Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт - 5 (100%)
Испек(ла), буду повторять - 0 (0%)
Проголосовало пользователей: 5

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Блинчики на пиве  (Прочитано 5994 раз)
Ludmila
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 18
Благодарили: 26
Откуда: Латвия, Рига
« : 24.02.2011 00:03 »
Блинчики на пиве
(рецепт из журнала "Saimniece")

Замечательные, воздушные, с красивыми дырочками и очень вкусные блинчики. Можно делать с любыми начинками.



Состав:
300 г муки
0,5 л пива
2 яйца
1 ст.л. сметаны
соль, сахар по вкусу

Приготовление:
Отделить желтки от белков. Желтки растереть со сметаной. Добавить соль, сахар, добавить 1 стакан пива и все хорошенько размешать. Всыпать муку, размешать, чтобы не было комочков. К тесту добавить остальное епиво, размешать. Взбить миксером яичные белки, добавить их к тесту и аккуратно смешать (останутся маленькие комочки)

Тесто тонким слоем наливаем на раскаленную сковороду, смазанную маслом, и выпекаем тонкие блинчики. У меня сковорода с покрытием, я пекла блинчики без масла.



Сегодня у меня два вида начинок.

1 начинка: малосольная сельдь + вареные яйца + зеленый лук



Начинку выкладываем на блинчик, заворачиваем в виде конвертика и подаем к столу



2 начинка: творог + изюм + ванильный сахар + сахар + сметана



Блинчики с начинкой из творога укладываем в смазанную сливочным маслом форму, сверху блинчики заливаем сметаной и запекаем в духовке при 200 градусах около 20 минут
Записан
Сибирячка

*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 130
Благодарили: 90
« Ответ #1 : 01.03.2011 16:32 »
Ludmila, на 300 г муки всего 0,5 л пива?... Маловато, по-моему!  nono
Я блинчики-то испекла, НО пришлось разбавлять тесто - очень густое было!  удивление
Записан
Ludmila
Новичок

Офлайн Офлайн
Сообщений: 18
Благодарили: 26
Откуда: Латвия, Рига
« Ответ #2 : 01.03.2011 19:15 »
Тесто выглядело густоватым оттого,  что в него добавляется взбитый белок. Зря Вы тесто разбавляли, оно немного напоминает бисквитное улыбающийся при выпекании пузырьки воздуха в тесте лопаются и получаются очаровательные дырочки.
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

26.11.2024 12:07
Последние темы
Пирог «Пёстрая зебра»
26.11.2024 12:02
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой и сметаной
26.11.2024 11:43
от Stern
Пирог яблочный "Новинка"
26.11.2024 11:42
от Stern
Салат из пекинской капусты с огурцами и кукурузой
26.11.2024 08:51
от Stern
Мясо с картошкой
26.11.2024 08:50
от Stern
Селёдка из леща «Сугудай»
26.11.2024 07:46
от NIZA
Рагу с мясом, фасолью и перловкой "Човлент"
26.11.2024 07:43
от NIZA
Котлеты с тыквой
26.11.2024 07:25
от Stern
Картошка в микроволновке
26.11.2024 07:24
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
26.11.2024 06:41
от Stern
Новые рецепты от Stern
26.11.2024 06:39
от Stern
Тортилья с тыквой и сыром
26.11.2024 06:31
от Stern
Торт "Три шоколада"
25.11.2024 19:43
от NIZA
Чиабатты "Быстрые"
25.11.2024 17:15
от Lenok_cn
Пирог яблочный "Забава"
25.11.2024 13:51
от Stern
Курица "Красная"
25.11.2024 13:50
от Stern
Лосось на луковой подушке в аэрогриле
25.11.2024 11:13
от Stern
Куриные рулетики с ветчиной и яйцом
25.11.2024 09:32
от Stern
Суп куриный с жареной вермишелью
25.11.2024 09:30
от Stern
Куриные крылышки в духовке с картошкой
25.11.2024 09:09
от Stern
Брускетта с грушей, креветками и сыром бри
25.11.2024 08:36
от Stern
Шурпа
25.11.2024 08:35
от Stern
Пирожки сдобные
25.11.2024 07:50
от Stern
Салат из свеклы без майонеза
25.11.2024 07:49
от Stern
Тосты с сельдью и зелёным салатом
25.11.2024 06:42
от Stern
Баклажановые грибочки
24.11.2024 20:20
от Stern
Каннеллони
24.11.2024 20:18
от koziv
Языки свиные, запеченные в "рукаве"
24.11.2024 18:35
от Stern
Коктейль «Компотик»
24.11.2024 15:15
от Stern
Мясо с картошкой в духовке "Сметанник"
24.11.2024 14:01
от Stern
Ризотто с тыквой
24.11.2024 14:00
от Stern
Брускетта с помидорами и сыром
24.11.2024 13:59
от Stern
Рогалики творожно-ореховые "Малютка"
24.11.2024 12:04
от Stern
Тост «Фламмкухен» с красной рыбой
24.11.2024 12:03
от Stern
Буженина отварная по-польски
24.11.2024 09:38
от Stern
Салат из кольраби и сельдерея
24.11.2024 09:35
от Stern
Овсяноблин с творогом и изюмом
24.11.2024 09:03
от Stern
Пирожные закусочные "Тет-а-тет"
24.11.2024 08:08
от Stern
Чернослив с орехами в сметане
24.11.2024 08:01
от sveta_3ay4ik
Булочки картофельные постные
24.11.2024 07:24
от Stern
>