Пирог с фрикадельками

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Пирог с фрикадельками

« : 02.08.2013 08:29 »

ПИРОГ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ (рецепт из рассылки от Галины5819)

Ингредиенты:
Для теста:
1 стакан муки
100 грамм сметаны
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
Черный молотый перец
Укроп
Для начинки :
400 грамм любого фарша, можно говяжий, свиной, куриный или индюшиный
1 луковица
1 яйцо
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
тесто: взбиваем венчиком 3 яйца, добавляем сметану.
Добавляем соль, перец, и мелко порезанный укроп (по вкусу)
Высыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Фарш солим и перчим по вкусу, добавляем 1 яйцо и хорошенько вымешиваем. Мокрыми руками лепим фрикадельки размером с грецкий орех. (18-20 штук, в зависимости от размера формы)

Включаем духовку, чтобы прогрелась до 180 гр.
Тесто выливаем в форму (у меня 28 см в диаметре), выкладываем на тесто фрикадельки.
Выпекаем пирог с фрикадельками приблизительно 30 минут при температуре 180 градусов. Как только пирог станет румяным, значит он готов.

У меня тесто получилось темноватое, т.к. муки в/с почти не было, больше половины -цельнозерновая.

Пирог вкусный, хоть с супом, хоть с чаем!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пирог с фрикадельками

« Ответ #1 : 17.04.2014 00:13 »

:37:И как я такой рецепт пропустила.. :15:У меня где-то есть ,100 лет,как распечатанный примерно такой -же пирог,но только там фрикадельки предварительно обжаренные,и тестом залиты полностью,мне идея очень понравилась,но так лениво жарить их... смущение

а так-совсем другое дело... супер

Ириш,рецепт уже в закладках подмигивает


	Записан

Irina

Старожил

Офлайн

Сообщений: 4093
Благодарили: 2976

Re:Пирог с фрикадельками

« Ответ #2 : 17.04.2014 05:45 »

Давай Оленька! Мне когда котлеты с гарниром лениво делать, такой пирожок очень выручает!


	Записан

NIZA

Заслуженный кулинар

Офлайн

Сообщений: 9750
Благодарили: 7225
Откуда: Украина, Одесса
Все приходит вовремя , если люди умеют ждать...

Re:Пирог с фрикадельками

« Ответ #3 : 27.04.2015 00:31 »

Как -же только время летит... вау

Даже моё любимое "не прошло и года..." не актуально mosking

Больше года настраивалась на пирог этот.Товарищи,это не пирог,А песТня... восторг

(Скоооолько дней потеееряно..... balajka

) Ирочка,дорогая,спасибо огромное за рецепт такой изумительный . Сегодня я план перевыполнила,я его 2 раза готовила смущение

Первый раз планово,двойную порцию,повторно-аврально для неожиданных гостей (благо-фарш остался,не успела заморозить подмигивает

) Очень вкусно,быстро,универсально восторг

общий вид покажу позже подмигивает

(это фото первого пирога,авральный не фоткала,времени не было,да и попортила я его слегка,чумазеньким получился смущение

)


	Записан

Страниц: [1] Вверх

Печать