Курица в банке

noperapon

Новичок

Офлайн

Сообщений: 61
Благодарили: 15
Откуда: Украина, Хмельницкий

Курица в банке

« : 12.09.2011 16:41 »

Курица в банке

Наш любимый быстрый рецепт приготовления курочки, у меня, как и у многих здесь, часто не хватает на всё времени, этот рецепт как раз из разряда - когда надо быстро и вкусно. Надеюсь, вам тоже понравится

Готовлю уже такую курочку с давних пор, не помню точно, откуда я его взяла смущение

Берём курицу (половинка курочки помещается в 1 литровую банку), я часто готовлю сразу всю курицу, одну порцию съедаем, вторая остается на следующий день

Курочку моем, обсушиваем, разрезаем на кусочки, посыпаем любимыми специями, солью, перцем (я ещё люблю карри). Можно оставить на чуть в специях, а можно сразу приступить к следующему этапу - берём сухую 1-литровую банку, на дно лаврушку, и складываем нашу курочку, вниз желательно филеечные части, они более сухие. Пересыпаем курочку резанным чесноком (5-7 зубчиков, резать НЕ мелко) - мы любим много, она получится более душистая

Обычно у меня в банку помещается половинка средней курочки. ВОДЫ И ЖИРА НЕ ДОБАВЛЯТЬ аплодисменты

Закрываем сверху фольгой и в духовку

примерно на час

А вот через часик наша баночка - очень нежная и сочная курочка, ест даже младшая доця, которая чеснока не любит :)

Приятного аппетита


	Записан

Stern

Администратор

Онлайн

Сообщений: 30444
Благодарили: 23309
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Курица в банке

« Ответ #1 : 12.09.2011 16:57 »

Один из любимых застойных рецептов! ням

И курицу, и гуляш так готовила. Сначала в банке, а потом в стеклянной кастрюле.
З.Ы. Банку ставить в холодную(!) духовку, во время процесса в духовку не заглядывать и после того, как курица будет готова, сразу духовку не открывать, иначе банка лопнет.


	Записан

Svetla

Новичок

Офлайн

Сообщений: 12
Благодарили: 1
Откуда: Россия, Самарская обл.

Re:Курица в банке

« Ответ #2 : 26.11.2011 10:10 »

Точно такой же по консистенции и по вкусу, если, конечно, класть одинаковые приправы, получается курица в рукаве, если его (рукав) не прокалывать, а сохранить целым до окончания готовки.
Несколько раз делала в банке. Потом попробовала в рукаве и убедилась, что результат такой же, но есть большие преимущества - мыть банку не надо, и нет опасений, что она лопнет (у подруги дно полностью отделилось, было такое, причину не поняла, много раз до этого делала). В банку также добавляла и картошечки и морковки немного + чуть воды.
Кстати, если курица полностью остывала в банке, то получался практически холодец, тоже очень вкусно.


	Записан

alens

Новичок

Офлайн
Сообщений: 49
Благодарили: 22
Откуда: Россия, Пермский край

Re:Курица в банке

« Ответ #3 : 26.11.2011 14:58 »

А я такую делаю с приправками, но между кусочками курицы кладу подмигивающий

тонкие пластинки чеснока и чернослив. Такая вкуснятина! Банка никогда не лопалась, просто надо соблюдать те правила, про которые говорит Стелла, и ещё обязательно чтобы в стекле банки не было пузырьков воздуха


	Записан

kitiara

Офлайн

Сообщений: 274
Благодарили: 194
Откуда: Молдова, Кишинев

Re:Курица в банке

« Ответ #4 : 27.11.2011 12:35 »

А если банка герметично закрыта, то это уже консерва получается, которую можно хранить! Тушенка отдыхает.


	Записан

Zoya7

Офлайн

Сообщений: 128
Благодарили: 46
Откуда: Украина, Донецк

Re:Курица в банке

« Ответ #5 : 11.01.2012 18:21 »

Тоже так очень любим курицу готовить. И тоже без воды. В желе получается.


	Записан

anabanana

Офлайн

Сообщений: 867
Благодарили: 827
Откуда: Украина, Одесса

Re:Курица в банке

« Ответ #6 : 01.02.2012 17:28 »

Танечка, спасибо, что напомнила о старом добром рецепте!!! Вот и моя Ностальгическая курочка пожалуйста

Готовила в стеклянной кастрюльке (отдельное Спасибо Стеллочке за подсказку) сама бы не дотумкала раздумье


	Записан

Цветка

Офлайн

Сообщений: 2669
Благодарили: 1939

Re:Курица в банке

« Ответ #7 : 15.03.2012 11:37 »

Девочки, с тех пор как у меня появилась мультя, я эту курочку готовлю только в ней.
я обычно беру 2 курицы (хребты в суп, а крылья, окорочка и грудки режу порционными кусками).
В миске, или кастрюльке перемешиваю куски курицы с солью, перцем, специями,
луком, морковкой и т.д. (в кастрюльке от мульти не рискую, все таки косточкой можно поцарапать), выкладываю в кастрюльку от мультиварки не добавляя ничего: ни воды, ни масла и включаю режим "Тушение". Все, через 1 час курочка готова. Сока много, застываает в желе на следующий день.


	Записан

Милда

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4004
Благодарили: 1745
Откуда: Россия
Панасоник 254

Re:Курица в банке

« Ответ #8 : 14.02.2014 08:28 »

Какой хороший рецепт! цветок

Спасибо!

Готовила в мульте, только сначала на выпечке мин 20, а потом 1,5 часа тушение. Мясо от косточек аж отделилось, очень вкусно! ням


	Записан

Кроша

Королева отчётов

Офлайн

Сообщений: 6428
Благодарили: 2853
Откуда: Россия, Московская обл.
У нас чертей, всё не как у людей (с)...

Re:Курица в банке

« Ответ #9 : 09.11.2018 08:36 »

Цитата: Svetla от 26.11.2011 10:10

Я как-то имела неосторожность забыть проколоть рукав молчу

.

Рвануло так вай дод

, что духовку я отмывала сильно долго молчу

.

Вот как так у людей получается готовить в рукаве без проколов/надрезов вау

?!

Быть может секрет какой неведомый мне есть раздумье

?

Или мне просто рукав бракованный попался молчу


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Офлайн

Сообщений: 9214
Благодарили: 8876
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Курица в банке

« Ответ #10 : 09.11.2018 08:55 »

Никогда ничего с рукавом не делала, концы завязала и в духовку, пока аварий не было сомнения


	Записан

Кобейка

Модератор

Офлайн

Сообщений: 5223
Благодарили: 3363
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Курица в банке

« Ответ #11 : 09.11.2018 09:13 »

Насколько я знаю, в порядочных рукавах по шву перфорация есть и поэтому его надо наверх укладывать. У меня тоже никогда ничего не взрывалось низя


	Записан

afelia

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 507
Благодарили: 336
Откуда: Україна
Миколаїв

Re:Курица в банке

« Ответ #12 : 25.06.2023 19:51 »

Запікала гомілки у рукаві, без часнику, алеж з чорносливом. Дуже сподобалося.
Тетяно , дякую любовь


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать