Закусочный "Наполеон"

Этот рецепт довольно трудоемкий и займет немало вашего времени, но он этого стоит. Сложного ничего нет. Зато очень очень вкусно!!!

Ингредиенты:
Тесто №1
масло сливочное -150 г
мука - 1 стак.
вода - 2 стол.л.

Тесто №2
мука - 1 стак.
яйцо - 1 шт.
вода - 2 стол.л.

Начинка №1
шампиньоны - 300 г
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
чеснок - 1 зуб.
зелень
соль и перец

Начинка №2

Курица отварная - 200 г.
Сыр плавленный - 100 г. мягкий из баночки, у меня со вкусом курицы.
Соль и перец

О начинке. Она может быть любая на ваш вкус. Рыбная, из морепродуктов, овощная и т.д.

А также еще два действующих лица в нашем рецепте - майонез . Его много класть не стоит - ложки 4-5. Можно смешать со сметаной. И помидор.

Тесто №1. Смешать стакан муки и масло, воду и сформировав смесь в брикет поместить в холодильник на 40 минут.

Тесто №2. Из стакана муки, воды, яйца и соли замесить мягкое тесто и оставить на столе на 40 минут.

Раскатать тесто №2 и поместив в него тесто №1 хорошо зафиксировать края и раскатать в тесто толщиной 1 см.(если прорвётся присыпать это место мукой!) Сложить в четверо, поместить на 35 мин. в холодильник.

Раскатать тесто в прямоугольник и сложить вчетверо, поместить на 10 минут в холодильник.

Повторить туже самую манипуляцию и опять отправить в холодильник на 10 мин.

Разрезать сложенное тесто на 5 равных частей.

Раскатать каждую очень тонко в прямоугольник или круг и наколоть вилкой по всей поверхности и выпекать а прогретой до 180"С духовке 12-15 мин. до золотистого цвета.

Приготовление начинки №1 Шампиньоны тушим с луком и морковью. Перемалываем погружным блендером в пасту, добавив предварительно чеснок, вареное яйцо и зелень. Солим и перчим по вкусу.

Приготовление начинки №2. Отварную курицу измельчаем блендером и добавляем сыр. Солим, перчим.

Сборка.

Первый корж. Смазываем ложкой майонеза и выкладываем грибную пасту.
Второй корж. Майонез и куриная паста.
Третий корж Майонез, грибная паста и свежий помидор.
Четвертый корж. Майонез и куриная паста.
Пятый корж измельчаем в крошку и посыпаем торт.

ВСЕ!!!