладкого перца а-ля Лечо

« Ответ #4 : 09.02.2013 13:20 »

Лида, я приготовила с мороженым перчиком, все нормально запекается, но чистить конечно грустно подмигивающий

, местами шкурка остается, хотя на конечный результат это особо не повлияло нет

. Добавила зубок чеснока и чуть базилика, на мой вкус супер

, очередной раз - спасибо Стелла!


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Соус из сладкого перца а-ля Лечо

« Ответ #5 : 29.09.2018 14:42 »

У меня был жёлтый и зеленый перец, поэтому цвет получился еще тот, но все равно вкусно!
Спасибо за рецепт, дорогая!


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 30425
Благодарили: 23291
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Соус из сладкого перца а-ля Лечо

« Ответ #6 : 29.09.2018 14:44 »

Иришенька, солнышко, на здоровье вам! пожалуйста

Спасибо, моя дорогая, за отчёт и за реанимацию рецепта! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать