Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 5 (100%)
Проголосовало пользователей: 5

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Суп куриный с брокколи  (Прочитано 1129 раз)
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31184
Благодарили: 24219
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 17.03.2025 11:33 »
Суп куриный с брокколи



1 л воды
кости 4-х больших куриных голеней
1 маленькая луковица в шелухе
1 большой зубок чеснока
5 горошин душистого перца
1 картофелина 125 г
15 г корня сельдерея
30 г моркови
100 г брокколи (50:50 кочерыжка и соцветия)
30 г вермишели
100 г куриного фарша (по желанию)
сметана для подачи

Залить кости холодной водой, довести до кипения, прокипятить несколько минут. Воду вылить, кастрюлю вымыть, кости промыть. Снова залить кости холодной водой (1 литр), довести до кипения, добавить вымытую луковицу в шелухе, душистый перец, чеснок, довести до кипения, снять пену, посолить и варить на очень маленьком огне до тех пор, пока мясо не начнёт свободно отделяться от костей (примерно час).
Куриный фарш распластать как можно тоньше по смазанной маслом бумаге для выпечки и готовить в аэрогриле при температуре 200 °С 10 минут, через 5 минут перевернуть.
Выловить всё из бульона шумовкой. Вложить в бульон нарезанный кубиками картофель, натёртые на крупной тёрке сельдерей, морковь и капустную кочерыжку. Варить при самом слабом нагреве 20 минут. Всыпать вермишель, варить 5 минут. Добавить мелкие соцветия брокколи, нарезанную соломкой отбивную из фарша, варить 5 минут. Подавать со сметаной.
Смачно неймовірно!!!  ням восторг хочу
Записан
NIZA
Заслуженный кулинар
**
Офлайн Офлайн
Сообщений: 10121
Благодарили: 7713
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...
« Ответ #1 : 27.04.2025 09:00 »
Стеллочка, у меня немножко упрощённый вариант, но идея супер! супер Суп проучился у меня вкуснейший! восторг
На фото тарелка мужа, ему без сметаны, свою уже фоткать не стала, но со сметанкой ещё вкуснее было. ням
Спасибо огромное за рецепт, буду готовить ещё обязательно! супер
Записан
Stern
Администратор
***
Онлайн Онлайн
Сообщений: 31184
Благодарили: 24219
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #2 : 30.04.2025 05:58 »
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая! пожалуйста
Спасибо за почин и отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

14.06.2025 19:33
Последние темы
Котлеты в духовке в кисло-сладком соусе
14.06.2025 13:09
от Stern
Рис с овощами Королевский гарнир
14.06.2025 13:07
от Stern
Салат из капусты с морковью и жареным луком «Проводы зимы»
14.06.2025 13:06
от Stern
Сырники в духовке с фруктами
14.06.2025 11:43
от Stern
Запеканка творожная с ягодами
14.06.2025 11:28
от Stern
Рулет из лаваша «Был бы сыр»
14.06.2025 11:27
от Stern
Новые рецепты от Stern
14.06.2025 11:11
от Stern
Коктейль «Клубничный микс»
14.06.2025 11:03
от Stern
Курица с грибами по-строгановски
14.06.2025 09:18
от Stern
Салат айсберг с кольраби и морковью
14.06.2025 09:15
от Stern
Паштет яичный с сыром
14.06.2025 08:21
от Stern
Буженина из куриной грудки
14.06.2025 08:20
от Stern
Салат капустный с дрессингом «Блю чиз»
14.06.2025 07:51
от Stern
Куриные крылышки в духовке
14.06.2025 07:50
от Stern
Галушки полтавские с творогом
14.06.2025 07:36
от Stern
Салат с пармезаном и орехами «Между нами, девочками»
14.06.2025 07:36
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
14.06.2025 06:43
от Stern
Тортилья с бананом и клубникой
14.06.2025 06:33
от Stern
Торт бисквитный со сливками
13.06.2025 16:32
от Stern
Коктейль «Клубничная Маргарита»
13.06.2025 13:54
от Stern
Колбаса в духовке
13.06.2025 13:51
от Stern
Яйцо пашот в микроволновке
13.06.2025 13:50
от Stern
Салат с редисом и песто
13.06.2025 13:50
от Stern
Лосось с помидорами и пастой
13.06.2025 13:27
от Stern
Капуста тушёная с мясным фаршем и яблоком
13.06.2025 13:26
от Stern
Суп с печёночными клёцками
13.06.2025 13:25
от Stern
Яйца пашот в силиконовых формочках
13.06.2025 13:24
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
13.06.2025 09:04
от Stern
Панкейки на кефире
13.06.2025 09:03
от Stern
Кесадилья с мясным фаршем
13.06.2025 07:27
от Stern
Куриные крылья под соусом в аэрогриле
13.06.2025 07:25
от Stern
Паста с зелёным луком и плавленым сыром
13.06.2025 06:20
от Stern
Тортилья с грибами и яйцами
12.06.2025 12:46
от Stern
Куриная грудка с хамоном и зеленью в аэрогриле
12.06.2025 09:52
от Stern
Пицца «Техас»
12.06.2025 09:49
от Stern
Сконы творожные
12.06.2025 09:48
от Stern
Свекла тушёная
12.06.2025 09:48
от Stern
Суп с картошкой (варианты)
12.06.2025 09:33
от Stern
Салат из капусты с лёгкой заправкой
12.06.2025 09:32
от Stern
Суп из цветной капусты Бархатный
12.06.2025 07:59
от Stern
>