Пирожки или булочки творожные без жира

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30423
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Пирожки или булочки творожные без жира

« : 30.01.2012 08:37 »

Тесто точно такое же как ЗДЕСЬ, но изделия совершенно другого вкуса. девочка1

Пирожки или булочки творожные без жира

250 г пастообразного творога
2 яйца
3 ст. л. сахара
щепотка соли
1 пакетик ванильного сахара
2 ч. л. разрыхлителя
250 г муки
1-2 ст. л. молока или сливок для смазывания

Выход - 12 штук

Так как у меня несладкая начинка (грибы), я всыпала в тесто 1 ч.л. соли и 2 ч.л. сахара.

Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром. Добавить творог и слегка взбитые венчиком яйца. Быстро замесить липкое тесто. Руки хорошо смазать растительным маслом (я смазывала руки на каждом четвёртом пирожке). Ложкой отделить часть теста, скатать шарик, размять руками же в кружок, уложить начинку и залепить. Выложить пирожки швом вниз на выстеленный бумагой для выпечки противень и выпекать в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 °C (конвекция 160 °C) примерно 15 минут. Вынуть противень из духовки, смазать изделия молоком или сливками (сладкую выпечку ещё посыпать сахаром) и печь ещё 5 минут.
Тесто выдерживает огромное количество начинки. супер

Готовятся изделия мгновенно - пока разогревалась духовка у меня уже было всё готово! супер

Очень вкусно! ням

Тесто смахивает на дрожжевое. супер


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирожки или булочки творожные без жира

« Ответ #1 : 30.01.2012 09:33 »

Бум-с...упала в обморок swoon

...Красота-то какая вау

!!!Стеллочка,и ты ещё смеешь говорить что у тебя фоты так се злится

?!Да приаппетитнейшее фоточка ням

!!!Куда уж лучше-то дразнилка

?

Стеллочка,а как ты думаешь,можно ли такое тесто готовить загодя раздумье

?Интересно,как оно поведёт себя если его на энное количество часов (ну или на всю ночь) поместить в холодильник раздумье


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30423
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирожки или булочки творожные без жира

« Ответ #2 : 30.01.2012 09:36 »

Иннуся, я не виновата, что фото получилось приличное, просто солнце выглянуло! mosking

Я бы не стала заранее делать, не знаю, не отразится ли на пушистости. Иннусь, там дел-то на 5 минут, зачем заранее?


	Записан

мамашка в квадрате

Новичок

Офлайн

Сообщений: 9
Благодарили: 5
Откуда: Россия, Московская обл.

Re:Пирожки или булочки творожные без жира

« Ответ #3 : 30.01.2012 21:36 »

Какие пирожки то замечательные! Стелла, а творожок можно взять обезжиренный или пожирнее лучше? ожидание

А еще про начиночки я бы почитала - пирожки никогда не пекла...


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30423
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирожки или булочки творожные без жира

« Ответ #4 : 30.01.2012 21:59 »

Наташенька, наверное, обезжиренный не стоит, всё-таки тесто совсем без жира.
А в начинку всё что угодно можно сунуть, что есть, то и клади. А можно просто булочки сладкие сделать.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирожки или булочки творожные без жира

« Ответ #5 : 15.05.2012 10:11 »

Стеллочка,собираюсь испечь булочки,печь буду естественно с конвекцией профи

,противень с булочками ставить в не разогретую духовку?Вроде так бездрожжевые изделия лучче растут смущение

?
А смазывать обязательно или этот пункт мона опустить?


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30423
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирожки или булочки творожные без жира

« Ответ #6 : 15.05.2012 10:25 »

Иннуся, так как это тесто смахивает на дрожжевое, духовку предварительно разогреть. Пирожки нужно смазывать, иначе корка будет твёрдая.


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирожки или булочки творожные без жира

« Ответ #7 : 15.05.2012 14:40 »

Стеллочка,это ооочень вкусные булочки ням

,да

!!!

За быстроту приготовления я лучче промолчу усмешка

...Даже смешно сказать сколько я на них времени потратила mosking

...

Получилось вот как-то так смущение

Вот интересное кино раздумье

,лепила я их кругленькими ровненькими булочками,а в процессе выпекания их почему-то вытянуло хохот

...Но форма в данном случае не играет совершенно никакой роли,главное что они вкуснющие ням

!!!

Спасибо родненькая поцелуй

,пирожки обязательно попробую из этого теста

!!!


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Пирожки или булочки творожные без жира

« Ответ #8 : 13.11.2015 13:06 »

Ай да обезжиренные вау

, ай да хорошиииииии вау

!!!

Мягусенькие, ароматненькие, вкусненькие и ещё всяко-разно-эпитетно - кие восторг

!!!

Мои с яблочной стружкой из баночки ням

, которую собственноручно и закатывала смущение

...

Стеллочка, спасибо, дорогая цём

!!!

И как я могла забыть об этом чуде вау

?!?! И булочки из этого теста, кстати, тоже зыкинские получаются супер

!!!

От всей своей широкой души рекомендую !!!


	Записан

Анюта

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4436
Благодарили: 3822
Откуда: Украина, Днепропетровск

Re:Пирожки или булочки творожные без жира

« Ответ #9 : 10.09.2017 15:20 »

Стеллик, пекла в аэрогриле и сдуру перевернула, осели немножко. Но навкусе это не отразилось! ням


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30423
Благодарили: 23288
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Пирожки или булочки творожные без жира

« Ответ #10 : 23.06.2018 11:23 »

Стряпушечка пекла на «родительский день». хихи


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7729
Благодарили: 7493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Пирожки или булочки творожные без жира

« Ответ #11 : 17.05.2021 00:36 »

Это не пирожки, а чудо! восторг

Я запаковала в тесто по дольке сардельки. Запекла в пицце-печке с переворотом. Они так увеличились-надулись, класс! вау

Только смазать я забыла. Но пирожки с хрустящей корочкой это тоже очень классно! супер

Мои все в восторге! Слопали в момент! хлопать

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7729
Благодарили: 7493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Пирожки или булочки творожные без жира

« Ответ #12 : 27.05.2021 19:35 »

Вкуснятина! ням

В начинке вареное яйцо, зеленый лук, сулугуни, немного сладкого соуса чили, соль, перец.
Разделила тесто на 16 пирожков и они вполне себе нормальные по размеру вышли. Зато много! подмигивает

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7729
Благодарили: 7493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Пирожки или булочки творожные без жира

« Ответ #13 : 03.06.2021 20:02 »

Очень нравятся всем нам эти пирожки! ням

В начинке сулугуни, с/к колбаска, зеленый лук и петрушка.
Пекла в пицце-печке.
Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

mylik.sv

Модератор

Офлайн

Сообщений: 7729
Благодарили: 7493
Откуда: Украина, Киев
Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!

Re:Пирожки или булочки творожные без жира

« Ответ #14 : 29.06.2021 01:08 »

В этот раз духовочный вариант. Порция двойная. Начинка из тв. сыра и зеленого лука с укропом + салями. Как же они мне нравятся! восторг

Стеллочка, спасибо за рецепт! цветок


	Записан

Страниц: [1] 2 Вверх

Печать