Тирамису клубничный

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 31336
Благодарили: 24485
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Тирамису клубничный

« : 19.06.2025 18:45 »

Клубничный тирамису

Форма размером 26х18 см (измеряла по верху)
~500 г клубники
50 мл Лимончелло или лимонный сок по вкусу
сахар по вкусу
250 г печенья савоярди
250 г маскарпоне
200 мл жидких сливок 33%
2 пакетика ванильного сахара 16 г
сахарная пудра по желанию (у меня без)
0,5 пакетика желе для тортов 6 г
листочки мяты

Клубнику обсушить, удалить плодоножки. Отделить в стакан для взбивания 200 г. Оставшуюся клубнику разрезать пополам, посыпать сахарной пудрой, накрыть и поставить в холодильник.
200 г клубники пюрировать, влить 1 ст.л. воды и довести до кипения. Снять с огня, остудить. Добавить Лимончелло или лимонный сок, размешать, отрегулировать сладость.
Охлаждённые сливки взбить с ванильным сахаром в устойчивый крем. Смешать лопаткой сливки с маскарпоне. Если крем кажется вам недостаточно сладким, добавьте сахарную пудру.
Печенье окунуть в клубничный сироп и плотно в один слой выложить в форму. Покрыть печенье 150 г крема. Повторить процедуру ещё 2 раза.
Заварить желе для тортов на 125 мл жидкости (сок, который выделила клубника, 50 мл апельсинового сока, вода).
Оставшуюся клубнику произвольно нарезать, окунуть в желе и посильно художественно выложить на десерт. Украсить листочками мяты и смазать остатками желе. Оставить тирамису на ночь в холодильнике.
Смачно до нестями! ням


	Записан

МАМА СОНИ

Президент клуба "Разуй глаза!"

Офлайн

Сообщений: 6205
Благодарили: 3038
Откуда: Украина, Закарпатье, Ужгород

Re:Тирамису клубничный

« Ответ #1 : 20.06.2025 11:35 »

Подтверждаю! Очень вкусно, нежно и освежающе любовь

!
Спасибо, Стеллочка поцелуй


	Записан

Кобейка

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 5238
Благодарили: 3392
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Тирамису клубничный

« Ответ #2 : 27.06.2025 16:03 »

Очень легко делается и очень вкусно! Сахара не добавляла, потому что савоярди очень сладкие. Получилось отлично! Все хвалили. любовь

Стеллочка, спасибо за рецепт! любовь


	Записан

koziv

Заслуженный Робинзон

Онлайн

Сообщений: 9822
Благодарили: 9763
Откуда: Украина, Хмельницкий

Re:Тирамису клубничный

« Ответ #3 : 30.06.2025 07:37 »

Это невозможно вкусно!! Делала на крем-сыре вместо маскарпоне.


	Записан

luchok

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 1370
Благодарили: 1488
Откуда: Россия, Санкт-Петербург

Re:Тирамису клубничный

« Ответ #4 : 06.07.2025 18:57 »

Хочу сказать что клубничное тирамису это слишком банальное название для этого десерта.
Это нежное клубничное облако, невесомо тающее на губах
Божественная вкуснятина хочу

Очень очень
Спасибо большое за рецепт цветок


	Записан

Кобейка

Друг форума

Офлайн

Сообщений: 5238
Благодарили: 3392
Откуда: Киев
В доме, где пахнет пирогами, живет счастье!

Re:Тирамису клубничный

« Ответ #5 : 03.08.2025 08:19 »

Прошу снисхождения за внешний вид, вкус был совершенно противоположным глазки

В этот раз сахара в клубнику не добавляла совсем, а вот количество лимонного сока увеличила сильно. А все потому, что само по себе печенье очень сладкое! В итоге получилось то, что доктор прописал! Очень нежно, клубнично, не приторно любовь

Приготовила на всю пачку - 400 г савоярди, 500 г сливок и 500 г Маскарпоне весёлый

- гулять так гулять!
Стеллочка! Спасибо за рецепт! цём


	Записан

Stern

Администратор

Офлайн

Сообщений: 31336
Благодарили: 24485
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))

Re:Тирамису клубничный

« Ответ #6 : 03.08.2025 08:22 »

На здоровье вам, Светуля пожалуйста

и спасибо, моя дорогая, за отчёт! поцелуй


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать