Голосование
Вопрос: Оцените рецепт!
Интересный рецепт. - 0 (0%)
Приготовил(а), буду повторять. - 3 (100%)
Проголосовало пользователей: 3

Страниц: [1]   Вниз
Печать
Автор Тема: Тирамису с яичным ликёром  (Прочитано 211 раз)
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30597
Благодарили: 23554
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« : 22.12.2024 19:09 »
Тирамису с яичным ликёром



На форму размером 22х28 см:
400 мл крепкого кофе (использовала растворимый)
100 мл яичного ликёра
300 г печенья савоярди
Крем:
750 г маскарпоне
200 мл жирных сливок
3 желтка
щепотка соли
50 г сахара (в т.ч. 8 г ванильного сахара)
50 мл яичного ликёра

Кофе остудить до комнатной температуры, смешать с яичным ликёром.
Желтки взбить с солью и сахаром до полного растворения сахара в светлый крем.
Маскарпоне взбить со сливками в пышный крем. Добавить треть яичной массы, коротко взбить. Ввести оставшуюся яичную массу и яичный ликёр.
Печенье коротко окунать в кофе с ликёром и выкладывать плотно в форму.
Смазать печенье кремом (немного меньше половины, ~400 г). Уложить второй слой печенья. Оставшийся крем выложить в кондитерский мешок и посильно художественно нанести на десерт.
Поставить форму на ночь в холодильник.
Перед подачей посыпать через ситечко какао-порошком.
Смачно до нестями!!! ням восторг хочу
Записан
afelia
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 531
Благодарили: 361
Откуда: Україна
Миколаїв
« Ответ #1 : 28.12.2024 11:50 »
Позахмарна насолода  восторг любовь
Десерт кохання  поцелуй любовь подмигивает
В мене був шоколадний Бейліс і збиті білки додала
Неймовірна смакота любовь аплодисменты хлопать
Записан
sveta_3ay4ik
Друг форума
*
Офлайн Офлайн
Сообщений: 2043
Благодарили: 2207
Откуда: Украина, Сумы
« Ответ #2 : 05.01.2025 08:50 »
Это божественно! восторг Невыносимо вкусно! восторг
Сочетание кофе, яичного ликера и сливочного вкуса - это отвал башки! Можно язык проглотить! Готовила все строго по рецепту.
Стеллочка, спасибо за этот замечательный десерт! любовь слава аплодисменты
Записан
Stern
Администратор
***
Офлайн Офлайн
Сообщений: 30597
Благодарили: 23554
Откуда: Берлин (Днепропетровск)
Я готовлю гораздо лучше, чем фотографирую!))
« Ответ #3 : 20.01.2025 07:18 »
Светочка, на здоровье вам, моя дорогая пожалуйста и спасибо за отчёт! поцелуй любовь
Записан
Страниц: [1]   Вверх
Печать
Перейти в:  

22.01.2025 12:45
Последние темы
Кексы творожные лёгкие
22.01.2025 10:55
от Stern
Рыба жареная в белковом кляре
22.01.2025 10:55
от Stern
Капкейки с клубникой бисквитные
22.01.2025 08:45
от Stern
Сырники с шоколадом в аэрогриле
22.01.2025 08:42
от Stern
Рыба в медово-лимонной глазури
22.01.2025 08:42
от Stern
Суп куриный с пшеном «Половинчатый»
22.01.2025 08:24
от mamalex
Винегрет
22.01.2025 07:30
от Stern
Салат "Оливье"
22.01.2025 07:28
от Stern
Анонс! Скоро на форуме!
22.01.2025 07:13
от Stern
Новые рецепты от Stern
22.01.2025 07:11
от Stern
Суп чечевичный с беконом
22.01.2025 07:05
от Stern
Картошка в горчичном маринаде
21.01.2025 17:32
от Stern
Борщ с кабачками и лечо
21.01.2025 17:31
от Stern
Каша из четырёх круп
21.01.2025 17:23
от Stern
Творожник "Счастливое детство"
21.01.2025 17:17
от Stern
Бутерброд с сыром фета и сладким перцем
21.01.2025 12:11
от Stern
Брускетта с брынзой, помидорами и руколой
21.01.2025 12:09
от Stern
Плюшки творожные с фруктами
21.01.2025 10:44
от Stern
Холодец
21.01.2025 10:43
от Stern
Салат из крабовых палочек «Новогодний»
21.01.2025 09:49
от Stern
Суп "Харчо"
21.01.2025 09:49
от Stern
Голубцы в духовке
21.01.2025 08:22
от Stern
Пирог тонкий открытый "Пламенный" (Flammkuchen)
21.01.2025 08:22
от Stern
Пирог на кефире
21.01.2025 08:20
от Stern
Яичница скрэмбл
21.01.2025 08:19
от Stern
Салат из сельди с фетой и паприкой
21.01.2025 07:29
от Stern
Бисквит ванильный на кипятке
20.01.2025 21:15
от NIZA
Овсяноблин с творогом и изюмом
20.01.2025 18:18
от Stern
Торт бисквитный с творожным желе "Ароматный"
20.01.2025 14:31
от Stern
Салат из свеклы с яблоком
20.01.2025 14:14
от Stern
Суп с рыбными консервами
20.01.2025 09:00
от Stern
Баклажаны "Огонёк"
20.01.2025 08:59
от Stern
Картошка в духовке
20.01.2025 08:58
от Stern
Печенье в вафельнице
20.01.2025 08:57
от Stern
Сырники с морковью и яблоками
20.01.2025 08:35
от Stern
Батон "Бутербродный" из холодного теста
20.01.2025 08:34
от sveta_3ay4ik
Торт бисквитный "Капучино"
20.01.2025 08:17
от Stern
Тирамису с яичным ликёром
20.01.2025 07:18
от Stern
Картофельные котлеты с грибами
19.01.2025 16:16
от Stern
Десерт бананово-шоколадный
19.01.2025 16:15
от Stern
>