Пицца по-испански Coca (постная)

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пицца по-испански Coca (постная)

« : 10.06.2012 08:33 »

Рецепт из телепередачи "Готовит Тим Мэльцер" с моими изменениями.

Пицца по-испански Coca (постная)

тесто
12 г свежих дрожжей
0,5 ч. л. сахара
100 мл воды
250 г муки
1 ч. л. соли
6 ст. л. оливкового масла

Дрожжи и сахар растворить в тёплой воде. Муку смешать с солью, влить дрожжевую смесь, оливковое масло. Замесить мягкое тесто и оставить его в тёплом месте на 45 минут.
Пока тесто подходит, приготовить начинку.

начинка
450 г замороженного измельчённого шпината
500 г сладкого перца
2 большие луковицы
2-4 зубка чеснока
2 ст. л. растительного масла

Шпинат разморозить и тщательно слить жидкость. Приправить солью, перцем, мускатным орехом.
Лук нарезать четвертькольцами толщиной примерно 3 мм, чеснок нарезать тонкими пластинками и припустить в 1 ст. л. растительного масла до усадки, мягкости и прозрачности. Посолить, поперчить и выложить в мисочку.
Сладкий перец нарезать лапшой и припустить в 1 ст. л. растительного масла до мягкости. Посолить, поперчить.

Тесто тонко раскатать в прямоугольник размером 30х40 и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Размазать по тесту шпинат, равномерно распределить лук и перец. Выпекать в предварительно разогретой до 180° (конвекция 160°) духовке примерно 20 минут.
Очень вкусно!!! ням

От Гл. дегустатора 5 звёзд! банан


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9212
Благодарили: 8873
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Пицца по-испански Coca (постная)

« Ответ #1 : 19.03.2014 23:08 »

Как же вкусно мы сегодня ужинали!!!!!!! банан

У меня правда как всегда получилось "а-ля" рецепт. mosking

Тесто идентичное, только без желтка - постное ведь, просто воды больше добавила. А вот с начинкой приключения - шпината было немного, смешала его с невкусной кабачковой икрой. Пошла за перцем, а его уже и нет в морозилке шок

, так что придумывала на ходу. Порезала замороженные помидоры кольцами. Грибы пластинками обжарила немного, был один маленький перчик, туда его тоже добавила. Ну и лук с чесноком притушила. Получилось просто обалденно вкусно!!!!!!! ням

И не нужно никакого мяса, сыра и т.д. Тесто изумительное, снизу хрустящее, краешки - это отдельная песня!!!! любовь


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пицца по-испански Coca (постная)

« Ответ #2 : 19.03.2014 23:13 »

Ириша

, дорогенька поцелуй

, спасибо

, не дала умереть хорошему рецепту! любовь

И правильно сделала, что желток исключила, здесь ему совсем не место, что-то я протупила! плохо


	Записан

Flaksia

Офлайн

Сообщений: 390
Благодарили: 134
Откуда: Молдова

Re:Пицца по-испански Coca (постная)

« Ответ #3 : 24.10.2014 10:45 »

Ой, такой интересный рецепт я пропустила, ложка

всё мимо ходила. Запасусь ингредиентами, отчёт за мной.
А шпинат после разморозки не надо в сковороде томить? Сырым на пиццу?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пицца по-испански Coca (постная)

« Ответ #4 : 24.10.2014 11:01 »

Таечка, шпинат после разморозки уже не сырой! Сразу на пиццу! согласие


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1265
Благодарили: 1349
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Пицца по-испански Coca (постная)

« Ответ #5 : 26.01.2019 18:05 »

Стеллочка, очень вкусная пицца ням

Делала полпорции для себя, мужчины мои такое не полюбляют, а мне очень понравилось, спасибо цём


	Записан

Бубу

Онлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Пицца по-испански Coca (постная)

« Ответ #6 : 28.01.2019 00:36 »

Шпината у меня не было, я отварила брокколи и блендернула. Выглядит она не очень, но по вкусу очень даже очень. Ребенок умял четыре большие куска, а муж все остальное. Спасибо за рецепт.


	Записан

Бубу

Онлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Пицца по-испански Coca (постная)

« Ответ #7 : 28.03.2019 19:44 »

Хочу пиццу, но нет перца, чем можно заменить, как считаешь?
Есть всякие маслино оливки наверно, горошко кукурузы, заморозка броколей и цветной, яблоки, помидоры))))))


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30436
Благодарили: 23305
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пицца по-испански Coca (постная)

« Ответ #8 : 28.03.2019 19:59 »

Я бы из помидоров сердцевину вырезала и толстенькой соломкой нарезала. супер


	Записан

Бубу

Онлайн

Сообщений: 1235
Благодарили: 774
Откуда: Россия

Re:Пицца по-испански Coca (постная)

« Ответ #9 : 31.03.2019 08:40 »

Купила я все же перцы. Духовка у меня румянит с трудом, но все равно очень вкусно, спасибо за рецепт.


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать