Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 25 (100%)
Проголосовало пользователей: 25

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Кабачковые котлеты с картошкой и сыром  (Прочитано 9185 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31384
Благодарили: 24609
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 20.04.2017 09:59 »
Кабачковые котлеты с картошкой и сыром



2 молодых цуккини 450 г
250 г картофеля неразваривающихся сортов
1 луковица 100 г
100 г муки
1 яйцо
125 г феты или брынзы
25 г тёртого пармезана (грана падано)
50 г молотых белых сухарей
сухой чеснок, лимонник, щепотка сухой мяты по желанию
соль, перец по вкусу

Выход - 16 штук.

Поставить варить картофель в мундире. Кабачки очистить, натереть на мелкой тёрке, слегка (!) подсолить, перемешать, отставить до выделения сока. Сок с фанатизмом отжать. Картофель ополоснуть холодной водой, очистить, натереть на мелкой тёрке к отжатым кабачкам. Лук посечь как можно мельче, добавить к кабачкам с картошкой, перемешать. Добавить муку (именно сейчас, а не в конце, это важно!), вымешать (всё делала руками). Добавить натёртую на тёрке брынзу (если ваша брынза не натирается, просто разомните её вилкой), пармезан, слегка взбитое вилкой яйцо, специи, сухари. Тщательно вымешать.
Мокрыми руками сформовать котлеты, запанировать в белых сухарях или в муке и поджарить на медленном огне в растительном масле.
Это очень вкусно!!!  ням восторг супер
Записан
Анюта
Старожил
*****
Офлайн Офлайн
Сообщений: 4435
Благодарили: 3823
Откуда: Украина, Днепропетровск
« Ответ #1 : 26.04.2017 19:08 »
Стеллик, котлеты, как говорит Олечка-NIZA, бомбезные!  супер Очень вкусно, спасибо за рецепт!  ням супер

спасибо
Записан
МАМА СОНИ
Президент клуба "Разуй глаза!"
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 6220
Благодарили: 3053
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород
« Ответ #2 : 15.02.2021 19:58 »
Осталась у меня почти целая кастрюлька пюре, забыли про него, видишь ли  злится! Добавила натертый кабачок, сыр, чеснок и получились превкуснейшие деруны/котлеты  любовь! Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  поцелуй!

Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 31384
Благодарили: 24609
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 15.02.2021 20:04 »
Ольчик, на здоровье вам, дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

30.08.2025 11:14
Последние темы
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
30.08.2025 10:31
от koziv
Запеканка кабачковая с начинкой
30.08.2025 10:30
от koziv
Куриные отбивные в яичном кляре
30.08.2025 10:30
от koziv
Коктейль «Сладкие воспоминания» (Sweet memories)
30.08.2025 09:18
от sveta_3ay4ik
Тирамису клубничный
30.08.2025 09:14
от sveta_3ay4ik
Блинчики кабачковые на пиве
30.08.2025 08:19
от Stern
Омлет с фасолью
30.08.2025 08:18
от Stern
Гренки с сыром и зелёным луком
30.08.2025 08:17
от Stern
Пюре картофельное молочное
30.08.2025 08:17
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
30.08.2025 07:28
от Stern
Новые рецепты от Stern
30.08.2025 07:24
от Stern
Стейки в пивном маринаде в аэрогриле
30.08.2025 07:17
от Stern
Галета с брынзой и овощами
29.08.2025 21:14
от Stern
Куриные бёдра с горчицей в аэрогриле
29.08.2025 21:12
от Stern
Спагетти алио и олио
29.08.2025 21:11
от Stern
Паляниця на густой опаре
29.08.2025 11:45
от Stern
Куриные голени в горчичном маринаде
29.08.2025 11:43
от Stern
Салат из свеклы
29.08.2025 11:43
от Stern
Блины на дрожжах основной рецепт
29.08.2025 08:27
от Stern
Лосось малосольный «Пьяный»
29.08.2025 08:22
от Stern
Оладьи кабачковые с брынзой XXL
29.08.2025 07:50
от Stern
Суп куриный ленивый с кус-кусом и имбирём
29.08.2025 07:50
от Stern
Куриные отбивные в белковом кляре
29.08.2025 07:48
от Stern
Суп куриный простейший Еврейский пенициллин
29.08.2025 07:48
от Stern
Бургер с яйцом к завтраку
29.08.2025 06:57
от Stern
Пирог со сливами на йогурте
28.08.2025 20:19
от Stern
Бутерброды горячие «Луковый пирог»
28.08.2025 20:18
от Stern
Салат Капрезе классический
28.08.2025 20:16
от Stern
Пирог с яблоками «Венский»
28.08.2025 15:22
от Stern
Суп с кабачками и плавленым сыром
28.08.2025 15:19
от Stern
Авокадо под пикантным соусом
28.08.2025 15:18
от Stern
Трайфл со сливами
28.08.2025 09:52
от Stern
Мясной хлеб с сыром или сладким перцем
28.08.2025 09:14
от Stern
Пюре картофельное со сметаной и яйцом
28.08.2025 09:13
от Stern
Свиные рёбра с соусом барбекю
28.08.2025 08:46
от Stern
Картофель печёный в мультипечи
28.08.2025 08:46
от Stern
Картофель "Золотой"
28.08.2025 08:39
от Stern
Сырники ореховые
28.08.2025 08:17
от Stern
Хлеб пшеничный "Овсяный"
28.08.2025 07:50
от Stern
Лисички с беконом и зелёной фасолью
28.08.2025 07:19
от Stern
>