Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 8 (100%)
Проголосовало пользователей: 8

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп куриный с брокколи  (Прочитано 7537 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 32345
Благодарили: 26149
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 17.03.2025 11:33 »
Суп куриный с брокколи



1 л воды
кости 4-х больших куриных голеней
1 маленькая луковица в шелухе
1 большой зубок чеснока
5 горошин душистого перца
1 картофелина 125 г
15 г корня сельдерея
30 г моркови
100 г брокколи (50:50 кочерыжка и соцветия)
30 г вермишели
100 г куриного фарша (по желанию)
сметана для подачи

Залить кости холодной водой, довести до кипения, прокипятить несколько минут. Воду вылить, кастрюлю вымыть, кости промыть. Снова залить кости холодной водой (1 литр), довести до кипения, добавить вымытую луковицу в шелухе, душистый перец, чеснок, довести до кипения, снять пену, посолить и варить на очень маленьком огне до тех пор, пока мясо не начнёт свободно отделяться от костей (примерно час).
Куриный фарш распластать как можно тоньше по смазанной маслом бумаге для выпечки и готовить в аэрогриле при температуре 200 °С 10 минут, через 5 минут перевернуть.
Выловить всё из бульона шумовкой. Вложить в бульон нарезанный кубиками картофель, натёртые на крупной тёрке сельдерей, морковь и капустную кочерыжку. Варить при самом слабом нагреве 20 минут. Всыпать вермишель, варить 5 минут. Добавить мелкие соцветия брокколи, нарезанную соломкой отбивную из фарша, варить 5 минут. Подавать со сметаной.
Смачно неймовірно!!!  ням восторг хочу
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10968
Благодарили: 8797
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1 : 27.04.2025 09:00 »
Стеллочка, у меня немножко упрощённый вариант, но идея супер! супер Суп проучился у меня вкуснейший! восторг
На фото тарелка мужа, ему без сметаны, свою уже фоткать не стала, но со сметанкой ещё вкуснее было. ням
Спасибо огромное за рецепт, буду готовить ещё обязательно! супер
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 32345
Благодарили: 26149
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 30.04.2025 05:58 »
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

30.07.2026 02:53
Последние темы
Свинина в духовке «Вдоль и поперёк»
29.07.2026 17:06
от Stern
Картофель лимонный
29.07.2026 16:55
от koziv
Суп овощной с плавленым сыром наваристый
29.07.2026 14:53
от Stern
Тирамису с яичным ликёром
29.07.2026 14:52
от Stern
Баклажаны в духовке с творогом и сыром
29.07.2026 10:39
от Stern
Торт «Апфельмусс»
29.07.2026 06:38
от Stern
Кекс бисквитно-ореховый
29.07.2026 06:36
от Stern
Оладьи на йогурте с абрикосами
29.07.2026 06:34
от Stern
Окрошка с рыбой
29.07.2026 06:33
от Stern
Картофель фри в аэрогриле (варианты)
29.07.2026 06:22
от Stern
Рыба жареная «Золотая»
29.07.2026 06:16
от NIZA
Буженина из куриной грудки
29.07.2026 06:07
от Stern
Сырники с яблоками «Тонкая натура»
29.07.2026 06:05
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
29.07.2026 05:50
от Stern
Новые рецепты от Stern
29.07.2026 05:49
от Stern
Вафли «Зебра»
29.07.2026 05:43
от Stern
Кексы шоколадно-медовые "Рождественские"
28.07.2026 19:37
от Stern
Трайфл с клубникой
28.07.2026 19:34
от Stern
Кабачки маринованные
28.07.2026 13:43
от koziv
Пирог на сметане с фруктами
28.07.2026 12:48
от Stern
Брускетта с ветчиной и сыром
28.07.2026 12:46
от Stern
Креветки в соевом соусе с итальянскими травами
28.07.2026 11:52
от МАМА СОНИ
Пирог «Манник на сметане»
28.07.2026 10:36
от Stern
Бульон из обжаренного мяса
28.07.2026 10:35
от Stern
Бисквит ванильный на кипятке
28.07.2026 10:25
от NIZA
Кростини с куриной печенью (Кростини ди фегатини)
28.07.2026 10:22
от Stern
Закуска из авокадо с крабовыми палочками и рисом
28.07.2026 07:39
от Stern
Яйца фаршированные "Совята"
28.07.2026 07:10
от Stern
Дрессинг салатный с рукколой
28.07.2026 07:08
от Stern
Капуста с яйцами «Сливочная»
28.07.2026 06:42
от Stern
Запеканка кабачковая в аэрогриле
28.07.2026 06:14
от Stern
Кекс творожный
27.07.2026 13:53
от Stern
Картошка отварная по-индийски
27.07.2026 13:53
от Stern
Салат из помидоров с брынзой
27.07.2026 13:50
от Stern
Мясо с картошкой
27.07.2026 13:50
от Stern
Панкейки кабачковые «Гаджетные»
27.07.2026 09:51
от Stern
Закуска из обрезков красной рыбы
27.07.2026 09:50
от Stern
Кабачки с сыром в микроволновке
27.07.2026 09:38
от Stern
Брускетта с грушей и сыром бри
27.07.2026 09:37
от Stern
Куриные отбивные в кукурузном кляре
27.07.2026 09:10
от Stern
>