Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Испек(ла), буду повторять. - 2 (100%)
Проголосовало пользователей: 2

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Пирог слоёный «Бургер»  (Прочитано 92 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 32099
Благодарили: 25774
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 14.05.2026 06:43 »
Слоёный пирог «Бургер»


 
1 лист готового раскатанного  бездрожжевого слоёного теста 275 г (25х42 см)
Начинка:
400 г мясного фарша (50:50 свинина, говядина)
сухой чеснок, кориандр, паприка
соль, перец
3 ст.л. кетчупа
2 ч.л. вкусной горчицы (использовала сладкую с зёрнами)
1 луковица
2 маринованных огурчика
6 ломтиков сыра для тостов (использовала чеддер)
Кроме того:
яичный белок
кунжут

Обжарить фарш со специями на смазанной растительным маслом сковороде, разделяя кусочки ложкой. Добавить ломтик сыра, размешать до растворения. Фарш накрыть и остудить.
Луковицу нарезать мелкими кубиками, перетереть со щепоткой соли и сахара. Огурцы нарезать тонкими ломтиками.
Центр листа теста (примерно третью часть) смазать вдоль кетчупом с горчицей. Распределить сверху фарш, затем маринованный лук, слайсы огурцов, оставшийся сыр.
Боковые части теста надрезать полосками до начинки, накрыть начинку тестом крест-накрест. Белок взбить слегка со щепоткой соли и паприки. Смазать заготовку, посыпать кунжутом, снова пройтись белком.
Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета.
Смачно до нестями!!!  ням восторг хочу
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

14.05.2026 10:07
Последние темы
Cуп с зелёной стручковой фасолью постный
14.05.2026 09:41
от NIZA
Рыба жареная в белковом кляре
14.05.2026 09:40
от NIZA
Спаржа отварная
14.05.2026 09:22
от Stern
Салат с редисом и сельдереем
14.05.2026 09:20
от Stern
Блинчики на гречневой каше
14.05.2026 09:15
от Stern
Яичница с хлебом
14.05.2026 09:14
от Stern
Салат из свежих овощей "Весенний фирменный"
14.05.2026 08:09
от Stern
Картошка в микроволновке
14.05.2026 08:09
от Stern
Перец фаршированный в кисло-сладком соусе
14.05.2026 07:41
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
14.05.2026 06:53
от Stern
Новые рецепты от Stern
14.05.2026 06:51
от Stern
Пирог слоёный «Бургер»
14.05.2026 06:43
от Stern
Пицца «Смэш-бургер»
13.05.2026 20:32
от Stern
Морепродукты с луком пореем
13.05.2026 14:22
от Stern
Куриные грудки в медовом рассоле
13.05.2026 14:21
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
13.05.2026 10:18
от Stern
Картошка отварная по-индийски
13.05.2026 10:18
от Stern
Кальцоне (закрытая пицца)
13.05.2026 08:07
от Stern
Сырники с капустой
13.05.2026 08:06
от Stern
Драники
13.05.2026 08:04
от Stern
Кексы тыквенные
13.05.2026 08:01
от Stern
Салат "Оливье"
13.05.2026 08:01
от Stern
Панкейки творожные
13.05.2026 06:58
от Stern
Яичница-глазунья
13.05.2026 06:57
от Stern
Пряники шоколадные заварные
13.05.2026 06:33
от Stern
Брокколи с картошкой
13.05.2026 05:46
от Stern
Пирожки из лаваша ленивые (варианты)
12.05.2026 11:30
от Stern
Рагу из говяжьего фарша "Школьное"
12.05.2026 11:30
от Stern
Омлет из одного яйца
12.05.2026 08:39
от Stern
Салат из редиса с маринованными огурцами
12.05.2026 08:37
от Stern
Бублики творожные
12.05.2026 07:57
от Stern
Куриные отбивные в лимонном маринаде
12.05.2026 07:56
от Stern
Спагетти алио и олио
12.05.2026 07:56
от Stern
Куриные бёдра карри в аэрогриле
12.05.2026 07:23
от Stern
Салат капустный с кисло-сладкой заправкой
12.05.2026 07:20
от Stern
Пирог песочный с фруктами в сливках
12.05.2026 07:17
от Stern
Паштет тыквенный с вялеными томатами
12.05.2026 07:02
от Stern
Суп "Пицца"
12.05.2026 07:00
от Stern
Поджарка из куриных бёдер
12.05.2026 06:05
от Stern
Салат с редисом и сладким перцем
11.05.2026 13:48
от Stern
>